Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud,
Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir. Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.
Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
Hôtel et restaurant à la montagne (Cogne) Au cœur du Parc National du Grand-Paradis, les nombreuses activités sportives les randonnées sublimées par le paysage grandiose vous invitent à pousser la porte en bois de l’Hotel Bellevue. Vous découvrez alors une maison montagnarde authentique, remarquable pour sa cuisine inspirée par les parfums du potager et pour sa palette de soins esthétiques originaux. Le spa se déploie dans des grottes et d’anciens chalets: bains de foin, bains au lait et miel de montagne, bains au vin…Des méthodes traditionnelle revisitées, entre massages et immersions purifiantes dans l’eau de la vallée. Une cure d’exception dans un lieu idéal pour une évasion romantique.
Hotel Hermitage
Hôtel et restaurant à la montagne (Breuil-Cervinia) Situé sur le versant sud du mont Cervin, le domaine skiable de Cervinia est l’un des plus hauts du monde (jusqu’à 4 000 mètres d’altitude) et l’un des rares à traverser la frontière italo-suisse. Vous aurez le choix entre un slalom côté helvète ou un schuss sur les pistes du Val d’Aoste. Votre billet pour la double nationalité : un grand chalet dans la plus pure tradition montagnarde aux intérieurs de bois brun chaleureux et doté d’un spa pour des moments de vrai plaisir après d’intenses heures de glisse. Succombez aux charmes de la montagne et aux plaisirs de la vie après le ski !
Ristorante Il Rigoletto
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux dans un village (Reggiolo) « J’aime aller au-delà de la régionalité d’un produit, pour créer de nouvelles associations, même si au premier abord elles peuvent paraître téméraires ».
La cuisine de Gianni d’Amato, c’est une façon passionnée et créative de revisiter les nombreuses spécialités de Reggio Emilia - à quelques kilomètres -, et de s’autoriser de savoureuses fantaisies : raviolis farcis à la chair de potiron, joue de porc en sauce de Lambrusco, crème brûlée servie avec un trait de vinaigre balsamique traditionnel de Reggio Emilia…
Un « voyage » des sens original au cœur d’un hôtel particulier du XVIIIe siècle, de caractère, lui aussi.
Castel Fragsburg
Hôtel et restaurant à la montagne (Merano) Plongé dans le merveilleux scénario des douces pentes de Merano, avec une suggestive vue panoramique sur la petite ville du Haut Adige, le Château Fragsburg s’élève dans toute sa splendeur, une demeure de chasse exclusive, complètement aménagée pour permettre à son hôtes de vivre une expérience sublime à l’atmosphère élégante et de grand charme. Accueil et hospitalité chaleureux, service personnalisé, discrétion assurée, soin pour les détails, gastronomie sublime, tout étant enveloppé par une nature pure et non contaminée pour goûter douces sensations et inoubliables émotions : le Château Fragsburg est l’adresse idéale pour recouvrer le bien-être et l’intimité. (Forfaits Lys valables toute l'année hors week-end (par “week end” on entend la période du vendredi soir au dimanche midi inclus))
Villa Abbazia
Hôtel et restaurant dans un village (Follina) Ce palazzo du XVIIe siècle déploie ses charmes dans un faste discret qui vous attachera à lui dès le premier coup d’œil. Tranquille et intime à souhait, la Villa Abbazia dispose d’un autre atout de taille : une situation unique, à la croisée de nombreux trésors. Entre le rose des Dolomites, la route du Prosecco - un délicieux vin blanc de la région - ou les splendeurs romantiques de Trévise et de Venise, vous ne trouverez à cette demeure qu’un seul défaut : l’embarras du choix. Pour les golfeurs, le 18 trous d’Asolo - surnommée « la ville aux cent horizons » - corsera encore un peu plus le dilemme…
Relais Santa Croce
Hôtel et restaurant en ville (Florence) Au cœur de Florence, l’ancien palais Ciofi Jacometti, restauré dans le respect de son architecture et de ses fresques originales, abrite le Relais Santa Croce. On est sous le charme de ce cadre extraordinaire, espace idéal de calme et d’intimité à deux pas des hauts lieux de la ville. Les magnifiques chambres et suites avec vue sur les toits et la Basilique, associent meubles d’époque et design contemporain, détails élégants et finitions luxueuses. Le service, attentionné et hautement qualifié, vous donne l’impression d’être accueilli dans une résidence privée. Le restaurant Guelfi e Ghibellini offre une carte de saison, entre tradition et innovation.
