Relais & Châteaux, c’est un monde en soi, un monde à nul autre pareil. Un monde accueillant, chaleureux, gourmet, où l’exigence de haute qualité partagée par nos hôtes se conjugue à leur passion pour leur établissement et pour le terroir qui l’accueille.
L’art d’offrir Relais & Châteaux grâce à nos forfaits Lys et chèques cadeaux. Pour un week-end enchanteur dans un décor d’exception, un séjour coupé du monde, ou un dîner gastronomique à la table de l’un de nos Grands Chefs, plus de 300 maisons Relais & Châteaux accueillent ceux que vous avez choisi de combler, pour une expérience inoubliable.
Découvrez un véritable tour du monde de la collection des Relais & Châteaux. Quelle que soit l’occasion, quelle que soit la durée de votre séjour, chaque établissement vous proposera le meilleur de sa culture et de son terroir.
Vivre une expérience Relais & Châteaux, c’est vivre de nouvelles sensations. Chacun de nos établissements offre d’explorer une palette sensitive incomparable, où la beauté d’un lieu, la chaleur d’un accueil et la qualité d’une table se conjuguent à la perfection. Parfums et saveurs, paysages et couleurs font de chaque séjours une moment rare et intense
Découvrez l’excellence de la gastronomie proposée dans nos établissements : Classique ou contemporaine, elle est toujours inventive et surprenante. Une créativité célébrée dans le monde entier, puisque nos Grands Chefs figurent parmi l’élite de la gastronomie mondiale.
Hôtel et restaurant en ville (Sylt OT Tinnum) Le Landhaus Stricker vous propose un merveilleux séjour d'évasion à Sylt, une île paradisiaque grâce à sa nature exceptionnelle et sa culture singulière. Flânez dans la riche bibliothèque avant de vous installer dans l'intimité du bar pour une conversation animée. Quelle que soit la météo, le spa privé avec sa piscine, sa suite sauna, les services proposés dans le domaine de la forme et de la beauté, assurent un parfait équilibre entre sport et relaxation. Holger Bodendorf, chef du restaurant qui porte son nom, propose dans un décor d'inspiration méditerranéenne une cuisine aux accents du sud de la France. Vous y apprécierez notamment l'agneau fermier danois de Knuthenlund décliné en selle d'agneau en croûte d'herbes, en échine braisée à la confiture d'échalotes et en épaule glacée aux artichauts, ou les variations subtiles autour du champagne et de la pomme en dessert. Forfaits Lys valables toute l'année hors week-end (par “week end” on entend la période du vendredi soir au dimanche midi inclus)
Bülow Palais
Hôtel et restaurant en ville (Dresde) Dresde, qui est l’une des plus agréables villes allemandes, est connue également comme la « Florence de l’Elbe ». Au cœur de l’un des plus beaux quartiers baroques d’Allemagne, le Bülow Palais respire un petit air d’Italie. Ce nouvel hôtel est unanimement célébré pour son charme singulier. Offrez-vous un succulent petit déjeuner dans la cour intérieure inondée de lumière, goûtez la cuisine allemande du Bülow's Bistro, retrouvez vos amis au bar à cigares ou prenez place au restaurant Caroussel, l’une des meilleures tables de la région, dans un mélange réussi de styles baroque et moderne. Forfaits Lys valables toute l'année hors week-end (par “week end” on entend la période du vendredi soir au dimanche midi inclus)
Hardenberg BurgHotel
Hôtel et restaurant à la campagne (Nörten-Hardenberg) C’est une affaire de famille depuis neuf générations que cet hôtel élégant situé sur les terres des comtes de Hardenberg, au pied des ruines d’un château millénaire, avec une vue exceptionnelle sur la vallée de la Leine. La Basse-Saxe, cette région de légendes et de paysages envoûtants, est réputée pour l’hospitalité de ses habitants. Le Hardenberg BurgHotel est un refuge de raffinement classique et de charme rustique, de nature préservée et de confort moderne. La touche familiale est évidente. Les hôtes de ces lieux, le comte Carl von Herdenberg et la famille Rosentreter, veillent à un service impeccable. Au restaurant, les clients savourent des délices gastronomiques et peuvent apprendre l’art de cuisiner. Tout près, vous visiterez la ville de Göttingen, célèbre pour son université, son hôtel de ville et ses belles églises.
