Relais & Châteaux - Gary Danko - Grand Chef - Restaurant gastronomique
... le troisième fils, mes deux frères aînés sont allés travailler avec mon père et j ai été désigné pour rester à la... le restaurant local : The Village Inn. Je suis allé travailler avec lui, le bâtiment ne m intéressait pas et j ai... premier boulot durant l automne et l hiver a été de travailler au vestiaire, j étais payé par les pourboires. Finalement,...
http://www.relaischateaux.com/fr/search-book/hotel-restaurant/danko/chef
Relais & Châteaux - Yoshinori Shibuya - Grand Chef - Restaurant gastronomique
... plaisir de la manger. Dès le collège, j ai commencé à travailler pour un restaurant, le Petit Bistrot, et, après avoir... expérience m a ouverte toutes les portes, me permettant de travailler aux Ambassadeurs du Crillon, au Moulin de Mougins,... pas de quitter la France sans avoir eu la chance de travailler pour lui et quand je suis allé lui demander un poste...
http://www.relaischateaux.com/fr/search-book/hotel-restaurant/becasse/chef
Relais & Châteaux - Nils Henkel - Grand Chef - Restaurant gastronomique
... dans les traditions. J y ai principalement appris à travailler les produits frais. C est au Landhaus Scherrer à Hambourg... étoilée. Après quelques autres étapes, mon rêve de travailler dans la brigade de Dieter Müller en tant que sous-chef...
http://www.relaischateaux.com/fr/search-book/hotel-restaurant/lerbach/chef
Relais & Châteaux - Reto Lampart - Grand Chef - Restaurant gastronomique
... ai été apprenti trois ans, puis pâtissier. Avant de travailler pour divers chefs à travers la Suisse. J ai retiré... permis de développer mon style. Après quelques années à travailler pour les autres, j ai eu envie de me mettre à mon compte...
http://www.relaischateaux.com/fr/search-book/hotel-restaurant/lampart/chef
Relais & Châteaux - Daniel Humm - Grand Chef - Restaurant gastronomique
... six ans, lorsque je suis arrivé à San Francisco pour travailler à l hôtel Compton, je n envisageais pas les Etats-Unis... culinaire. De là, j ai été recruté par Danny Meyer pour travailler à New York. Ici, au Eleven Madison Park, nous servons...
http://www.relaischateaux.com/fr/search-book/hotel-restaurant/eleven/chef
Relais & Châteaux - Régis et Jacques Marcon - Grand Chef - Restaurant gastronomique
... comme il fallait bien vivre, ma mère s'est mise à travailler au café du village. Mon père était alors marchand de... quelques stages, j arrive à Saint Bonnet le Froid pour travailler aux côtés de mon père en 2005 avec dans mes bagages,...
http://www.relaischateaux.com/fr/search-book/hotel-restaurant/cimes/chef
Relais & Châteaux - Michael Caines MBE - Grand Chef - Restaurant gastronomique
... métier jusqu à l âge de 16 ans environ. J ai commencé à travailler à mi temps dans un restaurant où l on m a dit que j... à propos d un plat sur lequel il était en train de travailler : « Qu'est-ce que c est que ça ? » « Qu est-ce que...
http://www.relaischateaux.com/fr/search-book/hotel-restaurant/gidleigh/chef
Relais & Châteaux - Roland Jöhri et René Dittrich - Grand Chef - Restaurant gastronomique
... chichi » de Horst Petermann, qui sait parfaitement travailler et combiner les produits. Après 2 ans en tant que sous-chef... pré-cuisinés mais uniquement d excellents produits frais. Travailler ces merveilleux aliments en préservant leurs qualités...
http://www.relaischateaux.com/fr/search-book/hotel-restaurant/talvo/chef
Relais & Châteaux - Jean-Pierre Jacob - Grand Chef - Restaurant gastronomique
... Lac l été et à Courchevel l hiver. J ai continué à travailler avec mon père durant quelques temps. Il m a appris... du dimanche ? Choisir les meilleurs produits, les travailler simplement, les déguster en toute convivialité. L'UNIVERS...
http://www.relaischateaux.com/fr/search-book/hotel-restaurant/ombremont/chef
Relais & Châteaux - Jean-Pierre Jacob - Grand Chef - Restaurant gastronomique
... Lac l été et à Courchevel l hiver. J ai continué à travailler avec mon père durant quelques temps. Il m a appris... du dimanche ? Choisir les meilleurs produits, les travailler simplement, les déguster en toute convivialité. L'UNIVERS...
http://www.relaischateaux.com/fr/search-book/hotel-restaurant/ombremont/chef?sig=iLyROoafZ3Tk
