Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud,
Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir. Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.
Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en villeVoir le détail
Située dans l’un des quartiers les plus chics de la capitale, cette table contemporaine aux lignes pures est devenue un lieu incontournable de la gastronomie argentine. Porteños (habitants de Buenos Aires) et expatriés s’y pressent pour découvrir une cuisine française classique et raffinée, entre noisette de cerf et mousseline de patates douces à la vanille, faisan en deux cuissons au muscat de Beaumes-de-Venise. Sans oublier la sélection des viandes préparées à votre table, avec un assortiment de sauces. Le tout accompagné des plus grands vins d’Argentine et de Bourgogne – la région natale du chef.
Algodon Mansion est un bijou situé au cœur de Recoleta, le plus beau quartier résidentiel de Buenos Aires, célèbre pour ses larges avenues bordées d’arbres, ses boutiques chic, restaurants, cafés, galeries, et sa superbe architecture Belle Époque. Construit en 1912, ce bâtiment représentatif du style français classique a été parfaitement restauré, et réinventé avec une élégance contemporaine très chic. Chacune des suites, où officie un majordome à toute heure du jour ou de la nuit, donne d’un côté sur une rue résidentielle ombragée et, de l’autre, sur le lobby doté d’un délicieux puits de lumière et d’une cascade. Les chambres, d’une taille exceptionnelle, proposent ce qu’il y a de mieux en matière de confort et de produits d’accueil. Le restaurant, qui réinterprète les plats traditionnels, élève la gastronomie à un niveau jusqu’ici inédit en Argentine. Les vins, comme les produits fermiers, viennent directement du domaine conjoint de la région vinicole de Mendoza. Sur le toit, terrasses de teck et chaises longues encadrent une piscine, idéal solarium en été, avec un bar servant des cocktails l’après-midi.
En plein cœur de l’Argentine, Stéphane et Raoul Fenestraz ont créé une hacienda doublée d’une ferme traditionnelle, dans un paysage grandiose ayant pour toile de fond les montagnes de Córdoba. Parquets de bois clair et hautes voûtes blanches : votre suite est à l’image de toutes les pièces de la maison, spacieuse, élégante et emplie de lumière. Vos journées se passent entre randonnées à cheval, parties de polo, chasse aux tourterelles, yoga, et plaisirs de la table. Bœuf, mouton, œufs, lait, fruits, herbes aromatiques et légumes composent des barbecues inoubliables et des festins de première fraîcheur.
Dernière terre habitable avant le pôle Sud, la Patagonie ne cesse de fasciner ses visiteurs. Las Balsas est sans aucun doute l’un des plus beaux lieux de cette contrée du bout du monde, à la pointe de l’Amérique latine. Cet hôtel romantique aux façades bleues offre une vue superbe sur un lac majestueux et ses montagnes avoisinantes. Offrez-vous une promenade romantique en bateau, partez à l’aventure en canoë ou à cheval, ou venez simplement vous ressourcer dans le spa relaxant et revitalisant dominant le lac Nahuel Huapi. Pour clore une journée parfaite, le menu sophistiqué de notre restaurant gastronomique aux saveurs locales ravira vos papilles.
La route des vins qui passe par Mendoza est l’une des plus attachantes au monde, par la beauté de ses paysages, la qualité et la variété de ses vignes. Au pied des Andes, dans un domaine qui s’étend sur 14 hectares, Cecilia Diaz Chuit et Martin Rigal ont créé un splendide hôtel d’inspiration coloniale espagnole voué aux plaisirs de Bacchus. On y trouve un centre de bien-être et des patios arabisants. En toute saison, le vignoble de Mendoza offre une myriade d’activités et d’attractions qui vous invitent à explorer cette région connue pour son ciel ensoleillé et sa nature unique. Laissez-vous séduire par des visites de caves, ou découvrez l’histoire de Mendoza, avant de savourer un verre de vin sur la terrasse en regardant le soleil se coucher derrière les montagnes des Andes.
Au pied de la cordillère des Andes, dans l’ensorcelante ville de Salta (« beauté » en quechua), l’élégante House of Jasmines cultive l’art de recevoir avec raffinement. Dans le parc de 100 ha, le promeneur écoute respirer doucement la nature sous les arbres séculaires et respire les jasmins en fleur dans un paysage imprégné de la magie des ancêtres Quechuas. Dans le nouveau restaurant « La Table de House of Jasmines », on admire la large cheminée, l’ancien four en terre où l’on voit griller les viandes, et la vue imprenable sur les Andes… La cuisine, simple et savoureuse, raconte les produits frais du jardin.
L’Eolo incarne à merveille l'âme de la Patagonie, ses racines indigènes, l’expérience des pionniers européens et créoles et celle des aventuriers du monde entier qui parcourent encore ce pays légendaire. Ce lodge magique se situe au cœur d’une propriété de 4 000 hectares, près d’El Calafate, sur la route du glacier Perito Moreno. Dans l'immensité de la vallée de La Anita, rien ne saurait perturber votre séjour… Partez à la découverte d’une nature des plus sauvages, détendez-vous dans la piscine intérieure et savourez les délices de la table en jouissant d’une vue incroyable sur les glaciers, le plus grand lac d’Argentine et la cordillère des Andes.
