Hôtels & Restaurants

Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud, Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.

Découvrir le monde

Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir.
Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.

Offres spéciales

Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.

A propos de Relais & Châteaux

Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie.
Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
Découvrez Relais & Châteaux

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Membre Relais & Châteaux
depuis 2006

Restaurant Initiale Inc.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville

54, rue Saint-Pierre
Québec G1K 4A1 (Québec)
Canada
Tél. : + 1 418 694 1818
Fax : + 1 418 694 2387

Email : initiale@relaischateaux.com
Site internet : http://www.restaurantinitiale.com/
Propriétaires : Yvan Lebrun et Rolande Leclerc
Maître de Maison : Rolande Leclerc
Grand Chef Relais & Châteaux : Yvan Lebrun

Fermeture hebdomadaire: Dimanche et lundi
Fermeture annuelle: Une semaine au printemps, une semaine en automne, une semaine en hiver

Unique au monde : les richesses du terroir québecois dans votre assiette.

CHEQUES CADEAUX

Une autre façon de faire plaisir, Offrez un chèque cadeaux valable dans l'établissement Restaurant Initiale Inc.

« Simplicité et justesse », telle est la devise d’Yvan Lebrun. Ce chef breton, originaire de Cancale, a créé avec sa conjointe Rolande une des meilleures tables d’Amérique du Nord. Un transfuge passionné qui marie le meilleur de la cuisine française et québécoise, les produits de la terre et de la mer, le noble et le rustique pour le bonheur de ses hôtes. Ici, la quenouille devient farine, le miel de pissenlit une glace onctueuse, le sirop d’érable s’intègre harmonieusement à ses créations et les huîtres ont évidemment les honneurs.

Enfants acceptés

Menu spéciaux enfants


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Yvan Lebrun
Yvan Lebrun
Grand Chef Relais & Chateaux

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