Le Pré Catelan
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville

Au cœur du bois de Boulogne, dans le cadre somptueux d'un pavillon Napoléon III aux plafonds ornés de frises de Caran d'Ache, Frédéric Anton propose une cuisine à la fois subtile et généreuse. Il révèle le meilleur des ingrédients, exaltant arômes et saveurs : l'œuf mollet s'accompagne d'une tartelette aux truffes, la seiche et l'encornet se parent d'encre noire et la joue de cochon fond sous les épices. Les desserts imaginés par Chrystelle Brua insufflent de la magie dans les grands classiques comme le Paris-Brest, la poire Belle-Hélène ou la tarte fondante au cacao amer, et les vins sont quant à eux sélectionnés par le Meilleur Sommelier du Monde 2000, Olivier Poussier. Et pour un moment particulièrement unique, Frédéric Anton offre la possibilité de dîner ou de déjeuner « À la table du chef », en cuisine.