Dissimulé dans un parc, le pavillon de chasse, édifié en 1860 par l’éditeur Panckoucke, est une étape choisie où bien-être et gastronomie ne font qu’un. Détente dans les chambres personnalisées et plaisirs de la table autour d’une «salade d’anguille croustillante à la vinaigrette d’échalote» ou d’un «pigeonneau du Vendômois au jus de presse». Grands vins de Loire. Visite de la vallée en montgolfière ou hélicoptère.