Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud,
Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir. Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.
Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne (Mayerling) Cet hôtel joliment redécoré, dans un bâtiment des années 1930, est situé à une demi-heure de la capitale, dans la pittoresque campagne viennoise. L’architecture de pierre, de verre et de bois du pays offre un espace et un calme propices à la rêverie et à l’abandon, ou simplement à la contemplation des objets soigneusement chinés par Heinz Hanner, le propriétaire et Grand Chef. Cet amoureux de l’art contemporain crée une cuisine d’avant-garde. Son foie de canard à la betterave est sublime. Le décor des chambres est épuré tout comme la cuisine.
Taubenkobel
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne (Schützen/Gebirge) Dès qu’on franchit le seuil du Taubenkobel, il est évident que les propriétaires ont créé ici une atmosphère unique, un refuge cosmopolite au cœur d’un village du Burgenland. Cette maison de vigneron du xixe siècle de grand charme est dédiée à votre bien-être mais aussi à la découverte de l’art et de la nature. Ajoutez à cela la remarquable cuisine du Grand Chef Walter Eselböck, qui marie avec maestria les produits du terroir pour élaborer des plats raffinés. Eveline Eselböck vous séduira par le choix de ses vins, et vous fera partager ses coups de cœur pour des bouteilles de viticulteurs du sud du Tyrol ou de la Loire.
Hotel Schloss Dürnstein
Hôtel et restaurant en bord de fleuve (Dürnstein) Une table sous les arbres avec en toile de fond un paysage d’une beauté saisissante ; le Schloss Dürnstein, c’est la promesse de dîners inoubliables sur la terrasse surplombant le Danube. Si un air de valse vous vient à l’esprit, ce sera sans doute le chef-d’œuvre de Johann Strauss, Le Beau Danube Bleu – un titre qui prend ici tout son sens. Ce château du xviie siècle à la décoration princière offre en outre sauna, hammam et piscines intérieure et extérieure.
Hotel Tennerhof
Hôtel et restaurant à la montagne (Kitzbühel) La propriété est située sur un petit coteau, au milieu d'un grand jardin paisible, planté de fleurs et d’arbres fruitiers. La vue sur Kitzbühel et le panorama qu'offrent les montagnes environnantes sont d'une beauté exceptionnelle. L'hôtel se tient au pied de la station de ski du Kitzbüheler Horn et donne sur la légendaire piste de descente de la Streif. Les meubles et antiquités qui décorent les chambres de cette ancienne ferme appartiennent à la famille et les parent d’un charme intemporel. Les piscines et bains de vapeur du spa sont autant d’invitations à la détente. En été, vous sillonnerez la montagne tyrolienne par les charmants chemins de randonnée, et les golfeurs seront comblés par les quatre terrains de golf de Kitzbühel, sans compter les dix autres alentour.
Spa Hotel Jagdhof
Hôtel et restaurant à la montagne (Neustift) Au cœur de la jolie station de Neustift et face à l’impressionnant glacier Stubai, cet hôtel déploie 2000 m2 dédiés au bien-être, avec piscines, jardin d’hiver et méditation aquatique. On trouve ici vingt sortes différentes de saunas et de bains, tels que bain d’herbes, grotte marine, cristaux de glace, sauna tyrolien ou au feu de bois, fontaine de jouvence et la possibilité de musique subaquatique. La sensation de bien-être se prolongera dans les chambres au charme exceptionnel, avec bois d’origine, étoffes somptueuses et une vue admirable sur la vallée.
Singer Sporthotel & Spa
Hôtel et restaurant à la montagne (Berwang) Depuis 1928, la famille Singer fait vivre l’esprit de cette sympathique auberge, idéalement située pour explorer le domaine skiable et les chemins de randonnée dans la région du Zugspitze. Cet établissement, qui a son propre guide, propose un programme personnalisé, entre marche nordique, promenades en raquettes et excursions en montagne. Vos muscles fatigués trouveront une nouvelle jeunesse grâce aux délices du spa : soins aux plantes du Tyrol ou aux sels minéraux, traitements de vinothérapie Caudalie, lits d’eau, bains de vapeurs aromatiques, sauna et piscine extérieure chauffée. Un séjour pour se ressourcer à quelques kilomètres des plus beaux châteaux de Louis II de Bavière.
Gasthof Post
Hôtel et restaurant à la montagne (Lech am Arlberg) Cette auberge historique est située au centre de Lesh, station de sports d’hiver de réputation internationale. Des antiquités chinées dans la région et une attention au moindre détail créent une ambiance accueillante. Des saveurs délicieuses vous attendent dans les restaurants plusieurs fois primés pour leur cuisine remarquable. La détente est totale dans le spa Badehaus doté d’une spectaculaire piscine panoramique, où les suites réservées aux soins sont merveilleusement situées au cœur d’un beau jardin botanique.
Forfaits Lys valables en basse saison du 1er novembre au 31 mars - sauf établissements en Lundine : du 1er mai au 30 novembre
Hotel Schloss Seefels
Hôtel et restaurant en bord de lac (Pörtschach/Techelsberg) On retrouve un petit air de Côte d’Azur dans ce domaine admirablement situé au bord du lac Wörther, face aux montagnes qui l’entourent : climat méditerranéen, eaux bleu turquoise, fantastique vue panoramique, jardin débordant de fleurs. L’influence méditerranéenne se fait également sentir dans la créativité de la cuisine. Laissez-vous séduire par l’excellence du service dans une atmosphère de charme et d’élégance.
Forfaits Lys valables en basse saison du 1er novembre au 31 mars - sauf établissements en Lundine : du 1er mai au 30 novembre
Hotel Restaurant Spa Rosengarten
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la montagne (Kirchberg) Au cœur des Alpes autrichiennes, près de Kitzbühel, vous vivrez l’expérience d’une fête des sens grâce au Grand Chef Simon Taxacher et son exceptionnel Hotel Restaurant Spa Rosengarten. Le design chic contemporain rencontre les arts culinaires dans cet établissement doté de deux restaurants, le Bistro Light et le restaurant gastronomique Rosengarten, un lounge élégant avec piano-bar, un spa et une école de cuisine où le Grand Chef en personne initie ses élèves aux secrets de son art. Attendez-vous à l’inattendu dans ce restaurant où la cuisine franco-méditerranéenne innovante, emblématique du chef, est servie de façon impeccable. Ici, le petit déjeuner est un repas vraiment royal, avec un chariot spécial pourvu de quantités de tiroirs recelant d’exquises surprises. Grâce à son excellente situation au pied de la montagne sportive du Gaisberg, on peut découvrir l’incroyable beauté des Alpes et de nombreuses activités sportives offertes en ces lieux.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne (Mayerling)