Hotel Borgo San Felice
Hôtel et restaurant à la campagne (Castelnuovo Berardenga (SI)) Situé en plein coeur de la Botte italienne, le Borgo San Felice concentre tous les plaisirs de la dolce vita. L’établissement : un village entier avec sa vieille chapelle, sa grande piscine, ses chais et le vignoble du Chianti qui l’entoure. Aux infinies douceurs de votre auberge – centre de bien-être, cuisine méditerranéenne authentique et cave d’exception –, vous ajouterez le plaisir de sillonner les alentours lors de délicieuses balades à vélo. Entre autres paysages, les beautés médiévales des pittoresques villages du Chianti, à seulement quelques kilomètres, vous attacheront à jamais à cette adresse et à ce coin d’Italie, tous deux pétris de lumière et de magie.
Palazzo Seneca
Hôtel et restaurant en ville (Norcia) Norcia, la ville de Saint Benoît, dans le parc national des monts Sibillini, est la capitale italienne de la truffe noire. Le Palazzo Seneca raconte l’histoire de cette région depuis le XVIème siècle. Des artisans locaux ont créé une harmonie parfaite entre couleurs et lumières, traditions et design, et des espaces aux atmosphères particulières, en particulier l’exceptionnelle sérénité du spa. Les senteurs du jardin d’herbes aromatiques, tout comme les saveurs et la qualité des produits locaux, représentent la meilleure garantie pour le restaurant Vespasia.
La Posta Vecchia
Hôtel et restaurant en bord de mer (Ladispoli, Roma) Au bord de la mer, les bruits de couverts et le murmure des voix se mêlent au doux flotter de la mer Tyrrhénienne… Bienvenue à La Posta Vecchia, demeure au faste étonnant qui appartenait jadis à J. Paul Getty. Le milliardaire américain en fit un temple de l’art, qui a conservé toute sa superbe. Baignoires en marbre de Carrare, mobilier Renaissance, tapisseries des Gobelins… L’adresse est idéale pour ceux qui aiment les intérieurs spacieux, artistiques et chics, les jardins somptueux, et qui veulent profiter d’un point de vue panoramique sur la mer tout en restant proches des beautés artistiques de Rome. Le dîner sur la terrasse du Restaurant « The Cesar », pendant les soirées de beau temps, qui sert le meilleur de la cuisine méditerranéenne, est un moment de véritable plaisir.
Hotel Raphael
Hôtel et restaurant en ville (Rome) Dès sa façade, recouverte de vigne vierge, le Raphaël vous plonge dans un univers de charme, à deux pas du Panthéon et de la basilique Saint-Pierre : le point de départ idéal pour vivre l’élégance de Rome. Véritable musée d’œuvres d’art, vous découvrirez dans cette magnifique maison des sculptures, des tableaux, des lithographies, des antiquités et une collection unique de céramiques de Picasso et d’art maya. Sur les toits, la terrasse Bramante vous attend pour déguster une cuisine gastronomique, en contemplant la vue magnifique sur la ville. Soyez les premiers à découvrir les deux nouveaux étages exécutives, modernes et originaux, signés par l’architecte américain Richard Meier.
Il Melograno
Hôtel et restaurant à la campagne (Monopoli - Bari) Le Melograno vous accueille, logé dans le talon de la botte italienne, à 3 kilomètres de l’adorable petit port de pêche de Monopoli. Vous tomberez sous le charme de cette masseria - ferme consolidée ‑ du XVIIe siècle, rénovée dans les années 80 par l’antiquaire Camillo Guerra. Murs blanchis à la chaux, tapis persans, voûtes, vergers et spa d’inspiration orientale, c’est un petit tour du monde et un voyage dans le temps que vous réserve cet endroit. Pour le prolonger, visitez la ville de Bari sur les côtes de la mer Adriatique, Ostuni la « cité blanche » et les nombreuses cathédrales et cryptes des environs.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux dans un village (Reggiolo)
