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Espagne
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Restaurante Atrio
Restaurant 'Relais Gourmand' en ville
Dans la belle ville de Cáceres, à l’enceinte almohade du XIIe siècle et aux nombreux palais d’époque, Toño Pérez accueille ses hôtes dans un intérieur d’une rare élégance que rehausse une collection d’objets d’art. Un lieu cossu où l’on déguste une cuisine qui ne laisse pas indifférent : les meilleurs produits du terroir y livrent toutes leurs saveurs dans des mets, comme ce «chevreau rôti au thym et pommes de terre “al tenedor”», qui suscitent une réelle émotion gustative. ...Lire plus
Espagne, Cáceres
Menus à partir de
95 EUR
Valdepalacios
Hôtel et restaurant à la campagne
Située au pied de la sierra de Gredos, cette magnifique maison de maître, fidèlement restaurée, se dresse au milieu d’une vaste propriété de 600 hectares. Une élégante décoration intérieure mêle un mobilier de style et des tissus à motifs floraux qui confèrent à l’ensemble un caractère chaleureux et confortable. L’espace est ici omniprésent : les chambres spacieuses donnent sur de vastes jardins, que traverse un canal et où de hauts cyprès zèbrent un ciel toujours d’azur. La cuisine, quant à elle, privilégie la tradition régionale et le respect des produits. ...Lire plus
Espagne, Oropesa
Chambres à partir de
290 EUR
Menus à partir de
80 EUR
Hotel Orfila
Hôtel et restaurant en ville
Cette maison, construite en 1886 et située dans un quartier résidentiel dans le centre de Madrid, a été réhabilitée en conservant son élégante façade et son aspect noble, mais en lui donnant l’intimité et le confort d’un hôtel de grande classe. Des meubles d’époque, des sols en marbre et en bois marmoréen composent une décoration cohérente et lumineuse. Le restaurant donne sur une cour aménagée en espace vert, avec de superbes trompe-l’œil, idéale pour dîner durant les nuits d’été. ...Lire plus
Espagne, Madrid
Chambres à partir de
335 EUR
Menus à partir de
50 EUR
Restaurante Santceloni
Restaurant 'Relais Gourmand' en ville
Sous l’égide de Santi Santamaria, le chef catalan de Can Fabes, Óscar Velasco et son équipe proposent, au cœur de Madrid, une cuisine de saison toujours réinventée, qui défend l’esthétique autant que la maîtrise des produits. Cadre contemporain d’une rare élégance, atmosphère chaleureuse et minimaliste pour déguster le «saint-pierre accompagné de purée de chou-fleur, marinade d’ananas et menthe», le «jarret de veau de lait avec purée de pommes de terre» ou la «galette de chocolat aux cacahuètes, caramel au beurre et crème glacée nature». ...Lire plus
Espagne, Madrid
Menus à partir de
120 EUR
Hotel San Román de Escalante
Hôtel et restaurant dans un village
Dans la province de Cantabrie, situé entre Bilbao et Santander et dominé par l’ermitage roman de Saint Román, l’édifice principal, une grande bâtisse du XVIIe siècle que jouxtent des dépendances abrite de nombreuses œuvres d’art. Le restaurant propose une cuisine des produits de la région qui sont traités selon les bases traditionnelles, agrémentés de touches de nouvelle cuisine. La cave très variée regroupe le meilleur du vin espagnol. ...Lire plus
Espagne, Escalante
Chambres à partir de
116 EUR
Menus à partir de
65 EUR
Restaurante Akelare
Restaurant ‘Relais Gourmand’ à la campagne
A Igueldo, à 5 minutes du centre de Saint-Sébastien, les baies vitrées de l’Akelare dominent la mer Cantabrique (Atlantique) et offrent un panorama idyllique. Pedro Subijana soigne son potager et son jardin d’herbes aromatiques, son menu dégustation, qui évolue en permanence selon la saison, et sa superbe carte des vins. Une visite à l’Akelare laisse ainsi le souvenir d’un authentique moment de bonheur. ...Lire plus
Espagne, San Sebastián
Menus à partir de
130 EUR
Restaurante Martin Berasategui
Restaurant ‘Relais Gourmand’ à la campagne
Dans cette élégante demeure, située en pleine campagne, Martin Berasategui surprend ses hôtes par son imagination et son génie. Associant le savoir-faire, la créativité et les produits du terroir, il propose tout un éventail de recettes inédites, comme sa «coquille Saint-Jacques avec caviar d’algues, gelée de tomates vertes, sorbet de citron et basilic, jus salé d’olives et air de gingembre et agrumes». Les vins et le service sont exceptionnels. ...Lire plus
Espagne, Lasarte-Oria
Menus à partir de
138 EUR
Restaurante Arzak
Restaurant ‘Relais Gourmand’ en ville
Saint-Sébastien, ville balnéaire élégante et pittoresque, vous propose l’un des meilleurs cuisiniers du pays. La cuisine «donostiarra» de Juan Mari et de sa fille Elena attire les gastronomes du monde entier, qui peuvent déguster ici le meilleur de la cuisine basque. Une vaisselle élégante, une magnifique argenterie, des meubles et des tableaux anciens et modernes accompagnent un véritable festin, dont les spécialités de 2008 : «pommes rôties à la graisse de foie gras» et «sole à la braise d’agrumes». Merveilleuse carte des vins. ...Lire plus
Espagne, San Sebastián
Menus à partir de
130 EUR
Hotel el Peregrino
Hôtel et restaurant dans un village
L’intensité des espaces s’unit à la décoration évocatrice. Une promenade unique entre l’art et la nature attend le voyageur à la croisée des chemins de la route de Saint-Jacques-de-Compostelle. Un environnement de rêve, une enclave magique qui invite au délassement et à l’exaltation des sens. ...Lire plus
Espagne, Puente la Reina
Chambres à partir de
120 EUR
Menus à partir de
45 EUR
El Castell de Ciutat
Hôtel et restaurant à la montagne
La famille Tàpies vous accueille dans une belle demeure moderne, située dans le cadre grandiose des Pyrénées, au pied d’une forteresse historique et met à votre disposition de nombreuses possibilités pour profiter pleinement de votre séjour. Le restaurant Tàpies s’inspire des produits méditerranéens et possède l’une des caves les plus renommées du pays. Le «Katia» vous proposeune cuisine aux saveurs méditerranéennes. Spa de rêve avec vue sur les montagnes. ...Lire plus
Espagne, La Seu d’Urgell
Chambres à partir de
195 EUR
Menus à partir de
20 EUR
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