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Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
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L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos coffrets et chèques cadeaux CRÉATION. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.

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Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.





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Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
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Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.

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Le Chalet de la Forêt.

Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en forêt. Belgique,Bruxelles

Unique au monde : À la lisière de la magnifique forêt de Soignes, le Grand Chef Pascal Devalkeneer réussit la synthèse idéale entre les concepts de tradition et d’avant-garde.

Cedric Levis, Maître de Maison, vous présente son établissement :

À la lisière de la magnifique forêt de Soignes, le Grand Chef Pascal Devalkeneer réussit la synthèse idéale entre les concepts de tradition et d’avant-garde. La cuisine de ce chef talentueux séduit par la subtilité de sa conception et la virtuosité de son exécution. Les produits de saison lui inspirent des plats artistiquement présentés, délices pour les sens. Le succulent agneau des Pyrénées, rôti à l’ail et au romarin, trouve un accompagnement parfait avec l’aubergine « di Firenze » au tamarin. Le remarquable « caviar Per Se et fleurs de brocolis façon Parmentier » exalte la saveur de l’huître Gillardeau en tartare. Vous goûterez ces créations dans un décor contemporain et chaleureux en parfaite adéquation avec la cuisine évolutive de Pascal Devalkeneer. La terrasse bordée d’herbes aromatiques est un endroit de rêve pour dîner « al fresco ». Le sommelier s’y entend pour suggérer des vins, de France et d’ailleurs, en accord avec ces propositions gourmandes.

services

Enfants acceptés

Accès WIFI

Parking

Chiens : acceptés

Adresse

Le Chalet de la Forêt,
Membre Relais & Châteaux depuis 2012

Drève de Lorraine 43

1180 Bruxelles

Belgique

Tél. : + 32 (0)2 374 54 16

Fax : + 32 (0)2 374 35 71

Email : chaletforet@relaischateaux.com
Site internet :
Propriétaire et Grand Chef Relais & Châteaux : Pascal Devalkeneer
Maître de Maison : Cedric Levis

Comment y accéder ?

Aéroports
Brussels (Intl) 20 km

Gare ferroviaire
Gare du Midi-Bruxelles 10 km



Le Chalet de la Forêt

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