Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud,
Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir. Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.
Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un parc (Le Castellet) Aux abords d’une forêt de pins parasols, dominant la Méditerranée, l’Hôtel du Castellet est l’adresse de charme de la région : meubles patinés, fontaines de marbre, les chambres y sont peintes dans des tons de miel, de lavande ou de raisin, et les terrasses ensoleillées incitent au farniente. Le Grand Chef Christophe Bacquié a imposé son style dans le prestigieux restaurant gastronomique de l’hôtel, Le MonteCristo. La cuisine est basée sur les produits de saison et méditerranéens, avec un clin d’œil aux saveurs venues d’ailleurs. Pour une détente absolue : la piscine, le golf, le spa et l’ombre des gazébos où, le soir venu, un jeu de lumières savamment orchestré souligne la beauté du parc.
Château de Berne
Hôtel et restaurant dans un vignoble (Lorgues) Les cyprès signalent le Château de Berne au bout de la route qui chemine au milieu des 600 hectares de vignes du domaine. Depuis trois siècles, on élève dans ses caves des crus provençaux de caractère ; ce sont les sols sablonneux autour du château qui donnent aux vins rosés toute leur fraîcheur. Aménagées dans un style « country chic », les chambres aux volets vert amande offrent une vue magnifique sur le jardin, les vignobles et la forêt. Au restaurant L’Orangerie, la cuisine colorée regorge des parfums de la Provence, des fruits et légumes cueillis dans le potager à la française des jardins du château. Dans ce petit paradis, variétés anciennes, fleurs et herbes aromatiques poussent ensemble au pied des oliviers. Le spa se dévoile dans un nouvel environnement résolument zen et contemporain.
La Bastide de Saint-Tropez
Hôtel et restaurant dans un parc (Saint-Tropez) C’est une élégante demeure tropézienne, à quelques minutes des plages de Ramatuelle et du port de Saint-Tropez. Loin de la foule estivale, cette maison de maître et ses quatre mas provençaux vous invitent à la plénitude au cœur d’un parc paradisiaque rempli de parfums exotiques. Au bord de la piscine, à l’ombre des oliviers tricentenaires ou dans le jardin d’hiver, on s’abandonne à des instants de total bien-être, dans une ambiance chaleureuse et raffinée. La cuisine aux couleurs de Provence, avec ses deux restaurants, Le Bistro et L'Olivier, reflète l’esprit du sud de la France. La Bastide met également à la disposition de ses clients son yacht de 22 mètres, le « San Lorenzo », à louer pour la journée.
Hôtel Villa Belrose
Hôtel et restaurant en bord de mer (Gassin/Saint-Tropez) Perché sur une colline dominant la baie de Saint-Tropez, Gassin est l’un des plus beaux villages de France. La Villa Belrose bénéficie d’un magnifique point de vue sur le village depuis ses vastes terrasses et sa piscine royale offrant un panorama à 180° sur la baie de Saint-Tropez en contrebas. L’excellence se retrouve dans la cuisine et le centre de beauté qui propose des soins haut de gamme. Un service discret et personnalisé est garanti.
L’Oasis
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux dans un village (La Napoule) À l’ombre d’un patio entouré de palmiers et de fleurs exotiques, cette luxuriante oasis de saveurs est un écrin pour la cuisine réputée des trois frères Raimbault. Au gré de ce qui leur a attiré l’œil au Marché Forville à Cannes, les Grands Chefs Stéphane et Antoine élaborent un menu à la fois contemporain, provençal et asiatique, entre « Oursins de pêche locale soufflés au citron vert » et « Soleil de poisson cru ». C’est leur frère François, le pâtissier de la famille, qui met un point d’orgue à cette partition magique, avec sa fameuse « Caravane des desserts ».
Le Mas Candille
Hôtel et restaurant à la campagne (Mougins) Blotti sur les coteaux au-dessus de Cannes, offrant une vue spectaculaire sur les Préalpes, le Mas Candille est un écrin rare que peuvent apprécier quelques privilégiés. Son parc privé et arboré de quatre hectares est l’endroit idéal pour se promener, méditer et se reposer. Royaume de tranquillité, cet hôtel exceptionnel invite les amoureux et curieux à se prélasser dans son spa Shiseido, ses trois piscines et ses deux jacuzzi. Après une visite du village médiéval de Mougins – où Pablo Picasso passa les quinze dernières années de sa vie – vous prendrez plaisir à retourner dans ce havre de paix pour y savourer la cuisine subtile et créative de son chef.
