Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud,
Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir. Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.
Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un parcVoir le détail
Aux abords d’une forêt de pins parasols, dominant le Golf d’Amour, l’hôtel du Castellet est l’adresse de charme de la région: meubles patinés, fontaines de marbre, chambres aux tons miel, lavande ou raisin, terrasses ensoleillées... Il n’aura fallu que quelques mois à peine à Christophe Bacquié pour imposer au Monte Cristo, le restaurant prestigieux de l’hôtel, sa cuisine basée sur des produits de saison avec un clin d’œil aux saveurs venues d’ailleurs, cueillies au gré d’une inspiration voyageuse. Pour une détente absolue: la piscine, le golf, le spa et l’ombre douce des gazebos où, le soir venu, un jeu d’éclairages orchestré souligne les beautés du parc.
Au coeur de vignes luxuriantes, le Château de Berne jouit d’un domaine protégé de 600 hectares où sont produites chaque année près de 500 000 bouteilles. Ce temple de la viticulture peut se flatter d’offrir une gamme de cuvées réputées et originales, telle la Cuvée Spéciale, vieillie en fût de chêne. Vous résiderez dans une chambre de charme aux volets vert amande avec vue sur la forêt, les vignes ou les jardins qui abritent une grande piscine à débordement. Détente maximale entre soins au spa, tennis, randonnées pédestres et VTT, cours de cuisine et d’oenologie et le centre de remise en forme.
Depuis des générations la famille Gleize prend soin de ce relais de poste du XVIIIe siècle. Les balcons sur les vergers, les jardins dallés, les petits volets vert amande sont l’oeuvre de Jany,le dernier de la lignée. Côté cuisine, on réinvente la tradition des recettes provençales de Gabrielle, la grand-mère : un accent, des racines, du goût. Le sucré est l’objet de soins minutieux, en hommage à Pierre, le père, confiseur. Pour le plaisir des chefs, un potager bio donne le meilleur de la terre. Mieux qu’une « bonne » étape: un voyage de tous les sens, une escale naturelle vers le bonheur.
à proximité du Lavandou, une grande villa d’inspiration toscane donne sur une Méditerranée de rêve. Entouré de pins maritimes, de bougainvilliers et de jardins exotiques, l’hôtel bordé par une plage privée offre des chambres et suites de grand luxe, ainsi que des villas avec terrasse sur le sable, et vous promet un séjour plein de fraîcheur. Le restaurant imprégné des saveurs d’une cuisine du soleil s’ouvre sur la magnifique baie de Cavalière.
C’est une élégante demeure tropézienne à quelques minutes des plages de Ramatuelle et du port de Saint-Tropez. Loin de la foule estivale, cette magnifique maison de maître et ses 4 mas provençaux vous invitent à la plénitude, au coeur d’un parc paradisiaque. Au bord de la superbe piscine, à l’ombre des oliviers tricentenaires ou dans le jardin d’hiver, on s’abandonne à des instants de bien-être dans une ambiance chaleureuse et raffinée. La cuisine aux couleurs provençales offre l’âme et l’esprit du Sud. La Bastide met à la disposition de sa clientèle son yacht de 22 mètres “San Lorenzo”, à louer pour la journée, quelques jours, une semaine…
Dans le jardin de ce palais, construit par un général français amoureux pour une belle princesse du Penjab, son épouse, sur un lit à baldaquin ou une chaise longue abritée d’une blanche ombrelle, savourez des instants de calme intimité autour de la piscine, bercé par une quiétude inattendue au coeur du plus tumultueux des villages de la Côte d’Azur. Les mets raffinés élaborés par le chef Renaud Capelle, d’inspiration indienne, asiatique et française sont une vraie invitation au voyage.
Perché sur une colline qui domine la baie de Saint-Tropez, le village de Gassin est classé parmi les plus beaux de France. La Villa Belrose a hérité d’un magnifique point de vue grâce à ses grandes terrasses et sa piscine royale qui surplombent le Golfe de Saint-Tropez.
L’excellence se retrouve dans la cuisine gastronomique et son centre de beauté qui propose des soins haut de gamme. Un service discret, personnalisé est garanti !
