Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud,
Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir. Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.
Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
Un déjeuner ou un dîner gastronomique (boissons incluses) proposé à la table d'un Grand Chef Relais & Châteaux
Les apéritifs
L'eau minérale
Les cafés
Manoir «Inter Scaldes»
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne (Kruiningen) Le Grand Chef néerlandais Jannis Brevet s’inspire du delta tout proche – l’un des plus beaux d’Europe – pour cuisiner les produits de la mer tel son fameux homard zélandais au sauternes. Cela a également assuré l’excellente réputation de cet élégant manoir aux intérieurs et aux jardins fleuris, où Claudia, l’épouse de Jannis, veille aux moindres détails. Découvrez sur ces terres la beauté des plages zélandaises ainsi qu’un marché aux moules unique au monde.
Restaurant Da Vinci
Restaurant en bord de rivière (Maasbracht) L'industrie navale avoisinante a inspiré le décor de la salle qui surplombe le port. Dans ce cadre moderne, la Grand Chef Margo Reuten apporte autant de soin à l'accueil de ses clients qu'à la qualité de sa cuisine. N'hésitant pas à servir elle-même à table, elle laisse apercevoir son travail depuis la cuisine ouverte sur la salle, heureuse de partager sa passion. Les produits sont soigneusement choisis et travaillés avec finesse, pour proposer des plats inventifs inspirés de recettes classiques, comme le turbot de la mer du Nord à la truffe et pomme de terre, ou les tomates au vinaigre balsamique et à la sauce hollandaise. Le service, la présentation des plats et les accords entre les vins et les mets proposés sont eux aussi à la hauteur de la cuisine.
De Lindenhof Restaurant met Suites
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux dans un parc (Giethoorn) Établis à Giethoorn, un village idyllique construit sur des canaux, le Grand Chef Martin Kruithof et son épouse Marja de Jonge se sont fixé pour mission de choyer leurs clients. De Lindenhof est une ferme au toit de chaume, encadrée par le plus ravissant des jardins anglais, où Martin Kruithof élabore une cuisine inventive, donnant libre cours aux saveurs des produits. La cave est garnie d’une sélection de vins exceptionnelle, et le bar à vins offre un décor feutré pour un apéritif. Les condiments sont fournis par le jardin de fines herbes de Lindenhof, planté juste à l’entrée de la cuisine. Par temps ensoleillé, on peut dîner sur la terrasse face à la jolie vue du jardin et du canal. On se fait servir un pique-nique sur la péniche jaune du restaurant, qui peut être louée avec son capitaine pour voguer sur les canaux pittoresques. Pour que l’expérience soit complète, on passera la nuit dans l’une des deux spacieuses suites du Lindenhof.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne (Kruiningen)