Schlosshotel Lerbach
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en forêt (Bergisch Gladbach) Tournoi de tir à l’arc, balade en canoë sur le Rhin, shopping à Cologne ou à Dusseldorf en compagnie d’un « personal shopper » au fait de toutes les meilleures adresses des créateurs : voilà un aperçu des services sur mesure que propose ce manoir romantique. Pour prendre de la hauteur, il faudra choisir entre une virée en hélicoptère, en montgolfière ou en zeppelin. Le Grand Chef Nils Henkel partage son savoir-faire dans le cadre de l’école de cuisine de Lerbach. Goûtez dans ce restaurant magnifique son foie de canard grillé, son filet de rouget barbet rôti ou son menu végétarien « Pure nature », créé pour le bonheur de cuisiner sans viande ni poisson. Forfaits Lys valables toute l'année hors week-end (par “week end” on entend la période du vendredi soir au dimanche midi inclus)
Hotel Jagdhof Glashütte
Hôtel et restaurant à la campagne (Bad Laasphe) Au cœur des montagnes du Rothaargebirge, loin de la vie trépidante de la ville, cette oasis d’hospitalité et de délices gastronomiques semble surgir de nulle part. Dans la région la plus boisée d’Allemagne, au bout de la jolie vallée de la Lahn, c’est l’un des plus beaux hôtels de la campagne allemande. Détente, fine cuisine et atmosphère romantique caractérisent l’art de vivre au sein des forêts, anciens terrains de chasse des princes de Wittgenstein. L’atmosphère de luxe rustique d’une authentique résidence à la campagne vous accueille dès le grand hall avec un cocktail de bienvenue devant la cheminée. La devise de la maison : retour à la nature, mais avec style.
Hotel Hohenhaus
Hôtel et restaurant à la campagne (Herleshausen) « Un seul mouvement de Bach vaut une symphonie d’autre musique », déclara un jour le violoncelliste russe Rostropovich. La mémoire de Jean-Sébastien Bach plane sur les environs de l’hôtel Hohenhaus, proche de la ville d’Eisenach où le compositeur allemand naquit et passa son enfance. La mélancolie sublime de ses suites pour violoncelle lui est peut-être venue de ces paysages vallonnés et boisés, où les arbres prennent mille teintes différentes au cœur de l’automne. L’endroit idéal pour se mettre « au vert » et s’accorder un séjour contemplatif ou sportif, entre activités de pleine nature et longueurs dans la piscine. Le parc privé de 1 680 hectares abrite de rares espèces d’animaux, tels la cigogne noire et le chat sauvage.
Schlosshotel Burg Schlitz
Hôtel et restaurant dans un parc (Hohen Demzin) Le Burg Schlitz est une noble demeure qui ravira ceux qui rêvent de la vie de château à la campagne. À l’écart de l’effervescence quotidienne, ce palais néo-classique du xixe siècle, blanc et raffiné, est blotti dans un somptueux domaine forestier de 180 hectares, célèbre lieu de chasse à courre. Les gourmets apprécieront les repas gastronomiques pris dans le salon des armoiries : poissons de la mer voisine et des lacs mecklembourgeois, gibier chassé sur les terres du domaine, la cuisine de terroir est délicieuse. Le bar de l'hôtel et le salon à cigares dégagent le charme d’un club de gentlemen britanniques. Intimiste, le wellness & spa lounge est d’une rare élégance. C'est un coin de paradis sur terre où plaisir rime avec détente dans une atmosphère de bon goût. Ici, la vie est belle !
Hotel Bayrisches Haus
Hôtel et restaurant en forêt (Potsdam) La ville de Potsdam, bien connue pour les palais et les jardins de Sansouci, porte la marque des architectures à l’italienne de maîtres-bâtisseurs tels que Schinkel, Persius et du paysagiste Lenné. Elle est également connue pour l’Hotel Bayrisches Haus. Construit en 1847 dans la pure tradition bavaroise par le roi Frédéric-Guillaume iv, ce petit chalet est aujourd’hui non seulement un havre de détente et de bien-être idéal, mais une adresse réputée pour son restaurant remarquable et son spa exceptionnel.
