Sur les remparts du château des Grimaldi, cette demeure du XIIIe siècle offre une vue superbe sur la Méditerranée. Les chambres à l’atmosphère poétique, baignées de cette lumière bénie des dieux, abritèrent peintres et écrivains tels Foujita, Soutine, Modigliani, l’illustre Renoir, Saint-Exupéry, Simone de Beauvoir. Salle des gardes du château avec sa fresque et cheminée, salle-terrasse avec plafond à caissons peints s’ouvrant sur le ciel. Cuisine renommée et talentueuse.