Raymond Blanc a coutume de dire : «Le bon ne nous intéresse pas, le sublime oui...» Avec sa formidable équipe, celui-ci a créé un «classique moderne». L’expérience du Manoir envahit tous les sens. Tout tourne autour d’une cuisine innovatrice grâce à des ingrédients qui proviennent le plus souvent du jardin bio du Manoir. L’hôtel est tout aussi exceptionnel que la cuisine. Les chambres, toutes différentes, sont décorées avec raffinement et offrent un confort absolu. Un endroit pour être choyé et célébrer la vie ; le summum de l’art de vivre à la française. Le Manoir accueille aussi l’Ecole de cuisine Raymond Blanc.