Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud,
Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir. Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.
Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
Une activité comme un soin, une dégustation de vin ou un cours de cuisine
Auberge des Templiers
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne (Boismorand) La famille Dépée a transformé, il y a plus de 65 ans, cet ancien relais de poste en un des premiers Relais & Châteaux. Sologne, Châteaux de la Loire, vignobles de Sancerre et de Pouilly entourent cette étape gastronomique où tout est charme et quiétude. Face aux chênes séculaires, vous ne pourrez résister à la magie des ravioles de champignons sauvages dans un velouté de truffes noires ni au saint-pierre en croûte de rattes, crème d’oignons rouges. Cave prestigieuse (Activité : Une visite de cave)
Hostellerie La Briqueterie
Hôtel et restaurant dans un vignoble (Vinay) Dans le terroir de Champagne à quelques minutes d’Epernay, un paradis du bien-être et du bien-vivre. Ici, tout a été pensé pour vous offrir une relaxation maximale entre promenades, bains, modelages aux huiles essentielles et des repas gourmets qui pensent autant à votre ligne qu’à votre plaisir, comme les noix de Saint-Jacques poêlées et son jus de coquillages… Avec une petite coupe de champagne ? Allons, il y a des écarts qui ne se refusent pas... (Activité : Un soin d'une heure)
Les Crayères
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un parc (Reims) Les Crayères : un établissement mythique au coeur de Reims, discrètement lové dans un parc de 7 hectares à la végétation verdoyante, qui se révèle aussi un lieu nourri des paradoxes les plus inventifs. À peine pénétrez-vous dans ce domaine qu’un sentiment d’intime raffinement vous enveloppe délicatement tandis que l’atmosphère vous parle de rareté et d’élégance. Ici, seulement 20 chambres et suites vous reçoivent dans un décor des plus soignés. L’accueil chaleureux, le service discret, la table gastronomique envoûtante avec ses quelques 400 références de champagnes et sa nouvelle brasserie en font l’endroit idéal pour un séjour inoubliable à la découverte des meilleurs vins de la région. (Activité : Une visite de la Maison Pommery avec dégustation de la cuvée Louise et une visite de la Villa Demoiselle avec dégustation des cuvées Diamant et Parisienne)
Château de Courcelles
Hôtel et restaurant à la campagne (Courcelles-sur-Vesle) Jean Cocteau aurait dessiné la rampe d’escalier du château… La « rumeur » en dit long sur le soin accordé aux détails, dans ce palais gourmand où Racine, La Fontaine et Dumas séjournèrent. Quelles pages passées à la postérité y ont-ils écrites ? Vous aurez tout le temps d’y songer lors de vos promenades dans le parc majestueux, de vos brasses coulées dans la piscine, de vos parties de golf ou de tennis et de vos repas de rois, qui vous feront découvrir les meilleurs produits du terroir et les grands vins du pays. (Activité : Un cours de cuisine de deux heures)
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne (Boismorand)