Hotel Burg Wernberg
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un village (Wernberg-Köblitz) Cet hôtel de caractère, logé dans un château du xiie siècle, se dresse fièrement sur une colline d’où la vue sur les lacs et les forêts de la campagne bavaroise est splendide. Mariant modernité et charme gothique, le Burg Wernberg est l’endroit rêvé pour s’offrir un week-end gastronomique ou célébrer un mariage grandiose. Le Grand Chef Thomas Kellermann y propose une cuisine raffinée et sensible qui fait la part belle aux légumes, fines herbes, épices et produits régionaux. Le gibier vient des forêts voisines ! Les sportifs élégants apprécieront le très beau parcours de golf de Schwanhof, tout à côté de l’hôtel. Les nombreux chemins de randonnées aux alentours vous feront découvrir la nature intacte et les trésors de la campagne palatine. Laissez-vous séduire par ce lieu singulier, hors des sentiers battus.
Villa Hammerschmiede
Hôtel et restaurant dans un parc (Pfinztal-Söllingen) C’est une grande variété de plaisirs que propose la villa Hammerschmiede. Plaisir de se relaxer dans la piscine de roche ouverte sur les jardins, de se détendre dans les intérieurs Art déco et les chambres accueillantes. De partir en randonnée sur les sentiers de la Forêt-Noire, toute bruissante d’histoires d’elfes et de dragons. De travailler son swing sur l’un des 14 parcours de golf situés dans un rayon de 50 kilomètres ou de s’accorder une escapade à Baden-Baden pour tenter sa chance au casino, « le plus beau du monde » selon Marlene Dietrich. Tout près, Heidelberg vaut également la visite pour son impressionnant château gothique.
Hotel Dollenberg
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en forêt (Bad Peterstal - Griesbach) Dans le livre d’or de l’hôtel Dollenberg, un hôte laissa un jour cette pensée : « Dommage qu’on ne puisse pas serrer un hôtel dans ses bras ». Ce sont l’atmosphère amicale et l’excellent service de l’établissement qui provoquent de tels élans de tendresse. La douceur des soins du centre de bien-être, les dîners magiques dans des clairières romantiques et les paysages envoûtants de la Forêt-Noire, tout ici est réuni pour un séjour magnifique.
Hotel Schwarzmatt
Hôtel et restaurant dans un village (Badenweiler-Therme) Ville d’eau par excellence, baptisée « Aquae Villae » par les Romains, Badenweiler est aujourd’hui plus que jamais recherchée pour les vertus thérapeutiques de ses sources thermales. L’hôtel Schwarzmatt est réputé pour l’excellence de sa cuisine d'inspiration française, méditerranéenne et régionale. Le spa Sano & Salvo ajoute une invitation à goûter les bienfaits exceptionnels du thermalisme : bains de vapeur, sauna bio et sauna finlandais. Détendez-vous près de la charmante piscine intérieure et sur la terrasse ensoleillée. Situé entre l’Allemagne, la Suisse et la France, au carrefour de l’Europe, c’est l’adresse idéale pour se ressourcer.
Die Sonne Frankenberg
Hôtel et restaurant en ville (Frankenberg) Dans la région qui a inspiré les contes des frères Grimm, cet hôtel vous accueille sur la plus belle place de la ville de Frankenberg, dans un ensemble romantique de maisons anciennes à colombages. Profitez de l’atmosphère élégante des lieux, des chambres et des suites aménagées aux couleurs du soleil avec une grande attention portée aux détails. Laissez la vie quotidienne derrière vous et détendez-vous au spa oriental « Sonne ». Vous pourrez ensuite savourer une excellente cuisine méditerranéenne, bourgeoise ou gastronomique. La cave à vins, vieille de plus de 500 ans, permet de découvrir mille références du monde entier. Réputée pour son hospitalité chaleureuse, Die Sonne vous donnera le sentiment d’être reçu chez des amis.
Villino
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne (Lindau) Au-dessus de Lindau, au cœur de vergers, Villino est une adorable auberge à la cuisine primée, au carrefour de l’Allemagne, de l’Autriche et de la Suisse. Le Grand Chef Reiner Fischer a été largement plébiscité pour la fusion italo-asiatique de sa cuisine, mise en valeur par une carte des vins riche de 850 crus du monde entier. Un ravissant jardin, aménagé d’après des modèles anglais et italiens, entoure la maison. Le bleu profond de la fleur d’iris est l’emblème de l’hôtel. La diversité des arts, de la culture et des loisirs proposés sur le lac et dans les environs est telle que chacun y trouvera une activité selon ses goûts. Forfaits Lys valables toute l'année hors week-end (par “week end” on entend la période du vendredi soir au dimanche midi inclus)
Hôtel et restaurant en ville (Sylt OT Tinnum)
