Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud,
Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir. Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.
Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
Une activité comme un soin, une dégustation de vin ou un cours de cuisine
Maison Troisgros
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en ville (Roanne) « Notre métier, c’est la quête permanente du plus beau produit. L’extraordinaire d’un plat tient à si peu de chose… ». Quand Michel Troisgros tombe quelques secondes la toque pour deviser sur la cuisine, on l’écoute attentivement. Le fils de Pierre Troisgros s’est depuis longtemps fait un prénom avec une cuisine « très pure et souvent acidulée ». « J’ai eu la chance de voyager très tôt, à un âge où les impressions sont plus vives et où je n’avais qu’une idée assez confuse de ce que serait ma cuisine… L’Italie et le Japon ont contribué à ses influences ». Marie-Pierre, sa femme, éprise d’architecture et de design soigne le plus petit détail de cette belle
maison aux lignes épurées. L’élégance tient à si peu de chose… (Activité : Une visite de la cuisine du restaurant et un massage d'une heure)
Château de Bagnols
Hôtel et restaurant dans un vignoble (Bagnols) Tel un seigneur dominant ses terres, le Château de Bagnols trône au milieu des vignes du Beaujolais et de collines verdoyantes. Chaque pièce, chaque élément de mobilier de cette demeure prestigieuse classée monument historique vous transporte dans une époque différente, quelque part entre le Moyen Âge et la Renaissance. Architectures surprenantes, cheminées gigantesques, chambres de conte de fées… Ce voyage dans le temps et l’imaginaire est aussi celui de la démesure. Sous les voûtes de la salle des gardes, le restaurant semble attendre le retour des chevaliers de la table ronde pour servir une cuisine régionale tout simplement royale. Longue vie au bonheur ! (Activité : Un massage de quarante cinq minutes)
Château de Codignat
Hôtel et restaurant à la campagne (Bort-l’Etang) Princesses et princes charmants semblent pouvoir surgir à n’importe quel moment de ce paysage merveilleux : un château fort du XVe siècle dressé dans l’Auvergne des volcans, des rivières tortueuses et des lacs d’eau pure. Si la magie des tours, des donjons et des chambres de roi ne suffit pas à vous ensorceler, la cuisine gastronomique, élaborée à partir des meilleurs produits fermiers alentour, s’en chargera… (Activité : "Une entrée VIP au parc ""Vulcania"", centre européen du volcanisme")
Hôtel et Restaurant Régis et Jacques Marcon
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un village (Saint-Bonnet-le-Froid) Panorama ouvert sur tous les horizons, dominant la vallée de l’Ardèche et les monts du Velay, vous êtes bien dans la nouvelle maison de Régis et Jacques Marcon. Un nouvel esprit de l’hôtellerie certifié « Ecolabel ». Confort et bien-être se conjuguent en parfaite harmonie avec l’environnement. Un hôtel aux chambres troglodytes, un décor pur pour mieux découvrir un espace intime tout en admirant les montagnes. Baignade naturelle à l’eau pure, petit espace santé. Au restaurant, vous venez rencontrer Régis et Jacques, amoureux de la montagne, venez déguster les champignons, légumes et herbes sauvages qui côtoient la lentille verte du Puy, poissons de rivière, leur dernière trouvaille, le couci-couça d’agneau au praliné de cèpes. Michèle saura vous faire apprécier cette nature dans l’assiette, hors du temps. (Activité : Un massage d'une heure Forfaits Lys valables toute l'année hors week-end (par “week end” on entend la période du vendredi soir au dimanche midi inclus))
Villa Florentine
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en ville (Lyon) Vous pensiez être à Lyon et vous voici à Florence. Ces murs ocres, cette décoration artistique, ce parfum de farniente autour de la piscine. Pas de doute, c’est l’Italie… La raison de cet anachronisme ? Florence et Lyon sont intimement liées depuis la Renaissance par le mariage d’Henri IV et Marie de Médicis. La Villa Florentine est un des témoignages de cette époque dorée. Un endroit romantique idéal pour se retirer un peu de la ferveur lyonnaise et dîner aux « Terrasses de Lyon » en contemplant les lumières de la ville, niché au coeur d’une colline enchanteresse. (Activité : Une visite insolite des toits et de la crypte de la Basilique Notre Dame de Fourvière)
Le Pavillon de la Rotonde & Spa
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un village (Charbonnières les Bains) Au cœur de l’ancienne station thermale de Charbonnières-les-Bains, dans un grand parc paysager, Le Pavillon de la Rotonde est conçu pour le plaisir et la détente. Ouvertes sur de spacieuses terrasses, les 16 chambres et suites, qui ré-interprètent dans un esprit contemporain le style 1930, offrent le privilège d’un accès direct à un spa de rêve avec majestueuse piscine et mosaïques noires. Un cadre prestigieux pour les talents du chef Philippe Gauvreau, où tout est mis en œuvre pour une cuisine d’exception. Sous l’égide de Philippe Gauvreau et Frédéric Fass, ici s’instaure un authentique art de vivre. (Activité : Un massage de trente minutes)
Maison Pic
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en ville (Valence) Peu de femmes ont réussi à se faire un nom dans l’élite de la gastronomie mondiale. Anne-Sophie Pic, elle, a opéré un tour de force plus difficile encore : se faire un prénom. La fille du grand chef Jacques Pic n’est plus seulement la « fille de ». Dans un monde d’hommes, elle revendique sa cuisine « féminine », tout en sensibilité : « Le goût appelle l’émotion. Cette notion d’émotion est souvent liée au passé et par conséquent aux souvenirs d’enfance qui ont beaucoup inspiré ma cuisine d’aujourd’hui ». Son laboratoire de nouvelles saveurs est aussi un lieu de vie et un gîte aux lignes modernes et apaisantes. À découvrir d’urgence… (Activité : Un massage de trente minutes Forfaits Lys valables toute l'année hors week-end (par “week end” on entend la période du vendredi soir au dimanche midi inclus))
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en ville (Roanne)
