Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud,
Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir. Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.
Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un village
Sur l’île magique d’Ischia, l’hôtel Terme Manzi est un joyau architectural du 19e siècle, situé dans le village de Cassamicciola, sur le site de la fameuse source de Gurgitiello, connue dès l’antiquité pour les propriétés fortifiantes et curatives de ses eaux. Dans ce palais d’élégance raffinée, meublé et décoré avec expertise sur des concepts originaux, les clients sont séduits par l’ambiance apaisante du spa, les jardins, régal pour les yeux, et le personnel qui se fait un plaisir de servir. Avec sa cuisine remarquable, qui surprendra les plus fins palais, c’est un havre romantique de charme, de fragrances et de service parfait pour clients avertis.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la montagne
Au cœur des plus belles stations de sports d’hiver des Dolomites, le village de San Cassiano (700 habitants) est un endroit au charme exceptionnel. C’est ici, à 1 535 mètres d’altitude, que l’Hotel Rosa Alpina vous accueille pour un séjour dédié à la forme physique et à la détente. Son spa offre des soins dignes des meilleurs centres esthétiques et le panorama sur les Dolomites y est incomparable. Après le plaisir d’une journée sur les pistes, d'une randonnée ou d'une escalade, vous pourrez savourer la cuisine de Norbert Niederkofler. La cuisine est sa passion et sa joie de vivre. Il crée ses plats avec des produits locaux, en réalisant l’alliance entre la tradition et la modernité.
Au cœur des vignobles du Piémont, sur les terres de la truffe blanche, cet ancien monastère est aujourd’hui le Relais San Maurizio, un lieu voué au bien-être du corps et de l’esprit. Le Médical & Beauty SPA “la Via del Sale”, avec les bassins d’eau de mer de son ancienne Grotte du Sel, conjugue des compétences médicales d’avant-garde et des traitements à base d’eau et de sel. Le restaurant du Relais, « Guido da Costigliole », est depuis 50 ans la référence incontournable de la haute cuisine dans la région.
Norcia, la ville de Saint Benoît, dans le parc national des monts Sibillini, est la capitale italienne de la truffe noire. Le Palazzo Seneca raconte l’histoire de cette région depuis le XVIème siècle. Des artisans locaux ont créé une harmonie parfaite entre couleurs et lumières, traditions et design, et des espaces aux atmosphères particulières, en particulier l’exceptionnelle sérénité du spa. Les senteurs du jardin d’herbes aromatiques, tout comme les saveurs et la qualité des produits locaux, représentent la meilleure garantie pour le restaurant Vespasia.
Dès sa façade, recouverte de vigne vierge, le Raphaël vous plonge dans un univers de charme, à deux pas du Panthéon et de la basilique Saint-Pierre : le point de départ idéal pour vivre l’élégance de Rome. Véritable musée d’œuvres d’art, vous découvrirez dans cette magnifique maison des sculptures, des tableaux, des lithographies, des antiquités et une collection unique de céramiques de Picasso et d’art maya. Sur les toits, la terrasse Bramante vous attend pour déguster une cuisine gastronomique, en contemplant la vue magnifique sur la ville. Soyez les premiers à découvrir les deux nouveaux étages exécutives, modernes et originaux, signés par l’architecte américain Richard Meier.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un village
À la croisée des golfes de Naples et de Salerne, sur un promontoire aux paysages grandioses, la cuisine d’Alfonso Iaccarino est une déclaration d’amour à ce coin d’Italie jalonné de serres à citrons, de vignes, d’oliviers et de vestiges antiques. Entouré de sa femme et de ses deux fils, le chef compose des merveilles méditerranéennes à partir de recettes simples. Espadon aux pois chiches et au thym. Rougets au romarin et au concombre. Pâtes aux clovisses et courgettes. Ses tournemains et la sélection de produits d’exception font la différence. Pour être sûr de connaître leur provenance, Alfonso n’a pas hésité a créer une exploitation agricole biologique. Par amour de la terre.
