Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud,
Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir. Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.
Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville (Londres) Fondé en 1967 par Albert et Michel Roux, Le Gavroche devient vite une référence de la gastronomie française dans le quartier très exclusif et huppé de Mayfair à Londres. Michel Roux junior, pour perpétuer la tradition familiale, a repris les fourneaux en 1991. Un nouveau regard, un nouveau souffle, un élan de créativité mais aussi les incomparables recettes de son père et de son oncle, comme le Soufflé Suissesse, qui ont participé à la renommée internationale de l’établissement. Une cuisine de saison pour laquelle il n’hésite pas à faire venir le meilleur du terroir français - canard de Challans, agneau des Pyrénées - et les meilleurs crus. Une adresse londonienne unique. (Forfaits Lys valables toute l'année hors week-end (par “week end” on entend la période du vendredi soir au dimanche midi inclus))
Longueville Manor
Hôtel et restaurant à la campagne (St Saviour) C’est sur l’île de Jersey que Victor Hugo, condamné à l’exil, écrivit certains de ses plus beaux poèmes. Vous comprendrez sans doute son inspiration en foulant cette terre bordée de plages sauvages. Une atmosphère poétique vous enveloppe sitôt franchies les grilles de ce manoir du XIVe siècle. Majestueuses fontaines et petits ponts de bois dans le parc, étoffes soyeuses et baignoires anciennes dans les suites - ici les petits détails plein de charme ne manquent pas. Vous apprécierez votre propre exil entre un tennis sur le gazon du court et une promenade en forêt, sur le chemin des sycomores et des chênes centenaires. (valable uniquement au dîner)
Chewton Glen
Hôtel et restaurant à la campagne (New Milton) Volets vert cendré et grandes pelouses : le visage qu’offre le Chewton Glen à ses visiteurs est heureux et chatoyant. On se sent chez soi, dans cette demeure élégante et moderne, invitation à un séjour agréable et relaxant. Captain Marryat, célèbre homme de lettres anglais, avait écrit dans cette maison son plus célèbre roman : The Children of the New Forest. Le charme de ces lieux a inspiré cette belle histoire, qui se vit encore aujourd’hui dans les chambres et les salons, mais aussi dans le centre de remise en forme exceptionnel –, la réputation de son spa ayant depuis longtemps franchi les frontières du Royaume-Uni.
Summer Lodge Country House & Spa
Hôtel et restaurant dans un village (Evershot) Au cœur des paysages vallonnés du Wessex, peu de choses ont changé depuis que la région a été immortalisée dans les romans de Thomas Hardy. À proximité des rochers et fossiles de la côte jurassique connue à travers le monde, le Summer Lodge vous invite à une évasion magique, loin des réalités prosaïques du XXIe siècle. Situé dans des jardins idylliques de 1,6 hectares avec une pelouse pour des parties de croquet, une piscine intérieure, un spa santé et une collection de chambres et suites richement décorées, cet hôtel est un petit monde à part… que vous ne voudrez plus quitter. Ajoutez un restaurant qui jouit d’une réputation internationale, un des meilleurs maîtres de cave au monde, un sommelier élu deux fois « Jeune Sommelier de l’Année » en 2010 et un service merveilleusement discret, mais néanmoins très attentif, et vous comprendrez pourquoi les clients viennent de loin.
Amberley Castle
Hôtel et restaurant à la campagne (Amberley) Dans le West Sussex - région sauvage surnommée « le jardin de l’Angleterre » - voici 900 ans que cette forteresse aux tours crénelées repousse fièrement les assauts -, ceux des ennemis comme ceux du temps. Aux batailles de jadis a succédé une paix envoûtante, mais des habitudes historiques demeurent. Chaque soir, un peu avant minuit, l’impressionnante herse s’abaisse silencieusement, comme pour protéger un peu plus vos douces nuits. Votre chambre ? Une suite princière avec son lit à baldaquin et ses fenêtres à meneau qui ouvrent sur les jardins d’arbres fleuris. Vos repas ? Des dîners de seigneur servis dans une salle voûtée ornée de tapisseries et d’armures. Un voyage dans le temps et une grande escapade romantique.