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux dans un villageVoir le détail
A l’ombre d’un patio bordé de palmiers et de fleurs exotiques, cette oasis de saveurs est un verdoyant écrin pour la cuisine étoilée des Frères Raimbault. Au gré du Marché Forville de Cannes, Stéphane et Antoine réinterprètent une carte à la fois contemporaine, provençale et asiatique: Oursins de Pêche Locale Soufflés au Citron Vert, Soleil Levant de Poisson Cru. François, le pâtissier de la famille, fait de sa fameuse “Caravane des Desserts” le point d’orgue de cette partition magique.
Il existe encore des petits paradis sur terre que seuls quelques privilégiés ont la chance de connaître… Paisiblement blotti sur le coteau au-dessus de Cannes et offrant une vue imprenable sur les Préalpes, Le Mas Candille fait partie de ces écrins rares. Son parc privé et arboré de 4 hectares est l’endroit idéal pour se promener, méditer et se reposer. Royaume de la tranquillité et du bien-être, cet hôtel exceptionnel invite les amoureux des « belles choses » à se prélasser dans son spa Shiseido et ses 3 piscines. Après la visite du village médiéval de Mougins - où Pablo Picasso passa les 15 dernières années de sa vie -, vous prendrez plaisir à regagner votre « havre de paix », pour goûter à la cuisine subtile et créative du restaurant « Le Candille ».
Entre Nice et Cannes, une des plus belles anses de la Méditerranée : le Cap-d’Antibes, dont Sidney Bechet est tombé amoureux voilà presque 60 ans. In the Streets of Antibes, un de ses plus grands morceaux, ne cesse de bercer la ville et ses environs, devenus en quelque sorte
« La Nouvelle-Orléans européenne ». Ici, le swing n’est pas seulement réservé au festival de jazz, de nombreux golfs se trouvent à proximité. L’Imperial Garoupe se dresse dans ce décor de rêve.
Dans cette villa aux façades roses, les chambres sont d’inspiration nomade et les vives couleurs du Sud sont tamisées par les pins parasols qui bordent les terrasses. À la carte, des mélodies inédites: mille-feuille croquant de foie gras poêlé aux figues et cèpes à l’huile d’olive, risotto de langoustines
en ruban de courgette du pays… Un festival !
À mi-chemin entre Nice et Cannes, se fondant dans un écrin où la Méditerranée est au premier plan, le Cap d’Antibes Beach Hotel est un véritable joyau d’architecture contemporaine. Ses lignes épurées se marient à merveille à une végétation qui a le charme et la fraîcheur d’un jardin baigné par la mer et bordé par une plage de sable fin. Originale, la décoration des chambres et des suites invite les hôtes à une promenade sensorielle liée aux éléments qui composent ce site extraordinaire. L’enchantement se retrouve également au restaurant gastronomique qui s’ouvre sur la mer et offre un savoureux panorama avec les îles de Lérins et le massif de l’Esterel.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagneVoir le détail
À Grasse, au coeur d’une oliveraie millénaire, une bastide du XVIIIe, La Bastide Saint-Antoine. On vous y proposera une cuisine parfumée, savoureuse et élégante, signée de Jacques Chibois, un grand Chef passionné de truffes, d’huile d’olive et de légumes. Il faut goûter au moins une fois dans sa vie à son sorbet mandarine à la marmelade de jasmin. Entre deux plongeons dans l’eau turquoise de la piscine et une promenade méditative sous les oliviers, il fait bon se retirer dans la douceur d’une chambre de style provençal, ou au décor plus contemporain.
Dans un parc de 2 hectares, aux oliviers centenaires, situé aux portes de Saint-Paul-de-Vence, Le Mas de Pierre surplombe collines et vallons. Les tuiles rouges et les pierres blanches de ses bastides cachent des chambres et des villas provençales, romantiques ou coloniales. La porte à peine franchie, vous découvrirez les vaisseliers, commodes et guéridons savamment chinés chez l’antiquaire. Côté restaurant, une carte qui fait chanter la Provence, ses pois, ses fèves, ses herbes, ses premières asperges. Autres douceurs : une piscine musicale, un spa et une somptueuse serre d’orchidées.
