Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud,
Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir. Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.
Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
Email : berasategui@relaischateaux.com Propriétaire : Martín Berasategui Maître de Maison : Oneka Arregui Grand Chef Relais & Châteaux : Martin Berasategui
Fermeture hebdomadaire: Samedi midi, dimanche soir, lundi et mardi Fermeture annuelle: De mi-décembre à mi-janvier
« La bonne cuisine, celle qui s’écrit en majuscules, n’est la propriété de personne : elle appartient à tous ceux qui travaillent derrière les fourneaux depuis la nuit des temps. » Ainsi parle Martín Berasategui, qui a fait de ce restaurant du Pays basque, près de la route des pèlerins de Compostelle, un temple culinaire. Parmi ses créations audacieuses, des huîtres au concombre, fruits acides, kafir et noix de coco. Autres délices : le pigeon d’Araiz rôti, pâtes fraîches aux petits champignons, oignons de printemps et touches de crème truffée. L’atmosphère séduisante s’harmonise à merveille avec l'exquise cuisine, les excellents vins et le service exceptionnel.
Espagne
