« La vallée de la Vesdre, par un beau jour, est parfois un ravin, souvent un jardin, toujours un paradis ». Victor Hugo, auteur de ce compliment, est l’un des rares à avoir pu mettre en mots l’émotion à l’état brut qui vous guette ici. Au cœur de cette vallée extraordinaire, une adresse d’exception : nichée dans un parc de treize hectares, cette demeure des années 20 allie bien-être et plaisirs de la table. Sublimant la gastronomie locale, le jeune chef Samuel Blanc invente ici des merveilles culinaires, comme le pigeon du pays de Racan grillé sur lentilles vertes du Puy, sauce à la Leffe brune. Unique…