Hotel Fauchère
Hôtel et restaurant dans un village

Fondé en 1852 par le master chef du Delmonico Louis Fauchère et exploité par ses descendants jusqu’à la fermeture en 1976, le patrimoine culinaire extraordinaire de cet hôtel à été récupéré en 2006 après 5 années de rénovation méticuleuse. 2 restaurants, une pâtisserie, 16 chambres superbement restaurées (avec salles de bains en marbre et chauffe-serviettes) ainsi que les salles de réunion adjacentes et le spa de jour font du Fauchère une destination avec une élégance informelle et une cuisine exquise. Le Delmonico Room offre une interprétation contemporaine des grands classiques, tandis que le Bar Louis minimaliste aux lignes pures - avec une photo géante d’Andy Warhol et de John Lennon au-dessus du bar - propose une cuisine de bistrot avec de belles surprises comme la pizza aux sushis. Sites historiques, shopping, architecture importante et un parc national de 28 000 hectares – avec des chutes d’eau spectaculaires – à proximité de l’hôtel.