Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud,
Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir. Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.
Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
Hôtel et restaurant en bord de mer (Westerland/Sylt) Au nord de l’Allemagne, dressée sur la mer du Nord, l’île de Sylt. La plus grande des îles frisonnes est reliée au continent par la digue de Hindenburg. Sylt est une île encore préservée qui bénéficie d’un panorama de rêve : 40 kilomètres de sable fin, maisons en toit de chaume, dunes à perte de vue et landes en fleurs... À Westerland, cœur de Sylt et station balnéaire réputée, vous déposerez vos bagages dans une demeure du XIXe siècle pleine de charme, avec son mobilier anglais, ses chambres romantiques, son spa et sa délicieuse cuisine locale. Un rêve...
Landhaus Stricker
Hôtel et restaurant en ville (Sylt OT Tinnum) Moments de détente, élégance discrète et confort idéal, joints à un accueil chaleureux et une excellente cuisine, garantissent la réussite de vos vacances sur l’île de Sylt. Si la bibliothèque bien fournie de l’hôtel vous invite à vous y attarder, l’atmosphère intime du bar est parfaite pour stimuler des conversations animées. Quels que soient les caprices de la météo, le spa privé, avec piscine, suite sauna, salon de beauté et centre de remise en forme, vous assurera un équilibre parfait entre activité sportive et relaxation.
Hotel Bayrisches Haus
Hôtel et restaurant en forêt (Potsdam) Potsdam, réminiscences des fastes prussiens, Sanssouci, château et jardins : dans cette ville marquée par l’architecture italienne de grands bâtisseurs comme Schinkel, Persius et le paysagiste Lenné, vous serez séduit par le charme insolite du Bayrisches Haus. Ce ravissant chalet construit en 1847 offre aujourd’hui non seulement un hâvre de détente et de bien-être à l’ambiance intimiste, mais également un restaurant gastronomique plébiscité par les gourmets ainsi qu’un espace spa exceptionnel.
Hardenberg BurgHotel
Hôtel et restaurant à la campagne (Nörten-Hardenberg) Au pied des ruines nostalgiques du château d’Hardenberg, diplomate allemand qui fut chancelier du royaume de Prusse et détesté de Napoléon, une somptueuse demeure à colombage du XVIIIe siècle. Bienvenue en Basse-Saxe, région de légendes et de paysages envoûtants, réputée pour la chaleur et l’hospitalité de ses habitants. À l’Hardenberg BurgHotel, ces valeurs sont incarnées par un personnel aux petits soins. Côté restaurant, on ne se contente pas de vous préparer des merveilles : on vous enseigne aussi l’art de les cuisiner. À 10 minutes de la ville de Göttingen, célébrée par la fameuse chanson de Barbara, une adresse incontournable…
Althoff Schlosshotel Lerbach
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en forêt (Bergisch Gladbach) Tournoi de tir à l’arc, balade en canoë sur le Rhin, shopping à Cologne et Düsseldorf en compagnie d’un “personal shopping coach“ qui vous indiquera les meilleures boutiques… Voilà un aperçu des services sur mesure que propose ce manoir romantique. Pour prendre de la hauteur, il faudra choisir entre une virée en hélicoptère, en montgolfière ou en zeppelin. Point d’orgue de votre programme : apprendre à cuisiner avec Nils Henkel dans notre école de cuisine Lerbach, pour tenter de réaliser chez soi pour ses amis ses plats de « nature pure », tels sa tranche de foie gras de canard ou son filet de rouget barbet rôti.
Hotel Jagdhof Glashütte
Hôtel et restaurant à la campagne (Bad Laasphe) Loin de la vie trépidante de la ville, au cœur des montagnes idylliques du Rothaargebirge, surgit tout à coup un joyau d’hospitalité, de gastronomie et de romantisme. Dans la région la plus boisée d’Allemagne, au bout de la jolie vallée de la Lahn, se trouve un des plus beaux hôtels de campagne allemands. Une atmosphère romantique, une cuisine de grande qualité et la détente caractérisent l’art de vivre au sein des forêts et des terrains de chasse des princes de Wittgenstein. L’atmosphère de luxe rustique d’une vraie résidence « country » vous accueille dès votre arrivée dans le hall avec sa grande cheminée. La devise de la maison : Retour à la nature… mais en beauté !
