Heritage Suites Hotel
Hôtel et restaurant dans un village
Ce havre de paix, situé non loin d’Angkor, au cœur de l’art khmer, composé de 20 suites et de 6 chambres, dont la décoration d’une sobriété et d’une élégance tout orientales ne peut que ravir les sens, a su marier avec intelligence la tradition à la modernité. Sa conception architecturale rappelle celle d’un village, où se croisent galerie marchande, restaurants, piscine d’eau salée et espaces de détente. ...Lire plus
Cambodge, Siem Reap

Japamala Resort
Hôtel et restaurant en bord de mer
Japamala doit son nom aux chapelets utilisés pour la méditation mantra. Un symbole de paix et de félicité. Vous apprécierez cette retraite parmi les 4 hectares d’une nature luxuriante intacte dotée d’une séduisante plage de sable blanc. C’est un lieu apprécié des amoureux de la nature, des jeunes mariés et de ceux qui aspirent tout simplement à se faire plaisir. Philosophie : vie luxueuse dans la jungle, plaisirs d’un hôtel et d’un restaurant élégants en pleine nature. Principaux accents : gastronomie, verdure, récupération totale. ...Lire plus
Malaisie, Pulau Tioman

Tamarind Springs Restaurant
Restaurant 'Relais Gourmand' en ville
Le Tamarind Springs se cache aux abords de la jungle, à quelques minutes du centre de Kuala Lumpur. Vous y apprécierez un dîner luxueux composé de plats caractéristiques de la région indochinoise, soigneusement choisis parmi ceux servis au palais royal mais aussi parmi ceux préparés dans les humbles demeures des petits riziculteurs. Le chef Som Khuan Wandee imagine pour vous des plats tels que les «aubergines grillées à la crème de coco» ou le «snakehead fish au jus de lime». ...Lire plus
Malaisie, Ampang

Mahua Kothi
Hôtel et restaurant en forêt
Le Mahua Kothi tire son nom d’un des plus beaux arbres de l’Inde : le Madhuca ou « arbre à beurre ». Chacune des 12 suites qui le composent a été conçue dans le style traditionnel du centre de l’Inde, en utilisant des procédés de construction locaux. Mélange de bois exotiques et de textiles aux tons chauds, élégance du design et de la décoration, le luxe est ici simplement suggéré. Un personnel, chaleureux et attentif à vos moindres désirs, apporte cette sensation agréable qu’on est ici comme chez soi ! Tranquillité et beauté des lieux, nourriture délicieuse, proximité d’une jungle à explorer à dos d’éléphant à la découverte de tigres, le Mahua Kothi vous invite à partager une expérience inoubliable. ...Lire plus
Inde, Bandhavgarh

The Malabar House
Hôtel et restaurant en ville
Situé à Fort Cochin, port pittoresque et le plus ancien des comptoirs indo-européens, le Malabar House est une ancienne demeure coloniale britannique. Entouré de bâtiments historiques et situé non loin de l’église Saint-Francis où fut inhumé en premier lieu le navigateur Vasco de Gama (après avoir découvert la route des Indes), cet hôtel conjugue à la fois modernité et tradition indienne du Kerala. Ainsi, les chambres mélangent l’art local à un design contemporain reposant essentiellement sur l’éclairage et les couleurs. Un spa dispense des massages ayurvédiques. La nuit venue, pendant que les jardins s’éclairent au feu des bougies et s’emplissent du son mélodieux des musiques de l’Inde du Sud, vous découvrirez une cuisine qui marie saveurs kéralaises et méditerranéennes. Un endroit à l’abri du temps. ...Lire plus
Inde, Fort Cochin

Le Dupleix
Hôtel et restaurant en ville
Situé au cœur même de la vieille ville de Pondicherry, Le Dupleix est une des plus anciennes et des plus magnifiques villas de style colonial français. Les piliers et les plafonds, remarquablement sculptés, commandés par le gouverneur et nabab le marquis Joseph François Dupleix, sont un bel exemple d’une architecture mêlant avec intelligence art indien et art français. Chaque chambre possède un caractère unique qui lui est propre, révélant le parfum agréable d’un teck de Birmanie omniprésent. De son côté, la cuisine met en valeur les épices et les produits de la région. Un savant mélange de style culinaire à la française et de terroir, largement vanté. ...Lire plus
Inde, Pondicherry

Saint Pierre
Restaurant 'Relais Gourmand' en ville
Le Saint Pierre est devenu en peu de temps ce lieu magique pour qui veut s’initier aux plaisirs d’une cuisine sans cesse innovante, complexe et raffinée. Une cuisine française revisitée où se côtoient l’Asie et l’Europe. Au pupitre, « l’homme en noir », le jeune chef belge Emmanuel Stroobant. En véritable chef d’orchestre, il joue de tous les instruments. Sous ses doigts, le foie gras devient un opéra rock, la langoustine un oratorio et la truffe une symphonie fantastique… Quand les plats eux-mêmes ne sont pas des odes à la pure création : « soupe de chou-fleur avec coquilles Saint-Jacques, caviar osciètre, tranches de bacon et feuilles de chou cristallisées ». Un sommet ! ...Lire plus
Singapour, Singapore