« Tout a commencé dans la simplicité. Nous ne pouvions nous offrir les services d’un grand chef, alors je me suis lancée ». En 1979, le chef Anne Desjardins et son conjoint Pierre Audette n’imaginaient sans doute pas l’incroyable succès qu’allait connaître leur auberge. Fière ambassadrice de la gastronomie québécoise, cette ancienne géographe cuisine au fil des saisons le meilleur des produits régionaux en y ajoutant une note personnelle, à l’image de son rouleau de crabe tourteau du golfe de Saint-Laurent au céleri, concombre, daikon, basilic thaï et poivre blanc du Vietnam. Des douceurs qui se dégustent dans une jolie demeure des Laurentides bordée de sapins, face aux pistes de ski. Le spa nordique ajoute au charme des lieux en vous proposant des soins originaux, entre traitements à la sève d’érable, bains glacés purifiés à l’eau salée et sauna de cèdre finlandais.