Dans un coin de campagne oublié de Toscane, le village médiéval de Montemerano abrite une maison de charme et de tradition, à l’accueil chaleureux. Valeria Piccini y prépare une remarquable cuisine, aérienne et goûteuse, fortement marquée par la richesse des produits de la région : «raviolis farcis à l’huile d’olive, coulis de tomates fraîches» ou «agneau de pays au caillé de lait de brebis, purée d’aubergines et poivrons farcis».