The French Laundry
Restaurant ‘Relais Gourmand’ à la campagne
En Californie, au cœur de la célèbre Napa Valley, une charmante demeure 1900 vous attend dans son écrin de verdure. Thomas Keller, chef encensé par la critique, prépare pour les fins gourmets des plats résolument novateurs, amalgame subtil entre la tradition française et le meilleur de la cuisine locale. Les menus à prix fixe sont accompagnés de plus de 1000 vins, en provenance du monde entier. ...Lire plus
Etats-Unis, Yountville

Gary Danko
Restaurant ‘Relais Gourmand’ en ville
Situé à San Francisco, voici un élégant restaurant cosmopolite à l’ambiance chaleureuse, mise en valeur par la beauté des boiseries, des tissus et de la décoration art moderne qui imprègne les lieux. Gary Danko met l’accent sur des ingrédients frais préparés dans le désir d’allier la cuisine classique à la cuisine traditionnelle. Vous y découvrirez des plats raffinés où les cuisses de grenouille, les cailles, le caviar, les huîtres ou le homard du Maine sont à l’honneur. ...Lire plus
Etats-Unis, San Francisco

L'Auberge Carmel
Hôtel et restaurant en ville
L’Auberge Carmel est un établissement emblématique à l’architecture classique situé au centre du village pittoresque de Carmel-by-the-Sea. Artistes, écrivains et naturalistes y ont vécu et puisé de nombreuses inspirations. Grâce au nouveau design de Kathleen Fink, L’Auberge Carmel a été remodelée selon un style européen, autour d’une cour intérieure fleurie. 20 chambres parfaitement agencées offrent sophistication et atmosphère romantique, mêlant les tons chauds, en harmonie avec le cadre forestier. Il y règne une ambiance de Vieux Continent, parmi les tissus les plus choisis. Les très grandes salles de bains sont pourvues d’un chauffage par le sol. Avec seulement 12 tables et une équipe spécialisée au restaurant, attendez-vous à une cuisine d’excellence dans les moindres détails, que vient accompagner une cave forte de 4500 bouteilles. ...Lire plus
Etats-Unis, Carmel

Château du Sureau
Restaurant ‘Relais Gourmand’ et hôtel à la montagne
10 élégantes chambres avec terrasse et 2 autres chambres de la «Villa parisienne», toutes délicieusement meublées, dans un manoir de style provençal blotti dans les bois de la Sierra Nevada. Un domaine de pins, de chênes, de sureaux, de parterres et de fontaines bruissantes. Après une coupe de champagne dans le patio, votre hôte Erna Kubin-Clanin, grand cordon-bleu, vous enchantera de son savoir-faire culinaire basé sur les produits frais du terroir. Vins locaux. ...Lire plus
Etats-Unis, Oakhurst, Yosemite Nat. Park

Patina
Restaurant ‘Relais Gourmand’ en ville
Le restaurant du chef allemand Joachim Splichal, formé en France, est situé au Walt Disney Concert Hall, un des points de repère de Los Angeles. Le chef Theo Schoenegger sert une cuisine californienne aux influences françaises et italiennes comme ce «quatuor de la mer». Menus dégustation saisonniers, carte de caviars et chariot à fromages. Excellente carte des vins comptant 2000 crus du monde entier. ...Lire plus
Etats-Unis, Los Angeles

Bel-Air
Restaurant 'Relais Gourmand' en ville
«Lorsque nous préparons un carré d’agneau, nous voulons faire apprécier le goût véritable de l’agneau, pas celui des épices.» C’est en ces termes que l’on pourrait résumer la conception que le chef «exécutif» Douglas Dodd et le chef de cuisine Bruno Lopez se font de l’art culinaire. Les tables du Bel-Air proposent une cuisine d’inspiration californienne et méditerranéenne qui privilégie la fraîcheur des produits de saison et une cuisson parfaite des aliments qui respecte leur saveur. Création et innovation sont ici les maîtres mots d’une cuisine qui saura séduire les gourmets les plus blasés. Déguster une succulente «côte de bœuf de Kobe» ou un «homard chaud du Maine», en choisissant un grand vin californien, participe d’une expérience inoubliable ! ...Lire plus
Etats-Unis, Los Angeles

Rancho Valencia Resort and Spa
Hôtel et restaurant en ville
Sur 16 hectares de collines verdoyantes, au nord de San Diego, le Rancho Valencia Resort and Spa de style méditerranéen est idéalement situé à proximité des plages de La Jolla et Del Mar. Faites-vous plaisir au spa de niveau international, améliorez votre volée au tennis ou votre swing sur le parcours de golf de championnat voisin. Profitez du confort des magnifiques suites, toutes dotées d’une cheminée et d’un patio, et savourez les spécialités du restaurant prisé et de sa cave. ...Lire plus
Etats-Unis, Rancho Santa Fe