Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos forfaits Lys et chèques cadeaux. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.
Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.
Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.
Hôtel et restaurant dans un village (Milford) Louis Fauchère travaillait comme chef au Delmonico, un des plus fameux restaurants de New-York, lorsqu'il fonda l'hôtel qui porte son nom dans la jolie ville de Milford, au xixe siècle. Suisse francophone, il y laissa une empreinte européenne et un esprit que les nouveaux propriétaires se sont attachés à faire revivre. Le décor accueillant et élégant s'est enrichi d'une belle collection de tableaux de l'école de l’Hudson River, et les deux restaurants entretiennent la réputation d'étape gourmande de l'Hôtel Fauchère. Le Delmonico Room, en clin d'œil aux origines, propose une cuisine traditionnelle créative, tandis que le bar Louis accueille les noctambules dans une ambiance décontractée plus contemporaine.
The Fearrington House Inn, Restaurant & Spa
Hôtel et restaurant à la campagne (Pittsboro) Inspirés par leurs voyages à l'étranger, R.B. Fitch et son épouse ont fait de cette ferme du cœur de la Caroline du Nord un élégant village à la campagne, avec, en son centre, The Fearrington House Inn & Restaurant. Le cadre pastoral où paissent les troupeaux de vaches Belted Galloway à la robe noire et blanche, les façades blanches, les rocking-chairs et les courettes jardinées en font un lieu extraordinaire, idéal pour une retraite estivale. Les hôtes peuvent se retirer dans les chambres confortables de l'auberge, se détendre au spa, flâner dans les charmantes boutiques, ou encore dîner dans l'ancienne ferme entourée d'un magnifique jardin. Le Grand Chef Colin Bedford y propose une cuisine du Sud utilisant légumes du potager et produits de saison, comme un risotto de patates douces aux truffes et aux champignons sauvages, une lotte grillée accompagnée de queue de bœuf braisée ou encore le traditionnel soufflé au chocolat chaud.
Canoe Bay
Hôtel et restaurant en bord de lac (Chetek) Oubliez la voiture ou tout autre moyen de transport moderne : ici votre véhicule sera un canoë. À Canoe Bay, découvrez un autre rythme, une autre façon de voir les choses, d’apprécier le temps qui passe et de communier avec la nature. Située sur les rives d’un lac, cette villa de style « Prairie » concue par l’architecte John Rattenbury, disciple et protégé de Frank Lloyd Wright, vous plonge dans un coin préservé et enchanteur du Wisconsin. Les plaisirs essentiels – promenades dans les sous-bois, baignades dans le lac, dîners dans la cave à vins, dégustation de crus d’exception – rythment vos journées. Les terrasses au bord de l’eau invitent à la contemplation, à la rêverie, à la lecture. La lumière qui inonde les intérieurs en bois de cèdre apaisera vos sens. Un refuge pour les âmes les plus romantiques.
Hôtel et restaurant à la campagne (Pittsboro)
