Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud,
Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir. Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.
Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la montagneVoir le détail
Au pied du massif du Mont-Blanc, Pierre Carrier, Perrine et Pierre Maillet ont repris cet hôtel intime, largement consacré aux arts de la table et aux gourmandises locales, créé en 1903 par l’arrière-grand-père Carrier. Vingt-sept cuisiniers dont 5 pâtissiers composent la brigade répartie dans les 2 restaurants maison. D’un côté, la table gastronomique de l’Albert 1er et ses recettes élaborées, imprégnées d’influence piémontaise. De l’autre, « La Maison Carrier » et ses spécialités que l'on dégustent sur la terrasse en regardant scintiller les neiges du Mont-Blanc. Une adresse délicieuse.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en bord de lacVoir le détail
Niché au creux de massifs protecteurs, le lac d’Annecy est réputé pour être l’un des plus purs du monde. Une beauté géographique qui inspira à Paul Cézanne un splendide tableau, Le Lac bleu. L’Auberge du Père Bise, c’est d’abord une situation unique, avec ses lumières qui se reflètent dans les eaux du lac. Impossible d’être mieux placé… La chef Sophie Bise, se servant des aliments comme des matières à sculpter, y élabore une cuisine aussi douce pour les yeux que pour les papilles. Un talent pur, elle aussi.
Ski, golf, polo, traîneau, parapente, avion, hélicoptère… La richesse et l’originalité des activités proposées par ce chalet en font le
rendez-vous privilégié des sportifs en quête de sensations extrêmes, des accros de la montagne et des amoureux de la nature. Spa, piscine, hammam et atelier de beauté apparaissent dès lors comme le versant doux du programme, dans un lieu qu’on aime aussi pour la sobriété de ses intérieurs finement décorés. L’« ennui », ici, est un mot inconnu.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la montagneVoir le détail
Le Flocon de Sel s’offre une nouvelle adresse à la sortie de Megève. Sa particularité : le chef Emmanuel Renaut vous propose une cuisine imaginative, colorée et intemporelle alliant judicieusement les saveurs. Pour présenter des plats inattendus, il ose la couleur, l’amertume ou l’acidité, là où elles n’existaient pas. Il faut absolument goûter à l’un de ses plats cultes : l’oursin à l’émulsion de chicorée avant de passer au spa, dont les soins s’inspirent de la montagne : sapins, fleurs et eau de Megève. Une adresse à découvrir aussi bien l’été que l’hiver.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en bord de lacVoir le détail
« Et dès lors, je me suis baigné dans le Poème / De la mer, infusé d’astres et lactescent, / Dévorant les azurs verts, où, flottaison blême / Et ravie, un noyé pensif parfois descend… » Amateur de poésie, Jean-Pierre Jacob a donné à son restaurant le nom du plus célèbre poème de Rimbaud : Le Bateau Ivre. Comme le poète voyant, ce chef joue des couleurs et des images avec audace, faisant de chaque assiette une expérience sensorielle. La vue majestueuse sur le lac du Bourget donnerait presque envie d’écrire des alexandrins…
Au centre de Méribel et au pied des pistes du plus grand domaine skiable du monde, cet authentique chalet savoyard cache son « Grand Cœur ». Les promesses d’un séjour d’exception: chambres chaleureuse, lobby douillet, piano-bar, restaurant gastronomique, rien n’est laissé au hasard pour des moments de repos aussi agréables que les heures de glisse qui se terminent au spa. Que les bienfaits des soins sont doux sur les courbatures !
Situé |au coeur du village de La Clusaz dans le domaine skiable des Aravis, cet hôtel vit et respire littéralement le luxe authentique, sans ostentation, dans le moindre détail.| La beauté de son environnement alpestre, l’architecture et le design intérieur inspirés par la région, la qualité du service, la créativité de la table au quotidien et jusqu’à la façon dont sont prises en considération les moindres attentes des clients, voilà tout ce qui fait d’Au Coeur du Village une destination d’exception. Après une journée sportive sur les pistes, vous irez vous détendre dans le superbe Cristal Spa : en plus des soins miraculeux, les clients peuvent faire des longueurs dans la piscine, s’offrir un bain de vapeur au hammam ou se délasser au sauna. Les passionnés de fine cuisine vont adorer le restaurant « Le 5 » et ses plats basés sur des produits locaux, choisis selon des critères «responsables». Après dîner, vous entamerez la nuit avec un cigare dans le fumoir à l’anglaise avant de vous retirer dans une chambre à la fois rustique et raffinée.
