Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos forfaits Lys et chèques cadeaux. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.
Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.
Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.
Hôtel et restaurant dans un parc (Voorburg) « Délices et tranquillité » (en hollandais « Vreugd & Rust ») tel est le nom de ce domaine de Savelberg, situé à cinq kilomètres de La Haye. Vous serez séduit par cette élégante demeure et goûterez le calme de son parc magnifique, jalonné d’arbres anciens et de jardins soigneusement entretenus. Le vent qui souffle de la côte, chargé de saveurs marines, rappelle que les plages sont toutes proches, et charrie parfois même quelques grains de sable volés aux bunkers du golf voisin. Dans les petites verrines délicates servies à la table de Savelberg, les saveurs fusionnent et invitent au plaisir d’une dégustation méditative : langoustines accommodées de zestes de légumes ou moelleux au chocolat fondant serti d’une framboise en son cœur. Le dîner en terrasse, en admirant la jolie vue du jardin et de la rivière Vliet, amplifie encore cette fête des sens. Les chambres, décorées dans des nuances de lavande ou de pêche, sont à l’image des assiettes : colorées et chantantes.
Restaurant De Librije and Librije’s Hotel
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en ville (Zwolle) Il fallait une drôle d’audace pour convertir une ancienne prison de 1739 en hôtel de prestige, mais Jonnie et Thérèse Boer ont réussi à insuffler à ce lieu une atmosphère singulière au cœur de la ville hanséatique de Zwolle. Chacune des chambres et suites créées dans les anciennes cellules est transfigurée par un design raffiné. Pour une soirée d’aventures culinaires inédites, prenez place au restaurant Librije’s Zusje, où domine l’inspiration du Grand Chef Jonnie Boer. Au printemps et en été, des majordomes accompagnent les hôtes jusqu’au restaurant dans l’un des petits bateaux baptisés Jimmie et Isabelle, les noms des enfants de Jonnie et Thérèse. À l’image de l’hôtel, cet ancien couvent du xvie siècle est riche en surprises. Jonnie Boer est décidément un chef à l’esprit libre dont l’imagination n’est pas bridée. Forfaits Lys valables toute l'année hors week-end (par “week end” on entend la période du vendredi soir au dimanche midi inclus)
Kasteel Engelenburg
Hôtel et restaurant en forêt (Brummen) Entre les élégantes perspectives des jardins paysagés, le golf et les hautes futaies d’une forêt privée, le domaine de 100 hectares du Kasteel Engelenburg invite à d’inoubliables escapades dans cette belle région des Pays-Bas. Ce château du xixe siècle est un monument historique avec cheminées sculptées à la main, hauts plafonds, meubles d’époque qui évoquent les fastes d’antan. On est séduit par le restaurant, une serre du xixe siècle à l’ambiance tropicale, le lounge et sa collection de 300 Single Malts écossais, la cave médiévale et sa collection de vins, les jolies chambres et le décor somptueux des suites.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en ville (Zwolle)