Hotel Burg Wernberg
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un village (Wernberg-Köblitz) Du Moyen Age, l’Hotel Burg Wernberg a conservé tous ses charmes. Ses murs du XIIe siècle se dressent fièrement dans ce joli coin de Bavière, sur une colline qui domine des paysages de lacs et de forêts. Vous apprécierez cet établissement pour son mariage de la modernité avec le charme gothique du château ainsi que pour la cuisine de son chef Thomas Kellermann. Depuis juin 2008, il est considéré comme l’un des chefs allemands les plus prometteurs de sa génération, en proposant une cuisine qui fait la part belle aux légumes, fines herbes, épices et produits régionaux. De plus, au Burg Wernberg, le gibier vient des forêts environnantes. Une adresse qui cultive décidément l’authentique !
Villa Hammerschmiede
Hôtel et restaurant dans un parc (Pfinztal-Söllingen) L’embarras du choix. C’est ce que vous offre la Villa Hammerschmiede, en vous proposant une grande variété de plaisirs. Plaisir de se prélasser dans la piscine ouverte sur les jardins. Plaisir de se détendre dans les intérieurs Art déco et les chambres feutrées. Plaisir de partir en randonnée sur les sentiers de la Forêt-Noire qui bruissent d’histoires d’elfes et de dragons jusqu’aux portes de l’hôtel. Plaisir, enfin, de s’accorder une petite escapade dans la station thermale de Baden-Baden et d’aller miser quelques jetons au casino, que Marlène Dietrich appelait « le plus beau casino du monde ». À moins que vous ne préfériez vous rendre à Heidelberg pour contempler l'impressionnant château gothique…
Hotel Dollenberg
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en forêt (Bad Peterstal - Griesbach) Dans le livre d’or de l’Hotel Dollenberg, un hôte laissa un jour cette aimable pensée : « Dommage qu’on ne puisse pas serrer un hôtel dans ses bras ». De tels élans de tendresse vous viendront sans doute à votre tour lorsque vous goûterez à l’atmosphère amicale et au formidable esprit de service qui règnent en ces lieux. Les douceurs du spa, une cuisine lumineuse et les paysages envoûtants de la Forêt-Noire finiront de vous attacher à l’établissement de Meinrad Schmiederer. Aurez-vous les bras assez longs pour enlacer tant de trésors ?
Hotel Schwarzmatt
Hôtel et restaurant dans un village (Badenweiler-Therme) Ville d’eau par excellence, baptisée par les Romains « Aquae Villae », Badenweiler est plus que jamais recherchée pour les vertus thérapeutiques de ses sources thermales. A l’hôtel Schwartzmatt, renommé pour l’excellence de sa cuisine, le spa Sano & Salvo vous propose les bienfaits des bains de vapeur : sauna biologique ou finlandais, au choix. La charmante piscine couverte pour nager, et la terrasse ensoleillée pour vous relaxer : entre Allemagne, Suisse et France, au carrefour de l’Europe, l’adresse idéale pour se ressourcer.
Schwarzwald-Hotel Adler
Hôtel et restaurant dans un village (Häusern) Tenu depuis 6 générations par la famille Zumkeller, l’Adler est une maison charmante, dans le style typique de la Forêt-Noire, qui a su préserver traditions et convivialité. Le restaurant gastronomique comprend plusieurs salles. En été, des spécialités de la cuisine badoise ainsi que des créations mêlant des accents français et italiens sont servies dans le jardin ou sur la terrasse. Les merveilleux paysages du sud de la Forêt-Noire, où s’étendent les lacs Titisee et Schluchsee et où se dresse le Feldberg, ainsi que l’accueil particulièrement chaleureux de la famille Zumkeller sont des promesses de plaisir et de détente. Le spa et le jardin vital, qui conjuguent soins esthétiques et nombreuses activités sportives, font de cet hôtel une destination attachante. (Forfaits Lys valables toute l'année hors week-end (par “week end” on entend la période du vendredi soir au dimanche midi inclus))
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en forêt (Bergisch Gladbach)
