Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud,
Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir. Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.
Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
Autrefois port de contrebande et refuge de corsaires, la ville de Roscoff est restée une destination à part, avec ses vagues d’émeraude, ses maisons de pêche en granit et ses manoirs nichés dans les falaises. Votre repaire : une ancienne propriété de négociants comprenant piscine, spa et accès direct à la plage. En cuisine, Loïc Le Bail vous parlera mieux que personne de la spécialité locale : l’oignon rosé, fondant et sucré, seule douceur qu’emportaient les corsaires de Roscoff dans leurs voyages en mer. Moins téméraire,
vous n’aurez qu’à faire un quart d’heure de bateau pour découvrir la petite île de Batz, perle « tropicale » égarée dans la Manche avec ses palmiers et ses plages de sable fin.
Tartare de bar et caviar, salade de langoustines, carpaccio de Saint-Jacques à l’orange… Ces mets raffinés prennent une saveur toute particulière quand ils vous sont servis dans un tel cadre : un restaurant panoramique ouvert sur l’océan, et, de part et d’autre, une interminable plage de sable fin. Par la fenêtre de votre chambre, la même pureté marine. Seul inconvénient : la nuit, la mer fait un peu de bruit, et vous devrez vous accommoder du doux clapotis des vagues… Gageons que vous vous y ferez !
Surplombant la baie du Mont-Saint-Michel. Sous vos pieds, les parcs à huîtres et le petit port de Cancale. C’est dans ce monde d’illustres coureurs des mers que Jane et Olivier Roellinger vous accueillent entouré de leur fidèle équipage. L’esprit du restaurant « Le Coquillage » veut tendre vers une simplicité saine et élégante nourri de gentillesse. La cuisine des produits de la baie de Cancale exprime l’histoire de l’aventure maritime de ce pays corsaire en utilisant plus 120 épices provenant des Indes orientales et occidentales. Deux maisons ; le château Richeux, le cottage Les Rimains. Découvrez également 4 autres lieux de vie pour vous faire partager notre bonheur de vivre entre ciel et mer, « Les Gîtes marins » pour accueillir les familles, la pâtisserie-salon de thé « Grain de vanille », l’école « Cuisine corsaire » et les entrepôts « Épices-Roellinger ».
Encerclé par l’immensité de la mer et les récifs de la Côte de Granit Rose, le Manoir de Lankerellec est un joyau breton. De votre terrasse, une vue panoramique sur les îles Milliau, Molène, Losquet… Magique !
Vous pourrez choisir une promenade sur le « sentier des douaniers » afin de goûter les embruns, ou une plongée sous-marine pour observer de plus près la réserve naturelle. Vous y croiserez peut-être l’un des coquillages servis le soir dans votre assiette…
Belle-Île-en-Mer… « La bien nommée », comme l’appelait Eva Jouan, poétesse du XIXe siècle. Accessible en bateau, cet îlot a des airs de bout du monde. Une retraite idéale pour s’offrir une thalassothérapie contemplative. Entre une cure « Jambes légères » et une cure « Massages du monde », votre regard se perd dans les Aiguilles de Port-Coton (ces incroyables pics de roches qui surgissent au milieu de l’océan), le petit port aux couleurs pastel de Sauzon, et vos pensées bleu ciel. Le bien-être absolu.
Sur la péninsule du Croisic, un trésor de l’histoire : depuis 4 siècles, ce fort de granit surplombe les humeurs de la mer. Remparts, douves et pont-levis ont été conservés. Construit pour résister aux tempêtes et aux assauts, ce monument est aujourd’hui une demeure de plaisance, qui, sous ses airs autoritaires, recèle des promesses de douceur : boiseries en chêne, jardins de senteurs, piscine abritée… Et un potager, dans lequel le chef cultive les herbes de sa cuisine inventive et marine.
Une porte sur l’Océan. Un ponton privé pour un embarquement immédiat. Tirer des bords entre Lorient et l’île de Groix est une expérience inoubliable; un des nombreux plaisirs que vous réservent ce château et son manoir historiques, entourés de 120 hectares de forêt privée. Si vous n’avez pas le pied marin, vous serez peut-être tenté par le survol des falaises bretonnes en hélicoptère. Pour vous remettre de vos émotions, une dégustation gourmande des produits de l’Océan et du terroir breton... La séance de massage shiatsu tombera à pic...
Dans le Morbihan, sur l’estuaire de la Vilaine, à la pointe de Pen-Lan, se dresse ce vaste domaine typiquement breton. Un site né d’une prouesse architecturale : ces manoirs historiques ont été démontés pierre par pierre et reconstruits en bord de mer. à portée des vagues, la balnéothérapie vous propose une cure de jouvence iodée. Côté restaurant, le homard breton fait honneur à sa réputation : y en a-t-il de meilleur au monde ? Ce lieu, c’est aussi une rencontre savoureuse avec son propriétaire, Bertrand Jaquet, amateur d’art et authentique amoureux de la Bretagne, qui a synthétisé ici toutes ses passions.
Il y a des chances pour qu’il vous les transmette…
Jouxtant un château du XVème siècle, cette propriété de 200ha chargée d’histoire, conjugue à merveille confort et convivialité.
Cinq atmosphères inoubliables : un hôtel dans l’air du temps, un restaurant gastronomique , une brasserie avec son ambiance décontractée à la cuisine inventive, un SPA dédié au bien-être du corps ou de l’esprit et un golf aux greens de velours.
Véritable havre de quiétude où courtoisie et raffinement sont les maîtres mots.
Ses six kilomètres de sable fin ont fait de la plage de La Baule l’une des plus belles promenades de la côte atlantique. C’est face à elle que se dresse ce manoir Belle Époque où chaque détail compte. Le soin apporté aux vastes pelouses en dit long sur la quête de perfection qui anime les propriétaires. Les journées s’ouvrent par des petits déjeuners qui donnent le « la » d’une cuisine plaisir, à l’image de ces noix de Saint-Jacques marinées au jus de pamplemousse et à l’huile d’olive. Autre atout des lieux : le centre de thalassothérapie est à deux pas. Ici, le chic est d’y aller à vélo…
