Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud,
Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir. Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.
Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
Un déjeuner ou un dîner gastronomique (boissons incluses) proposé à la table d'un Grand Chef Relais & Châteaux
Les apéritifs
L'eau minérale
Les cafés
Restaurante Akelare
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux à la campagne (San Sebastián) « Pour pouvoir créer, il faut travailler à partir des meilleurs produits, aborder chaque plat avec l’audace d’un jeune chef, l’expérience d’un homme mature et la sagesse de l’ancien. » La personnalité du Grand Chef Pedro Subijana Reza, sa recherche d’un « toujours mieux » et ses constantes remises en question ont fait de lui l’un des ambassadeurs de la nouvelle cuisine basque. Des recettes traditionnelles auxquelles il ajoute toujours son « étincelle », à l’image du turbot avec sa « kokotxa » ou de sa crème de fraises et ses perles glacées au yogourt en dessert. Autant de douceurs à savourer ici. Vous apprécierez le panorama impressionnant qui va du mont Igeldo jusqu’à la mer Cantabrique en dînant dans ce restaurant situé à quelques minutes du centre de San Sebastián.
Restaurant Neichel
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville (Barcelona) D’origine alsacienne, le Grand Chef Jean-Louis Neichel, considéré comme l’un de plus grands cuisiniers d’Espagne, est le créateur de certaines recettes qui ont fait connaître dans le monde entier la gastronomie de la Méditerranée. La carte du Neichel, qui offre une large palette d’arômes et de saveurs, se base sur les meilleurs produits, sélectionnés dans la variété inouïe qu’offre la Catalogne. Son restaurant au décor contemporain est situé à Pedralbes, un quartier résidentiel tranquille et charmant de Barcelone. Le lieu idéal pour apprécier ces délices culinaires entre les citronniers et les herbes aromatiques du jardin méditerranéen.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux à la campagne (San Sebastián)
