Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud,
Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir. Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.
Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
Hôtel et restaurant à la campagne (St Saviour) C’est sur l’île de Jersey que Victor Hugo, condamné à l’exil, écrivit certains de ses plus beaux poèmes. Vous comprendrez sans doute son inspiration en foulant cette terre bordée de plages sauvages. Une atmosphère poétique vous enveloppe sitôt franchies les grilles de ce manoir du xive siècle. Majestueuses fontaines et petits ponts de bois dans le parc, étoffes soyeuses et baignoires anciennes dans les suites. L’ancienne crypte est aujourd’hui le fumoir dédié aux poissons et aux viandes à destination de la cuisine. Vous apprécierez votre propre exil entre un tennis sur gazon et une promenade en forêt, parmi les sycomores et les chênes.
Chewton Glen
Hôtel et restaurant à la campagne (New Milton) Intrinsèquement anglais, cet élégant manoir aux volets vert cendré et aux pelouses impeccables est situé dans une jolie propriété de 50 hectares de la campagne du Hampshire, en bordure du Parc national de New Forest. Le décor de chaque chambre est unique, mais toutes incarnent la quintessence de la distinction. Dissimulées dans une vallée boisée, d’incroyables suites perchées dans les arbres offrent l'opportunité exceptionnelle de se réveiller au beau milieu de la voûte du feuillage. La plage est à quelques pas de là si l’on suit la vallée du « Chewton Bunny », jadis sentier des contrebandiers. Le restaurant Vetiver allie le charme de merveilleux jardins d'hiver, de tables plus intimistes et d'un bar à vin sensationnel à la fois classique et décontracté. Le centre de remise en forme bénéficie de la pureté unique de la New Forest et de l’air marin si proche, et propose des programmes personnalisés de détente au spa.
Summer Lodge Country House & Spa
Hôtel et restaurant dans un village (Evershot) Au cœur des paysages vallonnés du Wessex, et à courte distance des rochers et fossiles spectaculaires de la côte jurassique connue dans le monde entier, peu de choses ont changé depuis que cette région a été immortalisée dans les romans de Thomas Hardy. Summer Lodge vous invite à une évasion magique, loin des prosaïques réalités d’aujourd’hui. Sur près de deux hectares de jardins idylliques, avec terrain de croquet, piscine intérieure, spa de santé, et une série de chambres et suites richement meublées, c’est un petit monde à part. Ajoutez-y un restaurant de réputation internationale, l’un des plus beaux plateaux de fromages du Royaume-Uni, et le choix parmi deux cents marques de whisky et cent marques de cognac, sans oublier un service qui réussit à être à la fois parfaitement discret et remarquablement attentionné, et vous comprendrez pourquoi les clients viennent de si loin. Forfaits Lys valables toute l'année hors week-end (par “week end” on entend la période du vendredi soir au dimanche midi inclus)
Amberley Castle
Hôtel et restaurant à la campagne (Amberley) Fièrement dressé depuis neuf cents ans dans cette région sauvage du West Sussex surnommée « le jardin de l’Angleterre », ce château médiéval avec pont-levis toujours en activité, murailles de 18 mètres de haut et tours crénelées historiques, a repoussé les assauts aussi bien des ennemis que du temps. Aux batailles de jadis a succédé une paix envoûtante, mais des habitudes historiques demeurent. Chaque soir, un peu avant minuit, l’impressionnante herse s’abaisse silencieusement, comme pour protéger un peu plus vos douces nuits. Les suites sont princières, avec des lits à baldaquins et des fenêtres ouvertes sur des jardins plantés d’arbres fleuris. Les repas dignes d’un roi sont servis dans une salle voûtée ornée de tapisseries et d’armures. Embarquez pour un voyage dans le temps dans ce cadre unique.
Gravetye Manor
Hôtel et restaurant en forêt (Near East Grinstead) Gravetye Manor est un lieu envoûtant, à la fois proche des plaisirs londoniens et loin du tumulte de la capitale. Ce magnifique manoir élisabéthain se trouve au cœur de chemins sinueux et de parterres débordants de fleurs, dans le jardin anglais naturel et sauvage qui fut celui de William Robinson, le père fondateur du jardin à l’anglaise. Le charme de cette emblématique country house est sensible dans le restaurant aux murs revêtus de boiseries, où crépite le feu de bois. Été comme hiver, le paysage bucolique, l’excellente cuisine et un service attentif mais discret sont les garants d’une expérience inoubliable.
