Lys d'Or > Provence

Lys d'Or

Ce forfait comprend :

  • 1 nuit en chambre double de luxe ou suite

  • 1 dîner (boissons comprises)

  • 1 déjeuner (boissons comprises)

  • 1 petit-déjeuner

Valable dans une sélection d'établissements dans le monde entier.

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Château de Rochegude

Hôtel et restaurant dans un parc (Rochegude)
Dressé sur un piton rocheux, le Château de Rochegude domine le vignoble des Côtes du Rhône et rivalise de majesté avec le mont Ventoux. Bienvenue dans un coin préservé de la Drôme provençale, au royaume de la truffe et de l’olive noire. Le château et sa stature élégante résistent au mistral depuis le Moyen Âge, comme en atteste son donjon du XIIe siècle. Ses intérieurs vous proposent un voyage dans le temps original et raffiné : chaque chambre est différente, toutes vous enveloppent de couleurs et de matières apaisantes. Les caves comptent parmi les meilleurs côtes-du-rhône et sont un point de départ aux dégustations chez les vignerons alentour. Autres escapades de choix : la découverte des grottes de l’Ardèche ou des vestiges romains tels que Vaison-la-Romaine, le pont du Gard, le théâtre antique d’Orange… À votre retour, offrez-vous un en-cas composé de truffes chauffées et craquantes, étuvées au beurre, accompagnées d’œufs et de tranches de pain grillées. Le bonheur est une denrée rare, mais parfois si simple…

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Le Jardin des Sens

Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en ville (Montpellier)
« Nous avons créé ce restaurant comme nous créons nos plats : d’abord dans notre imagination ». À 24 ans, les célèbres frères Pourcel ont un coup de foudre pour cette maison abandonnée du centre de Montpellier. Ils y ouvrent leur première maison : un « jardin » qui célèbre les cinq sens, où les saveurs du Languedoc et de la Méditerranée sont salées, sucrées, douces ou amères mais toujours exaltées. Célébrer les sens, c’est aussi soigner les lignes : la décoration de l’hôtel a été confiée à Bruno Borrione, posant dans ce lieu une signature contemporaine, au design unique, exprimant un véritable art de vivre.

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Hôtel Crillon le Brave

Hôtel et restaurant dans un village (Crillon le Brave)
Au pied des dentelles de Montmirail et du mont Ventoux, chers à Paul Cézanne, un lieu de charme et d’histoire. D’anciens lieux de vie de cette commune plusieurs fois séculaire - un presbytère, des étables, une école… - ont été rénovés et aménagés en gîtes d’exception. Une étape provençale où les idées d’escapade ne manquent pas : marchés, villages médiévaux, antiquaires, champs de lavande et ateliers d’artistes jalonnent la région. Autres attractions de cette adresse : une cuisine généreuse et parfumée qui sublime le terroir et d’inoubliables dégustations des vins du Rhône, entre Gigondas, Vacqueyras et Châteauneuf-du-Pape.

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Château de Montcaud

Hôtel et restaurant à la campagne (Sabran)
Dressée dans un parc botanique de 5 hectares, une demeure second Empire ornée de fer forgé, de boiseries sculptées et d’étoffes colorées… Au Château de Montcaud, il y a toujours quelques notes de musique pour bercer votre séjour. Les concerts classiques vous offriront de belles soirées romantiques, et l’été, ce sont les « jazz lunchs » qu’il ne faut pas manquer, accompagnés d’une cuisine typique de la Nouvelle-Orléans. Le Château de Montcaud est un merveilleux point de départ pour les festivités d’Avignon, d’Uzès et d’Orange, à quelques kilomètres seulement.

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Le Vieux Castillon

Hôtel et restaurant dans un village (Castillon-du-Gard)
Idéalement niché en haut d’un magnifique village provençal, situé au détour d’une ruelle pavée, Le Vieux Castillon offre une architecture Renaissance au charme fou. De la terrasse, une vue panoramique sur les vignes vous rassure : la Provence éternelle existe toujours, elle est là sous vos yeux. Vous apprécierez aussi une cuisine aux accents de soleil, lustrée à l’huile d’olive de pays, parfumée aux mille senteurs de la garrigue et accompagnée d’une belle sélection de crus régionaux. Tous les ingrédients sont ici réunis pour faire de votre séjour en cette maison un moment d’exception en un lieu magique.
(Forfaits Lys valables en basse saison du 1er novembre au 31 mars - sauf établissements en montagne : du 1er mai au 30 novembre)

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Le Prieuré

Hôtel et restaurant dans un village (Villeneuve lez Avignon)
Propriétaires de deux autres établissements dans cette région qu’ils aiment passionnément, Geneviève et Jean-André Charial ont ressuscité cet ancien couvent par un admirable travail de rénovation et de décoration. Les meubles contemporains côtoient désormais les pierres d’origine dans un dialogue harmonieux. La carte du restaurant célèbre elle aussi la région : « filet de Saint-Pierre rôti au beurre de demi-sel et artichauts de Provence », « magret de canard croustillant sur sa peau au chutney de fruits secs au parfum méditerranéen »…

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La Cabro d’Or

Hôtel et restaurant à la campagne (Les Baux-de-Provence)
Le bleu intense du ciel de Provence veille sur cette autre merveille créée par Jean-André et Geneviève Charial, version plus bucolique mais tout aussi exceptionnelle de l’Oustau de Baumanière. La Cabro d’Or est un palais de quiétude avec ses intérieurs clairs et spacieux, dont les fenêtres s’ouvrent sur un jardin intime et apaisant. Une adresse qui vous attache définitivement à l’univers coloré et raffiné du couple, aussi créatif dans l’art culinaire que dans l’art décoratif. Dîners bercés par le chant des cigales, bien sûr, et accompagnés du vin produit par les Charial. Son nom ? « L’Affectif ». Boisé et soyeux en bouche.

