Falsled Kro
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne

C’est sur l’île de Fyn, considérée comme le « jardin du Danemark », qu’est né Hans Christian Andersen, passé à la postérité pour ses contes. Aujourd’hui, à Millinge, une petite bourgade de l’île, se racontent d’autres histoires, notamment celle d’un homme qui fait de ses recettes de vraies légendes nordiques. À la table du Grand Chef Per Hallundbaek, le saumon est fumé sur place et le turbot est accompagné de légumes et fines herbes du potager. Dans les étages, les chambres sont de petits lofts aux murs de briques peints en blanc, à la décoration épurée et aux lumières douces. À Falsled Kro, au pays des aurores boréales, nul n’aura besoin du marchand de sable pour faire de beaux rêves.