Promenez-vous dans la vieille ville de Joigny, classée Ville d’Art et d’Histoire, et ses maisons à pans de bois. Visitez l’Eglise Saint Thibault et l’Eglise Saint Jean, le château des Gondi, le quartier Saint-André, l’arboretum puis enfin musardez le long des berges de l’Yonne ou dans ses vignobles.

Le comté de Joigny fut créé à la fin du Xe siècle avec son premier château-fort. Il reste de la première enceinte, la porte St-Jean et la tour dite "de la prison" qui sont les témoignages visibles de cette construction. Des XIIe et XIIIe siècles, subsistent deux beaux exemples de fortifications en Bourgogne : les remparts de la Guimbarde et la porte du bois.

D’autres monuments, religieux, viennent enrichir le patrimoine de Joigny : L’église Saint-André, en 1080, le comte de Joigny fonde un prieuré hors des murs. Des habitations viennent entourer cet établissement religieux qui sera englobé dans la deuxième enceinte de la ville. Une partie de ses vitraux datent de 1550.

L’église Saint-Thibault est d’abord une chapelle au milieu des vignes, avant d’être reconstruite. Le quartier devient un quartier prospère de vignerons et d’artisans, protégé par la dernière enceinte fin XIIe - début XIIIe siècles. Dévastée par la guerre de Cent Ans, l’église Saint-Thibault est reconstruite à la fin du Moyen Âge, vers 1490. L’église Saint-Thibault abrite un bel ensemble de sculptures champenoises et bourguignonnes.

L’église Saint-Jean dont les plus anciens vestiges datent du XIIIe siècle, mais la Renaissance s’impose lors de la reconstruction.

La fin du Moyen-âge est marquée à Joigny par la date du 12 juillet 1530, la ville est aux deux tiers détruite par un immense incendie. Le Roi octroie une remise des impôts et le Comte met ses forêts à la disposition des habitants. Grâce à ces avantages fiscaux, à la fin du XVIe siècle, Joigny est une ville entièrement reconstruite.

Les maisons à pans de bois du XVIe siècle constituent donc aujourd’hui la majeure partie des constructions du secteur sauvegardé et reflètent par leurs décors les activités des habitants de Joigny. La

Maison du Pilori, la Maison du Bailli, la Maison de l’Arbre de Jessé offrent de riches décors sculptés, avec une iconographie religieuse ou inspirée des métiers des propriétaires.

Le château des Gondi date de la Renaissance. Il se compose de deux parties bien distinctes : un corps de logis et un pavillon d’angle. Celui-ci est une œuvre importante de la seconde Renaissance tandis que le corps de logis offre à la vue, au nord, une façade rythmique dans le plus pur style Renaissance, et au sud, une façade plus sobre et plus modeste dans le goût en faveur sous Louis XIII.

Histoire du vin à Joigny

Du « vin gris » au « Bourgogne Côte Saint Jacques »

La culture de la vigne à Joigny remonte au XIème siècle. Le vignoble de Joigny s’est développé au fil des siècles et son vin le plus réputé, le vin gris, fut d’après la légende entretenue par Alexandre Dumas, dégusté à la table de Louis XIV. Le XIXe siècle marqua son apogée. Il occupe alors jusqu’à 700 hectares et les vins sont acheminés par bateaux sur Paris, par la rivière Yonne.

A la fin de ce siècle, le phylloxéra ravage une partie de celui-ci, la culture de la vigne se réduit et seuls quelques passionnés font survivre la tradition.

Depuis 1970, le vignoble renaît et aujourd’hui 25 ha sont plantés en « Appellation Bourgogne Contrôlée » et 100 ha sont classés « Bourgogne ». Parmi ces 100 ha, un peu plus de 13 ha relèvent de l’appellation « Bourgogne Côte Saint Jacques ». Pour notre plus grand plaisir, plusieurs producteurs produisent à nouveau le « vin gris » qui eut son heure de gloire son Louis XIV.

La qualité des vins de Joigny n’est pas étrangère à l’exposition Sud, Sud-est des coteaux abrités du vent du Nord par le plateau de la forêt d’Othe. La géologie des sols (calcaire tendre recouvert d’argile à silex) et le microclimat dû à la rivière Yonne viennent renforcer ces atouts environnementaux.