Enchâssé dans l’écrin des remparts de Saint-Paul, le célèbre village des artistes, le Saint-Paul est un petit joyau intimiste qui cultive la discrétion dans un univers volontiers tapageur. Y séjourner, c’est renouer avec les fondamentaux d’une tradition d’accueil à la française, faite de raffinement et de décontraction. Pourvue d’une vue époustouflante, offerte par le piton médiéval sur la plaine environnante et le littoral azuréen, c’est une adresse intime, chaleureuse et gourmande, où les mets résolument provençaux sont à déguster dans un restaurant à ciel ouvert.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagneVoir le détail
Sur les hauteurs de Vence, entre Nice et Cannes, le Château Saint-Martin & Spa, situé dans un parc de 14 hectares, jouit d’un panorama exceptionnel sur le littoral azuréen. Cette ancienne commanderie des Templiers, lieu chargé d’histoire où les Baous se reflètent dans la piscine miroir, vous offre un cadre grandiose et serein pour des séjours intimes. Une table gastronomique, élaborée par Yannick
Franques, pour de savoureux moments de partage ainsi qu'un spa proposant des soins signés La Prairie, pour une détente absolue. Nombreux sont les villages à visiter aux alentours, avec leurs artisans et leur galerie d’art, sans oublier la chapelle du Rosaire, rendue célèbre par le travail de Matisse.
Ce « château » et son point de vue éblouissant sur la Méditerranée vous réservent de doux moments : brasses dans une piscine en harmonie avec la nature, jardins parfumés, massages indiens, tennis… Le plaisir de se perdre dans les ruelles pavées du village médiéval s’ajoute au charme de chambres toutes différentes. Côté cuisine, les amateurs de grands classiques de la gastronomie française ou de spécialités méditerranéennes se régaleront en profitant de la vue magnifique depuis l’un des 4 restaurants.
Chic et intemporel, depuis sa création dans les années 30, le Monte Carlo Beach perpétue l’élégance et l’art de recevoir. Vêtu de « rouge Riviera », l’hôtel est une véritable ode à la Méditerranée au travers de laquelle se découvrent les nouvelles chambres et suites, dont les grands hublots des salles de bains apportent lumière et profondeur. Au rez-de-chaussée, les escaliers privés reliant les loggias à la promenade donnent aux chambres des allures de « bungalows » au bord de l’eau. Le restaurant « Elsa » et sa terrasse surplombant la mer vous attendent pour savourer mets et sérénité, au cœur d’un décor extérieur planté de pins d’Alep, œuvre du paysagiste Jean Mus… Un délice.
L’île de Beauté recèle un pur joyau de plénitude, à quelques lieues de Calvi et de sa célèbre citadelle. C’est ici, au pied des montagnes corses, que La Signoria regarde avec bienveillance la mer azur. Niché au cœur d’un parc de 3 hectares, où pins maritimes et palmiers défient le ciel, cet ancien domaine génois du XVIIIe siècle vous offre un cadre grandiose… pour des séjours intimes. Instants magiques, dans l’une des 28 chambres, suites et villas aux atmosphères bien particulières. Instants divins sur la plage privée, au bord de la piscine ou du Jacuzzi. Instants inoubliables, dans « l’ingénieuse chambre de voyage », destinée aux hôtes profitant d’une halte improvisée ou jouant les prolongations !
À Calvi, sous l’oeil bienveillant de Notre-Dame-de-la-Serra, se trouve La Villa : un bout du rêve corse surplombant la citadelle et une des plus belles baies du monde. Marion et Jean-Pierre Pinelli ont créé cet hôtel voilà plus de 15 ans. L’eau de la piscine à débordement au centre de la terrasse du restaurant semble rejoindre celle de la Méditerranée. Les chambres sobres et contemporaines sont de véritables hymnes au délassement. Aux fourneaux, Sébastien Sevellec illumine la cuisine corse et méditerranéenne mettant l’accent sur les poissons et les crustacés. Ses assiettes évoquent l’île de Beauté, à l’image de son Denti de palangre et des sublimes poissons de roches qu’accompagnent girolles, oignons grelots,
pommes de terre grenaille, huile et basilic.
Les locaux vous le diront : les plus belles plages de Corse sont à Porto-Vecchio… L’étendue de sable fin qui longe le Grand Hôtel de Cala Rossa en atteste. Un rêve. Entre les murs de cette grande villa blanche tout en patios, en arches et en coins de repos, le charme est partout. Le plaisir aussi, avec un Spa Clarins et une table qui gagne à être connue. « Le talent, ce n’est pas moi, c’est ce pays », se défend le chef. Attribuons donc au pays la douceur de ses ravioles aux champignons, avec langouste et cappuccino de jambon… corse évidemment.
