Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud,
Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir. Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.
Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
Jean Georges Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville
One Central Park West, New York - New York 10023 Etats-Unis Tél. : + 1 212 299 3900 Fax : + 1 212 299 3914
Email : jeangeorges@relaischateaux.com Propriétaires : Jean-Georges Vongerichten et Phil Suarez Maître de Maison : Philippe Vongerichten Grand Chef Relais & Châteaux : Mark Lapico
Fermeture hebdomadaire: Restaurant gastronomique : dimanche. « Nougatine » : ouvert tous les jours Ouvert toute l'année
Jean-Georges Vongerichten a été décrit aussi bien comme un « génie » que comme le « grand maître de la gastronomie ». À Manhattan, le restaurant Jean Georges est devenu une légende. L’intérieur : un cadre zen, qui trahit le goût prononcé de l’artiste pour l’épure et l’Asie. Ce Français est d’ailleurs célèbre pour sa « thai-french cuisine ». La fusion de deux grandes traditions culinaires donne naissance à des plats extraordinaires, tels les rubans de thon jaune, avocat, radis épicés et marinade de gingembre, foie gras, céréales aux cerises acides, vinaigre balsamique vieilli et oseille, ou le gâteau au chocolat et glace à la gousse de vanille de Jean-Georges. Impossible de vous détailler davantage la carte : Jean-Georges la réinvente tous les trois mois. Et pour rendre ce restaurant vraiment unique, la préparation de chaque plat se termine à la table. C’est cette touche finale personnelle qui inspire les sens et dévoile quelques secrets du chef.
Etats-Unis
