Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos forfaits Lys et chèques cadeaux. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.
Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.
Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.
Hôtel et restaurant en ville (New York) Derrière la façade de cette maison new-yorkaise se cache un hôtel unique : les voyageurs de passage à Manhattan s’y sentent comme chez eux. Résidence construite en 1926 dans l’upper east side, le Surrey a gagné le cœur des amateurs d’art et des créateurs de tendances du monde entier. Lors de sa rénovation, la décoratrice Lauren Rottet a fait revivre l’atmosphère nostalgique du style Beaux Arts. Cette transformation a permis l’installation de 31 œuvres d’art moderne et l’ouverture d’un jardin privé sur les toits offrant une vue splendide. Récemment réouvert, Cornelia Spa donne des soins d’exception accompagnés d’amuses bouches « botaniques ». Sans oublier le bar Pléiades et le café Boulud, dirigé par le Grand Chef Daniel Boulud, qui s’occupe du room service.
Lake Placid Lodge
Hôtel et restaurant à la montagne (Lake Placid) Sur les rives de l’éblouissant lac Placid, là où le miroir des eaux reflèteles majestueux monts Adirondacks, se trouve le Lake Placid Lodge. On est fasciné par le style résolument Arts and Crafts du Main Lodge et par le savoir-faire artisanal perceptible dans chaque détail de l’hôtel. Depuis les lits jusqu'aux grandes cheminées de pierre, les artisans de la région ont absolument tout fait de leurs mains. Depuis les larges portiques et les vastes pelouses, on assiste au spectacle splendide offert par la nature. Un séjour au Lodge est un bain de verdure et de grand air. Bien sûr, on peut aussi se détendre, et goûter l’excellente cuisine « de la ferme à la table ». Les repas pris sur la terrasse prennent une saveur particulière face à la vue spectaculaire du lac et des montagnes.
Hotel Fauchère
Hôtel et restaurant dans un village (Milford) Louis Fauchère travaillait comme chef au Delmonico, un des plus fameux restaurants de New-York, lorsqu'il fonda l'hôtel qui porte son nom dans la jolie ville de Milford, au xixe siècle. Suisse francophone, il y laissa une empreinte européenne et un esprit que les nouveaux propriétaires se sont attachés à faire revivre. Le décor accueillant et élégant s'est enrichi d'une belle collection de tableaux de l'école de l’Hudson River, et les deux restaurants entretiennent la réputation d'étape gourmande de l'Hôtel Fauchère. Le Delmonico Room, en clin d'œil aux origines, propose une cuisine traditionnelle créative, tandis que le bar Louis accueille les noctambules dans une ambiance décontractée plus contemporaine.
The Fearrington House Inn, Restaurant & Spa
Hôtel et restaurant à la campagne (Pittsboro) Inspirés par leurs voyages à l'étranger, R.B. Fitch et son épouse ont fait de cette ferme du cœur de la Caroline du Nord un élégant village à la campagne, avec, en son centre, The Fearrington House Inn & Restaurant. Le cadre pastoral où paissent les troupeaux de vaches Belted Galloway à la robe noire et blanche, les façades blanches, les rocking-chairs et les courettes jardinées en font un lieu extraordinaire, idéal pour une retraite estivale. Les hôtes peuvent se retirer dans les chambres confortables de l'auberge, se détendre au spa, flâner dans les charmantes boutiques, ou encore dîner dans l'ancienne ferme entourée d'un magnifique jardin. Le Grand Chef Colin Bedford y propose une cuisine du Sud utilisant légumes du potager et produits de saison, comme un risotto de patates douces aux truffes et aux champignons sauvages, une lotte grillée accompagnée de queue de bœuf braisée ou encore le traditionnel soufflé au chocolat chaud.
Hôtel et restaurant à la campagne (Pittsboro)
