Niché au milieu d’un parc de 9 hectares, le Château de Noirieux est un îlot de calme, de raffinement et d’intimité, une atmosphère digne des grandes demeures d’autrefois. Vos hôtes, Anja et Gérard Côme poussent le souci du détail toujours plus loin. Des parfums uniques dans chaque chambre, un accueil inimitable, une terrasse « dans » la nature, et bien évidemment une cuisine remarquable, inspirée, imaginée au gré des produits et des saisons. Gérard Côme a trouvé le secret des mets dont on ne se lasse jamais.
Cette forteresse du XVe siècle, avec ses tourelles et son vignoble, vous fredonne à l’oreille des airs du Moyen Age. L’hôtel, parfaitement restauré, a conservé les particularités architecturales d’origine. À quelques kilomètres, la ville de Chinon, où Jeanne d’Arc rencontra le roi Charles VII et où se nichent des caves uniques. Vous êtes ici au paradis du vin ! Et sur la terre natale de l’humaniste François Rabelais qui a vanté entre autres les légumes et les fruits de son beau pays le « jardin de la France ». Le restaurant du Château vous régalera de tous ces beaux produits que vous pourrez découvrir dans les vergers et les potagers.
Nichée dans une falaise qui domine la Loire, une rareté hôtelière. Le manoir des Hautes Roches dissimule une vie souterraine : chambres et couloirs sont creusés dans la pierre tendre. Insolite et intimiste, cet ancien monastère abrite aujourd’hui une galerie de cocons délicatement décorés, aux sols de sable et aux murs de tuffeau. Le mythe de la caverne, version romantique.
1560. Afin de vivre librement leur foi, face
aux catholiques reconnus comme « légaux », les
protestants projettent d’enlever le jeune roi François II. C’est la conjuration d’Amboise. Le Château de Noizay fut le témoin et le théâtre de cet épisode historique. L’édifice, bâti au XVIe siècle, conserve quelques traces remarquables de cette période : vitraux majestueux et rosaces imprimées vous plongent dans une atmosphère mystique. La visite des châteaux de la Loire commence par celui-ci…
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un parcVoir le détail
Sur la route des vins, dans le Loir-et-Cher, un pavillon de chasse édifié en 1860. Lierre foisonnant sur les murs, chambres sous les toits pour apprécier le chant des oiseaux… Les amoureux de la nature goûteront le charme de cette maison bourgeoise encerclée par une étendue de forêt et un lac privé, et la cuisine « classico-moderne » de Rémy Giraud, comme ce chef aime à la qualifier. Au menu : grosses langoustines poêlées à la banane, câpres « lilliput », écume de beurre noisette, brunoise de jus de crustacés… Le vin ? Un blanc évidemment. vouvray ou saumur, à vous de choisir…
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux dans un villageVoir le détail
Chef de caractère, passionné de terroir et de vins de Loire, Bernard Robin s’entoure des meilleurs producteurs régionaux pour élaborer des recettes qui suivent le cours des saisons : les quatre saisons de l’année mais aussi celle de la chasse, où les initiés se pressent pour savourer son « civet de sanglier à l’ancienne » ou son « lièvre à la royale ». Mais la palette de Bernard ne se limite pas au gibier : il suffit de goûter à son « noir et blanc maugé de sole au caviar accompagné d’une fine gaufre de pommes de terre » pour s’en rendre compte… Une table de choix, dans les environs du château de Chambord - le plus grandiose des châteaux de la Loire.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en villeVoir le détail
Rocambole, fleur de sureau, graine de paradis… Didier Clément, chef du Lion d’Or, réinvente une cuisine de Moyen Âge en ressuscitant des épices oubliées. « Les herbes d’antan me ravissent.
Leur parfum, leur saveur, leur nom m’inspirent… »
Parmi ses spécialités : le « bar bazar » ensauvagé de miel et de bruyère, le canard challandais entremêlé de cacao et de graine de paradis… Une poésie culinaire parfaitement accordée à la douceur
des lieux.
S’envoler en montgolfière depuis le parc et contempler du ciel les nombreux édifices de l’art roman dans la Vienne. À bord d’une barque, se laisser guider sur la Vonne, au cœur de la propriété, à la recherche du « Jardin secret » et déjeuner au bord de l’eau. Parcourir à cheval les 120 hectares du domaine à la recherche des chevreuils en liberté. Se rendre au Futuroscope, temple de la féerie des images et des effets spéciaux pour un voyage à travers le temps. Faire un détour par la ville de Poitiers, haut lieu du patrimoine médiéval français… Autant de temps forts qui vous attendent en séjournant au Château de Curzay. Edifié en 1710, il a conservé le charme de son époque avec la quiétude de ses intérieurs chaleureux et de ses arbres bicentenaires. Les journées et les soirées se déroulent dans un calme délicieux, entre promenades romantiques, dîner sur la terrasse, soins du corps et musique classique dans la chapelle. Avec des cours d’équitation, la chasse au trésor et un « atelier du petit reporter » autour de la légende de Mélusine, les enfants ont aussi leur programme.
Ancien monastère, classé monument historique, le Prieuré d’Orsan vous invite à un voyage hors du temps, loin de l’agitation du monde, sans téléphone ni télévision. Niché au fond d’un vallon berrichon et délicieusement caché par des bois, cet hôtel de charme abrite 7 chambres spacieuses et chaleureuses, toutes décorées avec goût. Chacune d’elle vous offre une vue privilégiée sur les jardins d’Orsan, véritables perles architecturales, inspirés des enluminures et tapisseries médiévales. Sur 15 hectares se mêlent harmonieusement vergers, potagers et créations paysagères symboliques - cloître, labyrinthe… Un ermitage où il fait bon se ressourcer et où le maître des lieux cultive avec soin l’art du bien-recevoir…
