Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos forfaits Lys et chèques cadeaux. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.
Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.
Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.
Email : cimes@relaischateaux.com Site internet : http://www.regismarcon.fr/ Propriétaire : Régis Marcon Maîtres de Maison : Michèle Marcon et François Lofficial Grands Chefs Relais & Châteaux : Régis et Jacques Marcon
Fermeture hebdomadaire: Hôtel/Restaurant gastronomique : lundi soir (sauf du 1er juin au 1er novembre),mardi et mercredi. « La Coulemelle » : lundi et mardi Fermeture annuelle: Hôtel/Restaurant gastronomique : du 1er janvier au 1er avril. « La Coulemelle » : janvier.
Avec un panorama ouvert sur les horizons des vallées de l’Ardèche et des monts du Velay, la nouvelle maison des Grands Chefs Régis et Jacques Marcon père et fils est certifiée « Ecolabel ». C’est un hôtel confortable, en totale harmonie avec l’environnement. Le décor est minimaliste, avec quantité d’espaces aménagés pour admirer les montagnes environnantes. On aime la baignade dans l'eau pure de la piscine naturelle. Le restaurant est placé sous le signe d’une gastronomie saisonnière. Amoureux de la montagne, Régis et Jacques vous proposeront de déguster les champignons, légumes et herbes sauvages côtoyant les lentilles vertes du Puy, les poissons de rivière et leur dernière trouvaille, le « couci-couça » d’agneau au praliné de cèpes.
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