Rencontres de la Saint-Vincent 2012 - le 2 Jan 2012
Samedi  7 et Dimanche 8 Janvier Galettes, Feuilletés et autres Vol-au-Vent              En hommage à la tradition de l'Epiphanie, nous fêterons les rois en déclinant des pâtes feuilletées sucrées et salées. Dartois, tourtes, coulibiacs, vol-au-vent,  bouchées à la reine, galettes, notre gastronomie française [...]

Sancerre, nouvelle génération : le domaine Vacheron - le 14 Déc 2011
    Parmi les jeunes générations du Sancerrois, Jean-Laurent et Jean-Dominique Vacheron s'imposent non seulement par la qualité exceptionnelle de leur vins mais aussi par leur ouverture d'esprit. Pionniers en biodynamie sur l'appellation, - leur domaine est classé depuis 2006 -, les deux cousins, Jean-Laurent, l'oenologue, et Jean-Dominique, le vigneron, ont su adap[...]

Stéphane Ogier, le jeune prince des Côtes Rôties - le 7 Déc 2011
  L'hiver révèle les rodondités du paysage. En arrivant à Ampuis, on se trouve devant un Piémont dessiné par Albrecht Dürer. Les routes vertigineuses zigzaguent entre des vignobles roux, ligne serpentine qui dévoile au détour d'une colline, en contrebas, le ruban calme du Rhône.    Stéphane Ogier fait partie des jeunes princes du vigno[...]

Ranci amor meu ! Le domaine Danjou-Banessy - le 2 Déc 2011
  En arrivant à Espira de Agly, non loin de Perpignan, il faut tout d'abord traverser le dédale d'un village-dortoir qui semble avoir épuisé tous les noms des chanteurs français : rue Edith Piaf, rue Georges Brassens, rue Jacques Brel, rue Charles Trenet, etc. - avant d'atteindre le coeur endormi du village ancien. Les bâtiments du domaine Danjou-Banessy se cac[...]

Trop bon ! Les tartes et les cakes - le 29 Nov 2011
Troisième opus de ma collection "Trop bon !",  après les fruits et les légumes, les desserts et le chocolat, il m'a semblé utile de présenter des recettes simples, faciles et rapides à réaliser, qui font partie du répertoire culinaire de chaque famille et que j'ai adaptée à la main et au goût des enfants. Des classiques « Tarte Tatin » ou « Quic[...]

Le Lion d'Or fête son cinquantenaire - le 13 Oct 2011
1961 Colette et Alain Barrat prennent la direction d'un hôtel de sous-préfecture accueillant des voyageurs de commerce, rue Georges Clemenceau, à Romorantin. 1969 1er Macaron Michelin 1977 2ème Macaron Michelin 1979 Neuf mois de travaux sont nécessaires pour restructurer l'hôtel autour de sa cour intérieure. Seul le mur de façade et le mur arrière sont [...]

Moi j'aime être gourmande - le 10 Oct 2011
Consécration littéraire si besoin était, Colette a désormais un cahier de l'Herne qui lui est consacré. Les amateurs de littérature et autres familiers des méandres des revues littéraires apprécieront l'hommage à leur juste valeur. Celle qui a revendiqué sa liberté sous toutes ses facettes y compris celle de construire une oeuvre littéraire majeure du XXème siècle à l'écart [...]