Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud,
Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir. Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.
Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
Hôtel et restaurant à la campagne (Funchal) Sur les terres volcaniques de Madère – « la perle de l’Atlantique », cet ancien pavillon de chasse perpétue la tradition locale des quintas, ces demeures seigneuriales aménagées en hôtels de charme. Les trois maisons qui composent la Casa Velha do Palheiro, construite en 1804, sont un havre de calme niché dans les illustres jardins Palheiro, créés il y a deux cents ans, le long du fameux parcours de golf éponyme. C’est le lieu idéal pour découvrir la nature le long des « levadas » ou les splendides jardins botaniques, se ressourcer délicieusement au spa, travailler son swing au golf de Palheiro ou visiter Funchal, ses monuments et ses cafés où l’on sert le célèbre vin de Madère.
Fortaleza do Guincho
Hôtel et restaurant en bord de mer (Cascais) Fortaleza est le point ultime à l’ouest de l’Europe, avec le phare de Cabo da Roca. Les vagues de l’Atlantique se jettent avec vigueur contre la roche au pied de cette bâtisse impassible. Devant le porche d’accueil, deux canons vous rappellent que vous entrez dans une ancienne forteresse. C’est un bâtiment de caractère au charme immense, avec ses intérieurs préservés du xviie siècle, sa délicieuse cuisine et sa plage à deux pas… Au programme : sports nautiques, golf, casino – à Estoril. Pour le frisson, de la culture et de la vie nocturne, Lisbonne n’est qu’à trente kilomètres.
Restaurant Eleven
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville (Lisbonne) Idéalement situé, l’Eleven surplombe le parc Eduardo VII, la ville de Lisbonne et le fleuve Tejo, offrant une vue éblouissante. C’est une maison créée par onze amis, fins gourmets amoureux de Lisbonne, et dont la passion se ressent dans chaque détail de ce lieu superbe. Ne se contentant pas de servir une cuisine exceptionnelle dans une atmosphère chaleureuse et une ambiance sophistiquée, l’Eleven célèbre l’art de bien vivre au travers d’une cuisine qui engage tous les sens, du palais à la vue. Joachim Koerper, Grand Chef et propriétaire des lieux, est un amoureux des produits du sud de l’Europe, qu’il sait sublimer dans ses plats. Il vous fera découvrir une cuisine lumineuse, inspirée par sa philosophie : utiliser des produits frais et naturels et les travailler avec art et créativité.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux en ville (Lisbonne)
