Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud,
Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir. Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.
Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en villeVoir le détail
« Le produit avant tout. Sa qualité doit être irréprochable. Ensuite, sa présentation dans l’assiette. Elle doit susciter une première émotion. La seconde, c’est le goût qui explose en bouche et que l’on apprivoise ». Au cœur d’Athènes, le chef Arnaud Bignon est l’ambassadeur d’une gastronomie franco-hellénique qui jongle avec les saveurs, les parfums, les couleurs, les mises en scène, et joue sur des associations de sucré et de salé ou de terre et de mer. Sa sole pochée et glacée aux asperges blanches cuites et crues râpées de truffe, sa barre de foie gras confit à l’orange amère et au chocolat Xocopili, ou son tourteau relevé au curry avec une gelée mentholée et une émulsion de pomme verte se dégustent dans une charmante demeure à deux pas du stade en marbre Panathinaïko - où se sont tenus les premiers jeux Olympiques de l’ère moderne - et tout proche de l’Acropole. Une autre institution hellénique.
Le Myconian Ambassador Thalasso Spa vous invite à un « tête-à-tête » avec le bleu profond de la mer Egée… Construit à flanc de colline et entouré de jardins verdoyants, ce temple du luxe et du bien-être vous offre une vue panoramique à couper le souffle. Ici, c’est avec bonheur que vous goûterez à des services d’exception et aux charmes de l’hospitalité mykonienne. Après avoir découvert le monde des îles grecques, ses délices sacrés et ses paysages époustouflants, laissez-vous chouchouter dans le superbe centre de thalassothérapie - le seul de l’île -, où vous attendent massages, bains et soins divins. Également à votre disposition : 3 piscines intérieures d’eau de mer thérapeutique, chacune avec son propre degré de salinité et de température. Quel enchantement !
Sur l’île natale de Zeus, l’hôtel Elounda Mare et ses bungalows blanchis à la chaux surplombent les eaux turquoise de la baie de Mirabello. Une atmosphère céleste baigne ce complexe et son dédale de jardins aux essences enivrantes. Les chambres spacieuses et intimistes - certaines avec piscine privée - bénéficient d’un magnifique panorama sur la Méditerranée. La plage privée, les courts de tennis, les soins du spa et le somptueux golf, tous deux à 500 mètres, épiceront vos journées. Cette adresse est aussi un remarquable point de chute pour découvrir la Crète et ses légendes, ses monastères et ses chapelles laissés en héritage par la civilisation byzantine.
Depuis les terrasses aménagées sur le toit et bordées par de petits murets, les couchers de soleil sur le volcan de la Caldera de Santorin sont sublimes. Bienvenue à La Maltese Estate, une maison de maître néoclassique construite au XIXe devenue une perle des Cyclades. Sa véranda de 250 m2 surplombe le bleu pur des eaux de Santorin et abrite en son pavillon une petite piscine vert d’eau. En bateau, vous partirez explorer les fonds sous-marins ou le cône volcanique de Néa Kaméni et son sol entièrement fait de scories noires, puis vous vous baignerez sur la fameuse plage rouge, faite de galets colorés, au pied des falaises… Inoubliable.
Blotti dans le village d’Oia, qui compte parmi les plus beaux points de vue panoramique de Santorin pour admirer les couchers de soleil sur le volcan, le Kirini vous plonge dans un monde en bleu et blanc, apaisant pour les yeux et pour l’esprit. Une vue splendide sur les tons turquoise de la mer Egée, un service qui veille à tout et anticipe vos moindres désirs, un restaurant creusé dans la roche au bord de la piscine, un spa de grand luxe, des petits déjeuners de prince… Epicure était bien grec, n’est-ce pas ?
Petit village préservé - le plus haut de Santorin -, Pyrgos vous perd dans un labyrinthe de ruelles typiques, où, entre deux maisons blanches, votre regard plonge à pic dans les eaux turquoise. Pousser la porte du Zannos Melathron, c’est basculer dans un monde au charme irrésistible. Dressée à fleur de roche, cette ancienne maison d’armateur est un lacis de salles voûtées et de grottes romantiques, aux plafonds hauts et aux lumières tamisées. Les repas et les dégustations des meilleurs vins se font en terrasse, les yeux dans les yeux, ou dans le grand bleu. Le soir, les flammes des torches se confondent avec les lumières de l’île, tout en bas… Splendide !