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Oustau de Baumanière

Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne (Les Baux-de-Provence)
« Ici, tout est magique et généreux : la lumière, le roc, les paysages, les grillons, les oliviers… » Amoureux de « sa » Provence, Jean-André Charial en parle et la fait parler comme personne, à travers la cuisine de son chef, Sylvestre Wahid, qui sublime ses ingrédients traditionnels. Œufs de poule en fine gelée, rouget barbet, basilic et fleur de thym… Les saveurs chantent, éclatent, surprennent… Une table d’exception, dans une élégante maison d’artiste, au cœur d’un des plus beaux villages français.
(Forfaits Lys valables en basse saison du 1er novembre au 31 mars - sauf établissements en montagne : du 1er mai au 30 novembre)

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Hostellerie Le Phébus

Hôtel et restaurant à la campagne (Gordes)
Entre Roussillon et Gordes - classé parmi les plus beaux villages de France -, Le Phébus, mas en pierres sèches où les chambres donnent sur les eaux tranquilles d’une piscine privée, est un joyau de l’hôtellerie où il fait bon se retrouver lorsque le mistral souffle dans la garrigue. Une escale incontournable du Luberon, idéalement placée pour rayonner dans la région. La cuisine maison ressuscite avec grand art d’anciennes recettes provençales et signe une soupe au pistou magistrale.

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Le Mas des Herbes Blanches

Hôtel et restaurant à la campagne (Gordes)
Moulins à eau, moulins à vent, bories en pierres sèches, ses paysages gorgés de lumière, couchers de soleil à fendre l’âme… Le charme inouï du Luberon, auquel succombèrent tant d’artistes - Marc Chagall, Serge Poliakoff, Victor Vasarely… -, s’apprécie pleinement en séjournant dans ce mas grandiose, organisé autour d’une piscine bien précieuse, quand le soleil chauffe la pierre à blanc… Que la brasse est douce, au pays de Chagall et des cigales…

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Abbaye de Sainte Croix

Hôtel et restaurant à la campagne (Salon-de-Provence)
Médecin et astrologue de la Renaissance resté célèbre pour ses prédictions, Nostradamus est né dans ce village idéalement situé pour explorer les merveilles de la Provence. Avait-il « vu » qu’un hôtel d’exception se dresserait un jour à quelques encablures de sa maison devenue musée ? Dans cette ancienne abbaye, les cellules des moines bénédictins ont été aménagées en chambres de charme offrant une vue divine sur la plaine salonnaise, de la Camargue à la Sainte-Victoire, et la piscine bordée de pins et de platanes-mûriers. Laissez le futur à Nostradamus et profitez pleinement de l’instant présent…

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Villa Gallici

Hôtel et restaurant en ville (Aix-en-Provence)
« Quand j’étais à Aix, je voulais être ailleurs et maintenant que je suis ici, je la regrette… », écrivait Cézanne. Vous aussi, vous succomberez au charme de cette ville, avec son parfum de farniente qui plane dans ses ruelles, et à celui de cette bastide florentine. Ici, les chambres sont habillées de somptueux tissus, d’étoffes brodées aux couleurs du soleil et ouvrent sur un jardin privé aux senteurs de lavande. La cuisine met à l’honneur la Provence, à l’image de cet agneau de lait confit et rôti aux herbes avec son jus de cuisson à l’anis vert… Un séjour sucré comme la spécialité locale : les fameux calissons aromatisés au melon et à l’orange…
(Forfaits Lys valables en basse saison du 1er novembre au 31 mars - sauf établissements en montagne : du 1er mai au 30 novembre)

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Le Petit Nice-Passédat

Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en bord de mer (Marseille)
On ne peut être plus amoureux de Marseille que la famille Passédat. Aimer Marseille, c’est aimer la Méditerranée, indissociable de la ville, autant que l’est la cuisine de Gérald Passédat. Les poissons sont bien entendu au cœur de sa cuisine, des poissons pêchés ici, des poissons oubliés parfois - la galinette, le chapon - qui se succèdent avec les crustacés et vous donnent ce délicieux sentiment d’immersion dans la Grande Bleue. Plat fétiche bien sûr, la « Bouille Abaisse », légère, iodée, zéphyrienne, mais aussi le fameux Loup Lucie. Gardez un peu de place pour les desserts ; ils sont, de l’aveu même du chef, « extravagants ». Quant à la vue sur la Grande Bleue, elle est omniprésente : de la terrasse comme du restaurant. Et comme c’est une vue de rêve, vous pourrez même en profiter jusque dans votre chambre, spacieuse, ouverte sur l’horizon…
(Forfaits Lys valables en basse saison du 1er novembre au 31 mars - sauf établissements en montagne : du 1er mai au 30 novembre)

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Le Couvent des Minimes Hôtel & Spa

Hôtel et restaurant dans un parc (Mane)
Lové à flanc de collines, et baigné par le soleil provençal, Le Couvent des Minimes a d’abord accueilli des religieuses, avant de devenir un hôtel aux prestations haut de gamme. Protégé du mistral par le roc de Volx, cet édifice, datant de 1613, est un savant mélange d’architecture médiévale et de design. Façades d’époque, jardins en terrasse où s’épanouissent des centaines d’espèces botaniques, intérieurs et décoration contemporaines… L’alchimie est parfaite. Les chambres, décorées avec soin, laissent pénétrer une douceur toute méditerranéenne, tout comme Le Couvent des Minimes Spa par L’Occitane, haut lieu de plénitude et promesse d’une « remise en sensations » !

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Les Relais & Châteaux ont imaginé pour vous une collection de séjours à thème exclusifs valables tout au long de l’année.

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