Forfaits Lys valables en basse saison du 1er novembre au 31 mars - sauf établissements en montagne : du 1er mai au 30 novembre
The Vineyard
Hôtel et restaurant à la campagne (Newbury) Voici un paradis pour les amateurs de cuisine et de vin. Jouxtant Newbury, à une heure du centre de Londres, le Vineyard mérite sa réputation. En dehors de la cuisine, renommée, ce qui retient l’attention ici c’est la collection d’œuvres d’art merveilleusement agencée. Ainsi que la sélection de vins absolument unique de Sir Peter Michael. Dans la cave, impressionnante, s’alignent 30 000 bouteilles. Le domaine dispose également d’un des spas les plus cotés au Royaume-Uni. Ce lieu discret qu’est le Vineyard s’avère idéal pour des célébrations particulières, mariages et autres réunions familiales. Forfaits Lys valables toute l'année hors week-end (par “week end” on entend la période du vendredi soir au dimanche midi inclus)
Whatley Manor
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne (Malmesbury) À deux heures de Londres, la région des Cotswolds vous fait pénétrer dans un monde enchanteur de paysages bucoliques à perte de vue et de bâtiments de pierre couleur de miel. On qualifie les Cotswolds de « cœur de l’Angleterre », non pour leur situation géographique – elles sont situées au sud-ouest – mais pour l’émotion qu’elles inspirent à ses visiteurs. C’est ici que se trouve Whatley Manor, somptueux manoir privé au cœur de cinq hectares de jardins anglais répartis en 26 secteurs à thèmes. Avec, en prime, un cinéma privé et un spa contemporain. Forfaits Lys valables toute l'année hors week-end (par “week end” on entend la période du vendredi soir au dimanche midi inclus)
Buckland Manor
Hôtel et restaurant dans un village (Buckland near Broadway) Un des plus beaux manoirs des Cotswolds, voisin d’une église du xiiie siècle, au beau milieu de jardins magnifiques qui en font un havre de calme. Guillaume le Conquérant, lui-même, avait déjà mentionné cet établissement dans son journal intime. C'est le lieu parfait où se détendre : monter à cheval, jouer au golf ou au tennis, chasser ou partir en randonnée. Des feux de bois crépitent et réchauffent les salons confortables. Les chambres aux salles de bains spacieuses sont empreintes d’une atmosphère de country house, qui vous donnera le sentiment de couler des jours tranquilles dans votre propre demeure. Forfaits Lys valables toute l'année hors week-end (par “week end” on entend la période du vendredi soir au dimanche midi inclus)
Mallory Court
Hôtel et restaurant à la campagne (Leamington Spa) Près de Stratford-upon-Avon, ville natale de William Shakespeare, le Mallory Court séduit par son charme discret et les mille attentions de son personnel. Ce manoir de campagne cultive l’élégance britannique dans le moindre détail, depuis ses grandes pelouses tondues de près jusqu’au potager bio et aux traditionnelles bordures de plantes vivaces. Une adresse idéale pour se ressourcer entre soins esthétiques en chambre et parties de croquet. Détour obligé : la visite de la maison natale de Shakespeare. Peut-être y entendrez-vous une créature des forêts vous chuchoter ces vers du grand William – « Fées, répandez partout la rosée sacrée des champs » –, afin que votre séjour vous laisse à jamais le souvenir d’un songe d’une nuit d’été.
Gilpin Hotel & Lake House
Hôtel et restaurant à la campagne (Windermere) Gilpin est un hôtel de charme situé dans un site extraordinaire : le parc national du Lake District. Dans le bâtiment principal, les chambres sont modernes, et certaines dotées d’un jardin privé et d’un jacuzzi en bois de cèdre. Quant à la superbe « Lake House » (à 1,6 km de l’hôtel principal), elle abrite six suites. Partez à la découverte de 40 hectares de parc où vous découvrirez un lac privé, une piscine, un sauna et un jacuzzi fait de bois. Prenez le temps de goûter les plaisirs simples d’un cadre exceptionnel, entre soins du corps apaisants et activités sportives revigorantes. Forfaits Lys valables toute l'année hors week-end (par “week end” on entend la période du vendredi soir au dimanche midi inclus)
Glenapp Castle
Hôtel et restaurant à la campagne (Ballantrae) Juché sur les hauteurs d’un littoral spectaculaire surplombant la mer irlandaise, dans le sud-ouest des basses terres historiques d’Écosse, Glenapp est le parfait exemple d’un château baronnial écossais de famille, installé dans une étendue exceptionnelle de beauté naturelle intacte. Sous ses tourelles et ses tours de conte de fées, ce ne sont que pièces lambrissées de chêne, étoffes somptueuses et belles antiquités, en même temps que luxe moderne, cuisine raffinée et service impeccable. Le château est isolé du paysage rude par 13 hectares de jardins magiques regorgeant de variétés d’arbres et de plantes, dont une impressionnante collection de rares rhododendrons.
Forfaits Lys valables en basse saison du 1er novembre au 31 mars - sauf établissements en montagne : du 1er mai au 30 novembre
Inverlochy Castle
Hôtel et restaurant à la campagne (Scotland) Les eaux mystérieuses des lochs entourés de montagnes brumeuses qui parsèment cette région d’Écosse plongent immanquablement le voyageur dans un rêve. Au bord de son propre loch, Inverlochy Castle offre l’un des panoramas les plus extraordinaires du pays. La reine Victoria disait qu’elle n’avait jamais vu d’endroit plus ravissant ni plus romantique. Au pied du Ben Nevis, le plus haut sommet du Royaume-Uni, ce château de charme avec sa salle de billard et ses intérieurs princiers est le lieu idéal pour découvrir Fort William, la « capitale britannique des activités de plein air », et la région de la côte ouest de l’Écosse.
Forfaits Lys valables en basse saison du 1er novembre au 31 mars - sauf établissements en montagne : du 1er mai au 30 novembre
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne (Malmesbury)