Au bord de la mer, les bruits de couverts et le murmure des voix se mêlent au doux flotter de la mer Tyrrhénienne… Bienvenue à La Posta Vecchia, demeure au faste étonnant qui appartenait jadis à J. Paul Getty. Le milliardaire américain en fit un temple de l’art, qui a conservé toute sa superbe. Baignoires en marbre de Carrare, mobilier Renaissance, tapisseries des Gobelins… L’adresse est idéale pour ceux qui aiment les intérieurs spacieux, artistiques et chics, les jardins somptueux, et qui veulent profiter d’un point de vue panoramique sur la mer tout en restant proches des beautés artistiques de Rome. Le dîner sur la terrasse du Restaurant « The Cesar », pendant les soirées de beau temps, qui sert le meilleur de la cuisine méditerranéenne, est un moment de véritable plaisir.
Au cœur du Parc National du Grand-Paradis, les nombreuses activités sportives les randonnées sublimées par le paysage grandiose vous invitent à pousser la porte en bois de l’Hotel Bellevue. Vous découvrez alors une maison montagnarde authentique, remarquable pour sa cuisine inspirée par les parfums du potager et pour sa palette de soins esthétiques originaux. Le spa se déploie dans des grottes et d’anciens chalets: bains de foin, bains au lait et miel de montagne, bains au vin…Des méthodes traditionnelle revisitées, entre massages et immersions purifiantes dans l’eau de la vallée. Une cure d’exception dans un lieu idéal pour une évasion romantique.
Rendez-vous privilégié d’une élite internationale et raffinée, le Regina Hotel Baglioni est idéalement situé à proximité de la Villa Borghese, des escaliers de la Piazza di Spagna et de la Via Condotti, la plus prestigieuse rue commerçante de Rome. Cet élégant palais Art Nouveau à la façade majestueuse nous plonge dans le faste de la Belle-époque et de la Dolce Vita. Hauts plafonds, étoffes somptueuses, sols de marbre et ornements de fer forgé témoignent du style de l’époque. Certaines chambres sont pourvues de mobilier Art déco, les autres reflètent la traditionnelle élégance Italienne. Au dernier étage, la salle des banquets offre un cadre de rêve et une vue à couper le souffle sur la ville éternelle.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la campagne
Pressez un bouton, et le toit de votre chambre disparaît par magie : place à la contemplation des étoiles depuis votre lit à baldaquin. C’est l’un des nombreux enchantements de l’Albereta, ancien manoir caché dans un parc séculaire au cœur des vignes de la Franciacorta. A vous de choisir : entre le bien-être sur mesure, la parfaite remise en forme proposée sur 1400m2 par l’Espace Vitalité Henri Chenot, et les plaisirs du palais magistralement réinventés par le maestro Gualtiero Marchesi, le père de la cuisine italienne moderne. Inoubliable.
L’hôtel, dressé sur une falaise surplombant la mer, dans un endroit à couper le souffle sur l’île de Capri, offre de partout une des plus belles vues au monde. Autrefois la résidence d’été d’un prince russe, à présent un boutique-hôtel à la décoration exquise, bien aimée par le roi d’Egypte Farouk qui loua une suite à l’année. Ici vous serez séduits par une superbe piscine à débordement, les saveurs du restaurant avec les meilleures vues de l’île, le piano sur la terrasse pendant le coucher du soleil et les merveilleux jardins. Soyez les bienvenus au pays des esthètes et découvrez la légende bleue de Capri.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel en bord de lac
Davide Brovelli a reçu de son père, Carlo, les clefs de la cuisine d’Il Sole di Ranco. Un patrimoine familial créé il y a plus de cent cinquante ans sur les rives du lac Majeur - que vous pourrez explorer en bateau privé. La « patte » de Davide : la synthèse entre spécialités régionales, comme le risotto à la milanaise, et d’audacieuses recettes où les poissons du lac sont à l’honneur - esturgeon cuit dans le foin parfumé au gingembre et au ginseng, truite fumée aux poireaux braisés, aux câpres et aux citrons confits… Une cuisine du soleil à déguster sous les tonnelles, face à un panorama exquis.