Cap d’Antibes Beach Hotel
Hôtel et restaurant en bord de mer (Cap d’Antibes) À mi-chemin entre Nice et Cannes, se fondant dans un écrin où la Méditerranée est au premier plan, le Cap d’Antibes Beach Hotel est un joyau d’architecture contemporaine. Ses lignes épurées se marient harmonieusement à la végétation luxuriante de bord de mer, à la plage de sable fin face aux îles de Lérins et à la magnifique piscine. La décoration originale des chambres et suites invite les hôtes à un voyage sensoriel. L’enchantement se poursuit au restaurant Les Pêcheurs qui s’ouvre sur la mer, pour le plus grand plaisir du palais et des yeux avec, au loin, le massif de l’Estérel.
La Bastide Saint-Antoine
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne (Grasse) Ancienne résidence du xviiie siècle au cœur d’une oliveraie de cinq hectares, La Bastide Saint-Antoine vous attend. Les chambres peuvent être de style provençal ou contemporain et le restaurant dispose d’une vaste terrasse, discrète et ombragée, dominant l’horizon et le bleu de la baie de Cannes. Le Grand Chef Jacques Chibois crée une cuisine légère et élégante qui parle aux cinq sens, élaborant l’alchimie des saveurs sous les oliviers millénaires. Au programme : promenade méditative dans le parc, découverte du jardin botanique, lecture, jeu de pétanque et détente dans le jacuzzi près de la piscine. Parmi les différents séjours à thèmes : découverte de l’œnologie, initiation à la création de parfum, ou École du Goût et de dégustation aromatique. Vous tomberez amoureux de la Provence dans cette maison chaleureuse et accueillante pénétrée de toute la passion de Jacques Chibois.
La Bastide Saint-Antoine
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne (Grasse) Ancienne résidence du xviiie siècle au cœur d’une oliveraie de cinq hectares, La Bastide Saint-Antoine vous attend. Les chambres peuvent être de style provençal ou contemporain et le restaurant dispose d’une vaste terrasse, discrète et ombragée, dominant l’horizon et le bleu de la baie de Cannes. Le Grand Chef Jacques Chibois crée une cuisine légère et élégante qui parle aux cinq sens, élaborant l’alchimie des saveurs sous les oliviers millénaires. Au programme : promenade méditative dans le parc, découverte du jardin botanique, lecture, jeu de pétanque et détente dans le jacuzzi près de la piscine. Parmi les différents séjours à thèmes : découverte de l’œnologie, initiation à la création de parfum, ou École du Goût et de dégustation aromatique. Vous tomberez amoureux de la Provence dans cette maison chaleureuse et accueillante pénétrée de toute la passion de Jacques Chibois.
La Signoria
Hôtel et restaurant en bord de mer (Calvi) À côté de Calvi et de sa fière citadelle, la Signoria, ancienne bâtisse génoise du xviiie siècle, jouit d’une situation idéale au pied des montagnes corses et à proximité des magnifiques plages de sable. Le domaine se déploie sur trois hectares, vert paradis d’orangers en pots, de pins et de palmiers, de fontaines murmurantes. On respire les parfums enivrants des plantes méditerranéennes au bord de la piscine et dans le jacuzzi. Plus que dans un hôtel, les clients ont l’impression de séjourner chez des amis, dans une atmosphère accueillante et chaleureuse. Sur la longue plage de Calvi, la « Signora Mare », plage privée soigneusement aménagée, les attend et les invite à découvrir les saveurs de la région dans le restaurant inspiré d’une petite maison de pêcheur.
Grand Hôtel de Cala Rossa
Hôtel et restaurant en bord de mer (Porto-Vecchio) Les locaux vous le diront : les plus belles plages de Corse sont à Porto-Vecchio, et l’étendue de sable fin qui longe le Grand Hôtel de Cala Rossa en atteste. Cette demeure ocre, avec ses patios, ses arches et ses coins de repos, est un vrai bonheur, particulièrement apprécié en famille. Que de visages souriants à découvrir dans les albums de photos de tous les enfants qui ont séjourné à l’hôtel depuis vingt ans ! On trouve ici un spa Clarins et une excellente table. « Le talent, ce n’est pas moi, c’est ce pays », se défend le chef. Remercions donc le pays pour ses ravioles de langoustines du cap… Corse, évidemment.
Restaurant Mirazur
Restaurant en bord de mer (Menton) Accrochée à la montagne et surplombant la mer, cette majestueuse bâtisse des années 1930 est devenue le lieu d'expression du Grand Chef Mauro Colagreco. Prolongée d'un superbe jardin en terrasses où poussent herbes aromatiques et agrumes, elle offre une vue magnifique sur Menton et la Méditerranée. En cuisine, que l'on peut apercevoir depuis la salle, une équipe cosmopolite s'affaire à créer les plats imaginés par ce jeune chef qui puise son inspiration autant dans les légumes rares et les jeunes pousses des jardins du Mirazur que dans ses origines italo-argentines. Son risotto de quinoa, champignons de sous-bois et crème de parmesan, ou encore la pêche du jour accompagnée de purée de céleri-rave et sauce fumée sont autant d'invitations à vivre des expériences gustatives originales.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un parc (Le Castellet)