Gravetye Manor
Hôtel et restaurant en forêt (Near East Grinstead) Gravetye Manor est un lieu envoûtant, à la fois proche des plaisirs londoniens et loin du tumulte de la capitale. Ce magnifique manoir élisabéthain se trouve au cœur de chemins sinueux et de parterres débordants de fleurs, dans un jardin qui fut celui de William Robinson, le père fondateur du jardin à l’anglaise. Entre le calme du restaurant aux murs revêtus de boiseries et le crépitement des feux de bois, on est séduit par ce country house typiquement anglais. Eté comme hiver, le paysage bucolique, l’excellente cuisine et le service attentif mais discret sont les garants d’une expérience inoubliable.
The Vineyard at Stockcross
Hôtel et restaurant à la campagne (Newbury) Paradis pour fins gourmets et amateurs de vins, cette propriété de sir Peter Michael près de Newbury (Berkshire), à une heure du centre de Londres, offre chambres traditionnelles et suites-atriums spacieuses et contemporaines. Outre la cuisine, couronnée de nombreux prix, la cave exceptionnelle (23 000 vins uniques et une carte des vins impressionnante), elle propose l’un des spas les plus cotés au Royaume-Uni. Les amateurs d’art apprécient l’admirable collection de tableaux et sculptures. Le cadre discret du Vineyard se prête à toutes sortes d’ événements, mariages et autres fêtes de famille.
The Royal Crescent Hotel
Hôtel et restaurant en ville (Bath) Célèbre pour ses thermes dès l’époque romaine, Bath est assurément l’une des plus fascinantes villes d’Europe… Tout aussi impressionnant, The Royal Crescent Hotel vous invite à un voyage au cœur du XVIIIe siècle. Cette demeure majestueuse est l’une des œuvres majeures de l’architecte John Wood, qui fut chargé par la reine de donner un nouveau visage à la cité médiévale en 1767. Avec ses magnifiques jardins manucurés et ses intérieurs chics et cossus, The Royal Crescent Hotel vous plonge dans les pages d’un roman de Jane Austen - la grande romancière locale. L’hôtel dispose d’un spa réputé et de chambres pleines de charme et de caractère. Perdez-vous dans la cité géorgienne jalonnée de merveilles, entre les voûtes en éventail de l’abbaye, les soubassements du temple de Sulis Minerva, les arcades d’Union Passage et les rues George, Milsom ou Queen. Au retour, les meilleurs soins et la détente vous attendent au spa. (Forfaits Lys valables toute l'année hors week-end (par “week end” on entend la période du vendredi soir au dimanche midi inclus))
Lucknam Park Hotel & Spa
Hôtel et restaurant à la campagne (Colerne-near Bath) La vie de manoir dans toute sa splendeur. Son nom même évoque des images d’arbres et de tranquillité, de nature majestueuse et de sites magnifiques. Un refuge à la campagne où le luxe d’un cinq étoiles invite à céder aux charmes de chambres somptueuses et d’une cuisine La vie de manoir dans toute sa splendeur. Son nom même évoque des images d’arbres et de tranquillité, de nature majestueuse et de sites magnifiques. Un refuge à la campagne où le luxe d’un cinq étoiles invite à céder aux charmes de chambres somptueuses et d’une cuisine exceptionnelle. Ambiance festive du Park Restaurant et cuisine contemporaine et stylée plus informelle de la Brasserie. Abandonnez-vous aux délices du spa aujourd’hui considéré comme l’un des meilleurs du Royaume-Uni. Profitez d’une belle balade à cheval dans la propriété proposée pour tous les niveaux, que vous soyez débutant ou cavalier confirmé, ou profitez simplement des 200 hectares de jardins et sentiers de promenade, à moins que vous ne préfériez visiter Bath située à seulement 10 kilomètres. Vous quitterez cette adresse en souhaitant revenir très bientôt…
Whatley Manor
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne (Malmesbury) À 2 heures de Londres, la région des Cotswolds vous fait basculer dans un monde enchanteur, jalonné de paysages s’étalant à perte de vue et de bâtisses en pierre aux couleurs de miel. On la surnomme « le cœur de l’Angleterre », non pour sa situation géographique - elle est située au sud-ouest - mais pour l’émotion qu’elle suscite chez ses visiteurs. C’est ici, sur ces terres sauvages que se dresse le Whatley Manor, somptueux manoir privé au cœur des 5 hectares de jardins à l’anglaise et doté d’un spa de rêve. Un endroit pour se délasser et respirer… Enfin !
