Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos forfaits Lys et chèques cadeaux. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.
Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.
Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.
Un déjeuner ou un dîner gastronomique (boissons incluses) proposé à la table d'un Grand Chef Relais & Châteaux
Les apéritifs
L'eau minérale
Les cafés
La Côte Saint Jacques & Spa
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en bord de rivière (Joigny) La Côte Saint Jacques est une destination fascinante. Les agréables chambres ont, pour la plupart, de belles terrasses et le jacuzzi offre une vue panoramique sur les bords de l’Yonne. Avec des activités à satiété, entre cours de cuisine, flânerie le long du canal, piscine intérieure, spa et programmes spécialement conçus pour les enfants, vous n’aurez aucun mal à vous occuper. Le Grand Chef et Propriétaire Jean-Michel Lorain, passionné et volubile, vous accueillera au restaurant en ami et pour peu que vous ayez de la chance, il vous glissera peut-être les secrets de ses recettes. Sa genèse d’un plat vaut à elle seule le voyage.
L’Espérance
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne (Saint-Père-sous-Vézelay) De tout temps, Vézelay a charmé les artistes, les poètes et les rois. À Saint-Père, à deux kilomètres de ce bourg médiéval classé au patrimoine de l’Unesco d'où partirent les deuxième et troisième croisades, le Grand Chef Marc Meneau mène la croisade du goût. Située dans un parc de cinq hectares bordé de ruisseaux, L’Espérance vous offrira une cuisine de produits très personnalisée à la fois classique et audacieuse. Restaurants, chambres et salons ont tous été pensés avec chaleur, passion et raffinement. Un accueil de grande qualité avec une attention toute particulière réservée aux petits gastronomes.
Château de Germigney
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un village (Port-Lesney) Roland et Véréna Schön, décorateurs de réputation mondiale, ont fait de cette demeure de marquis perdue entre des lacs sauvages, un lieu délicat et étonnant. Parquet de cèdre, meubles de style et tentures soyeuses donnent à chaque pièce des allures de galerie d’art. C’est un plaisir de nager dans la piscine d’eau 100 % naturelle, conçue dans le respect de l’environnement ; le moindre fauteuil invite à la lecture et à la dégustation des meilleurs vins du Jura… avant de passer à table pour goûter une cuisine généreuse et subtile. Les plats emblématiques, comme la volaille de Bresse de la ferme Roussel-Voisard cuite en terrine lutée au vin jaune, sont dignes des banquets d’antan.
Le Relais Bernard Loiseau
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un village (Saulieu) Bernard Loiseau évoque un voyage sensoriel rare, une expérience culinaire authentique. Le Grand Chef Patrick Bertron a sublimé l’héritage laissé par son maître en alliant simplicité, puissance des goûts et nouvelles saveurs. Mais la cuisine n’est pas le seul attrait de cette superbe demeure bourguignonne : Dominique Loiseau en a fait une adresse d’exception à tous points de vue. La salle du petit déjeuner est classée monument historique. Côté chambres, au décor raffiné, côté salons, côté jardins, côté spa, l’accueil est attentionné et chaleureux. Un lieu magique et intemporel où le bien-être prend tout son sens.
Maison Lameloise
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un village (Chagny) Véritable institution de la gastronomie française, la Maison Lameloise cultive depuis plus de 90 ans un certain art de vivre. Déjà, au Moyen Âge, la table réputée du relais de Chagny attirait Philippe le Hardi et Jean Sans Peur. C’est cette longue et belle histoire gourmande que le Grand Chef Éric Pras (Meilleur Ouvrier de France en 2004) et Frédéric Lamy, à la tête de cet ancien relais de poste du XVe siècle, s’attachent à perpétuer au quotidien. Fraîche, précise et délicate, la cuisine d’Éric Pras donne une nouvelle jeunesse à cette table de légende. Avec le chaud-froid de langoustine au jus de pomme verte, la tarte fine d’escargots de Bourgogne et potagère d’herbes fraîches, ou la côte de veau de lait frottée de marjolaine et d’orange, elle rend un réjouissant hommage à son terroir et au patrimoine de la maison.
Georges Blanc Parc & Spa
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un village (Vonnas) À partir de l’auberge familiale créée en 1872, Georges Blanc, Grand Chef et entrepreneur visionnaire, a bâti un véritable village gourmand, autour de la maison d’origine en bord de rivière et de l’ancienne auberge 1900 reconstituée. Cuisine gastronomique, bien sûr, au cœur de ce village voué à la convivialité. En famille, le chef réinvente sans cesse le terroir à travers des créations comme la crêpe vonnassienne au saumon et au caviar ou l’emblématique volaille de Bresse au foie gras. Il est possible, sur demande, de visiter l’une des cinq plus belles caves au monde proposant plus de 135 000 bouteilles d’exception. Sur près de cinq hectares, découvrez un spa de rêve, un nouvel espace aquatique bordant un étang et un grand parc paysager mis en lumière la nuit tombée.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en bord de rivière (Joigny)
