Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud,
Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir. Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.
Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
Sur les terres volcaniques de Madère - « la perle de l’Atlantique » -, cet ancien pavillon de chasse perpétue la tradition locale des quintas, ces demeures seigneuriales aménagées en hôtelleries de charme. Réparti dans trois maisons, le Casa Velha do Palheiro, construit en 1804, est un havre de calme et d’harmonie parmi les fleurs. Le lieu idéal pour découvrir la nature le long des levadas ou les splendides jardins botaniques, se ressourcer dans le spa voluptueux, pratiquer son swing au golf de Palheiro ou visiter Funchal, ses monuments et ses cafés où l’on sert le célèbre vin de Madère.
Bienvenue à Romaneira, la « quinta dos Sonhos » - « maison des rêves » en portugais ! Un domaine de 400 hectares, à l’aplomb des berges du Douro. Ici, ni téléphone, ni télévision, ni réception, ni horaires, ni menu: le chef vous invite à découvrir ses surprises dans l’assiette. Le style des 20 chambres et appartements décline un esprit colonial aux influences portugaise, brésilienne et anglaise. Un décor propice aux expériences : pique-nique bucolique, déjeuner sous la tonnelle, sieste à l’ombre d’un olivier, promenade en barque… Sans oublier des instants gourmands à la chocolaterie ou, dans les anciens chais, l’incontournable dégustation de porto.
Les façades jaune citron de la Casa da Calçada annoncent la couleur d’un séjour aux notes et aux saveurs ensoleillées. Au cœur de la ville d’Amarante, entre les animations de Porto et les paysages zébrés de la vallée du Douro (à moins d’une heure chacun), cet hôtel aux intérieurs dorés réunira esthètes, joueurs de golf (un 18 trous splendide à proximité) et amateurs de grands vins. La visite des meilleures « quintas » viticoles de la région vous rendra incollable sur les différences entre portos Tawny, Ruby, blanc ou vintage…
D’un côté, un palais du XVIIIe siècle, de l’autre, une bâtisse résolument moderne, œuvre de l’un des architectes portugais les plus réputés…
Ces maisons marient à la perfection tradition et modernité. Les 12 hectares de jardin, véritable musée végétal dans lequel sont plantées des essences d’arbres venant des 5 continents, vous accueillent pour une promenade romantique. Tout aussi majestueux, le spa, sanctuaire de paix et de sérénité, et sa sublime piscine intérieure sont autant d’invitations à la détente et au bien-être.
Un lieu rêvé pour découvrir Coimbra, « la royale », ville des poètes et du fado.
Les vagues de l’Atlantique se jettent avec vigueur contre la roche au pied de cette bâtisse impassible. Devant le porche d’accueil, 2 canons pointés vers l’azur vous rappellent que vous entrez dans une ancienne forteresse. Bienvenue dans une région de caractère et une adresse au charme immense, avec ses intérieurs préservés du XVIIe siècle, ses chambres princières, sa délicieuse cuisine marine, sa plage à deux pas… Au programme : sports nautiques, golf, casino (à Estoril) et autres plaisirs à seulement 30 kilomètres de Lisbonne et de sa vie culturelle en plein essor.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en villeVoir le détail
Idéalement situé, l’Eleven surplombe le parc Eduardo VII, la ville de Lisbonne et le fleuve Tejo, offrant une vue éblouissante. Bien plus que simplement servir une cuisine exceptionnelle dans une atmosphère chaleureuse et une ambiance sophistiquée, l’Eleven célèbre l’art de bien vivre au travers d’une cuisine qui engage tous les sens, du palais à la vision. Joachim Koerper, chef et propriétaire des lieux, est un amoureux des produits du sud de l’Europe qu’il sait sublimer dans ses plats. Il vous fera découvrir une cuisine de lumière inspirée de sa philosophie : utiliser des produits frais et naturels et les travailler avec art et créativité.
La nuit, des lanternes savamment disposées dans les jardins dessinent des lignes de fuite féeriques autour de la piscine, des bassins et des palmiers. Sous les étoiles, le spectacle est grandiose. Le Vila Monte Resort est un lieu magique, tout en patios, colonnades, objets et parfums qui invitent au voyage, à la rêverie. Moderne et mauresque, il marie pureté des lignes et couleurs du monde. Golf et spa ajoutent à la douceur des lieux. À quelques minutes des charmes de Faro et des plages de sable fin, et à moins de deux heures de Séville, vous tenez l’hôtel idéal pour découvrir ce que l’Algarve et l’Andalousie ont de meilleur.
Au cœur de l’une des grandes capitales européennes du vin, The Yeatman est une destination de premier ordre pour ceux qui rêvent de s’initier aux plaisirs du porto, ce grand vin classique qui a fait la gloire de la ville du même nom. Véritable oasis de calme dans la cité, l’hôtel, situé sur 1,3 hectare de magnifiques jardins, dispose de 82 chambres, chacune avec une décoration différente, offrant une | vue impressionnante sur la ville de Porto, site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, et sur le fleuve Douro.| La cuisine du restaurant gastronomique est inspirée de la tradition portugaise, à base de produits frais de la région, accompagnée de vins choisis parmi les 25 000 bouteilles de la cave, y compris la collection la plus complète des vins du Portugal. Toujours sur le thème du vin : le spa de la marque Caudalie, qui s’ajoute au terrain de croquet, à la salle de gym et aux deux piscines pour s’occuper de son corps sans trop se fatiguer. Relaxez vous tranquillement, avec un livre emprunté à la vaste bibliothèque… et un verre de porto.