Buckland Manor
Hôtel et restaurant dans un village (Buckland near Broadway) Un des plus beaux manoirs des Cotswolds, à côté d’une église du 13e siècle, entouré de jardins soignés qui créent un havre de calme. Parfait pour la détente : équitation, golf, tennis, chasse et randonnées. Des feux de bois chauffent les salons confortables. Les chambres avec salles de bains spacieuses sont marquées par une atmosphère de country house. Une impression étrange vous gagnera : celle de couler des jours tranquilles dans votre propre maison.
Mallory Court
Hôtel et restaurant à la campagne (Leamington Spa) Dans les environs de Stratford-upon-Avon, lieu de naissance de William Shakespeare, le Mallory Court séduit par son charme discret et les mille et une attentions du personnel qui l’anime. Ce manoir de campagne cultive l’élégance britannique dans le moindre détail, à l’image de ses grandes pelouses tondues de près. Une adresse idéale pour se ressourcer entre parties de croquet, plongeons dans la piscine et soins esthétiques. Escapade obligatoire : la visite de la maison natale de Shakespeare. Une créature des forêts vous y chuchotera peut-être les vers du grand William - « Fées, répandez partout la rosée sacrée des champs » -, pour que votre séjour vous laisse à jamais le souvenir d’un songe…
Ynyshir Hall
Hôtel et restaurant à la campagne (Machynlleth) Jadis, ce beau manoir blanc appartenait à la reine Victoria qui en aménagea la décoration et les jardins selon ses goûts, et aimait ce coin du royaume en raison de l’abondance d’oiseaux venus de l’estuaire et des plages toutes proches. À Machynlleth, ancienne capitale du pays de Galles, la maison est confiée à l’artiste peintre Rob Reen et son épouse Joan. Ils se sont réapproprié l’espace sans trahir les volontés de la reine Victoria, dont les arbres préférés se déploient toujours à l’endroit où elle les fit planter. À votre tour de vivre un séjour royal…
Gilpin Hotel & Lake House
Hôtel et restaurant à la campagne (Windermere) Agrémenté par l’hospitalité de la famille Cunliffe, le Gilpin déploie son charme naturel sur un site extraordinaire : le parc national du Lake District. Posez vos bagages dans des suites modernes - certaines avec un jardin privé et un Jacuzzi en bois de cèdre à ciel ouvert – ou dans l’une des 6 suites Lake House au bord d’un lac privé avec spa. Abandonnez-vous aux plaisirs simples d’un cadre exceptionnel, entre soins du corps apaisants et activités sportives revigorantes.
Glenapp Castle
Hôtel et restaurant à la campagne (Ballantrae) Juché sur les hauteurs d’un littoral spectaculaire surplombant la mer irlandaise, dans le sud-ouest des basses terres historiques d’Écosse, Glenapp est le parfait exemple du château baronnial écossais installé dans une étendue de beauté naturelle exceptionnelle et intacte. Ses tourelles et ses tours de conte de fées abritent un monde intemporel de pièces aux panneaux de chêne, de tissus somptueux et d’antiquités raffinées, ainsi que le luxe moderne de la haute cuisine et du service. Le château est dissimulé à la vue du paysage rude par 13 hectares de jardins magiques regorgeant de spécimens d’arbres et de plantes, et incluant une impressionnante collection de rhododendrons rares et inhabituels. (Forfaits Lys valables toute l'année hors week-end (par “week end” on entend la période du vendredi soir au dimanche midi inclus))
Kinloch House
Hôtel et restaurant à la campagne (Blairgowrie) Situé au cœur de la merveilleuse région du Perthshire, réputée pour ses paysages exceptionnels avec ses lacs, ses rivières et ses arbres, le Kinloch House constitue le point de départ idéal pour explorer les environs tout en séjournant dans une maison de campagne familiale, typiquement écossaise, conviviale et romantique. Datant de 1840, cette charmante masure comprend des chambres et parties communes décorées avec goût, où se conjuguent les étoffes et le mobilier, et un hall d’entrée sensationnel avec feu de bois, escaliers avec boiseries de chêne et galerie de portraits au premier étage, tandis que l’élégante salle à manger voit défiler des mets de qualité préparés à base des ingrédients locaux les plus raffinés.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville (Londres)
