Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud,
Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir. Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.
Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
Un déjeuner ou un dîner gastronomique (boissons incluses) proposé à la table d'un Grand Chef Relais & Châteaux
Les apéritifs
L'eau minérale
Les cafés
Lampart’s
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux dans un village (Hägendorf) Au Lampart’s, les clients peuvent joindre le bien-être de l’âme aux plaisirs du palais. Le Grand Chef Reto Lampart et son épouse Anni invitent les gourmets à des agapes dans l’ambiance chaleureuse de ce restaurant, ancien entrepôt de 1836 rénové avec élégance dans un style maison de campagne anglaise. Plongez dans le monde des saveurs méditerranéennes et découvrez une cuisine en harmonie avec les saisons. Les spécialités, présentées avec grand art, célèbrent les couleurs et les arômes. Vous vivrez l’instant présent en goûtant un repas magnifique dehors, dans le charmant jardin, ou à l’intérieur, dans l’élégante salle à manger. Le lounge est parfait pour un cocktail ou un dernier verre après un excellent dîner. Forfaits Lys valables toute l'année hors week-end (par “week end” on entend la période du vendredi soir au dimanche midi inclus)
Georges Wenger Restaurant & Hôtel
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne (Le Noirmont) Au cœur des Franches Montagnes dans le Jura suisse, à quelques kilomètres de la ville horlogère de La Chaux-de-Fonds, inscrite au patrimoine mondial de l’Unesco, ce haut lieu gastronomique cultive l’élégance décontractée. Tout ici exprime l’authenticité. Le Grand Chef Georges Wenger vous propose une cuisine créative, légère et savoureuse, qui suit les saisons. Une cuisine de produits, d’accords et de contrastes, qui réinvente sans cesse le très riche patrimoine dont elle est issue. À sa table, morilles, asperges, truite, rhubarbe, gibier, truffes et baies sauvages ont les honneurs. Georges Wenger est aussi un passionné de vins : il a constitué une cave exceptionnelle comportant plus de 1 000 crus et qui mériterait à elle seule le détour. Forfaits Lys valables toute l'année hors week-end (par “week end” on entend la période du vendredi soir au dimanche midi inclus)
Auberge du Lion d’Or
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux dans un village (Cologny) Imaginez un bâton de sucre en équilibre sur une boule de vanille, elle-même délicatement posée sur un palet de chocolat. Gilles Dupont et Thomas Byrne sont des équilibristes et des chorégraphes de la gastronomie. Leur cuisine est un monde de superpositions et de lignes épurées, aussi harmonieuses que celles du lac Léman que vous pourrez découvrir avant de passer à table avec une vue imprenable sur le Jura. Dos de cabillaud au four, pistou de légumes nouveaux et ziti tartine de tapenade, pétales d’ail croustillants, filet de boeuf Angus d’Écosse... Le talent de ces Grands Chefs artistes est sans limites.
L’Ermitage de Bernard Ravet
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un village (Vufflens-le-Château) Bernard, Ruth, Nathalie, Isabelle, Guy : dès que les clients déposent leurs bagages dans cette maison de famille, ils connaissent déjà par leurs prénoms toute la tribu Ravet, et se sentent comme chez eux. Avec un sens de l’accueil exceptionnel, les Ravet ont le don des bonnes choses. En cuisine, les Grands Chefs Bernard et Guy Ravet concoctent des chefs-d'œuvre. Isabelle est la fée de la pâtisserie. La maison vigneronne du xvie siècle est classée monument historique et dans la boutique, Ruth et Nathalie, sommelières de renom, sélectionnent pour vous les meilleures spécialités du pays.
Domaine de Châteauvieux
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un vignoble (Satigny) À 7 ans, Philippe Chevrier sait déjà qu’il sera cuisinier. Un rêve d’enfant nourri des mets préparés par sa mère et sa tante, qui lui ont donné « le goût des bonnes choses ». Le rêve de Philippe est devenu plus qu’une réalité : il est aujourd’hui un Grand Chef incontournable. Une excellente raison de s’arrêter dans ce paradis gourmand au cœur de Satigny, la première commune de Suisse pour la production vinicole. Dans cette ancienne ferme vigneronne, superbement rénovée, Philippe Chevrier propose, entre autres délices, une perche cuite dans du gros sel parfumé au lemon-grass, ou des queues de langoustines poêlées aux petits pois et au jambon séché.
Walserhof
Restaurant et hôtel à la montagne (Klosters) Accueil, service sur mesure et joie de vivre atteignent au Walserhof un niveau jusqu’ici jamais égalé. Cet hôtel intimiste est situé à Klosters, l’un des plus beaux sites de la région, qui associe l’ambiance d’une station de ski et le charme bucolique d’un ancien village grison. Un lieu qui donne envie de lâcher prise. Au chapitre des délices gastronomiques, le restaurant Walserstube atteint des sommets; il propose une cuisine à la fois traditionnelle et créative qui se renouvelle sans cesse, ravit les yeux et le palais, exalte les saveurs, et s’accorde avec une sélection de vins du pays et du monde entier.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux dans un village (Hägendorf)
