Breton d’origine, Pierrick Guilloux a créé avec son épouse Lysiane une des meilleures tables du Benelux. Ce personnage truculent met autant de vie dans ses paroles que dans ses plats et élabore des trésors gastronomiques. Les amateurs viennent de loin pour déguster leur « tournedos de morue fraîche poêlée, purée grand-mère », leur « queue de bœuf farcie au foie gras » ou leur « turbot rôti aux échalotes confites ». Une ode au terroir à savourer entre les lueurs des bougies et les flammes du feu de cheminée.