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Hôtels & Restaurants

Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud, Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
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Découvrir le monde

Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir.
Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
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Offres spéciales

Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.

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A propos de Relais & Châteaux

Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie.
Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
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Canada : Est (Atlantique, Québec, Ontario)

Nova Scotia (Nouvelle-Ecosse)


Allongée dans l’océan Atlantique à l’est du Canada, cette province maritime vibre de l’histoire insolite des premiers colons français et de leurs successeurs anglais. Avec, en prime, les superbes paysages du cap Breton.

Nova Scotia (Nouvelle-Ecosse) est un territoire de nature idéal pour les amateurs de grands espaces et d’histoire coloniale. C’est en effet dans ce bout du monde perdu en bord d’océan qu’arrivèrent au XVIIè s. les premiers colons français, des bretons attirés par les eaux poissonneuses au point de s’y installer et de fonder la Nouvelle France. Leur trace subsiste encore, malgré qu’après la perte de l’Acadie, en 1713, ils durent céder leur place aux Anglais. Au nord-est de la péninsule, voici Louisbourg et la formidable reconstitution de la forteresse française du XVIIIè s. ; Chéticamp, principal village francophone du cap Breton ; ou, au sud, Grand Pré et Annapolis Royal. Le premier, port d’embarquement, garde le souvenir des prémices du « Grand Dérangement », lorsque dès 1755 les anglais exilèrent les français qui ne voulaient pas prêter allégeance au roi d’Angleterre. Le second abrite la reconstitution du premier campement fortifié des français en Nouvelle France, édifié ici en 1605.

Cette profusion de lieux historiques complétée par des villages tout « britanniques » et les souvenirs de Graham Bell (inventeur du téléphone) et de Marconi (inventeur du télégraphe sans fil), réfugiés ici, ne doit pas faire oublier la beauté des sites naturels. Telle la superbe côte le long de la baie de Fundy, au sud et, surtout, l’absolue immensité du cap Breton et de sa route de corniche entre mer et forêts, tracée de Chéticamp à Ingonish.

Nova Scotia (Nouvelle-Ecosse) : Relais & Châteaux proches

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