De Bordeaux à Trémolat sur les traces de Montaigne et d’Henry Miller :
Henry Miller disait qu’il “voulait mourir au pays de Montaigne”. Aujourd’hui, les traces de l’auteur du Colosse de Maroussi et celles de l’auteur des Essais se rejoignent entre Dordogne et Causse, parmi les bois, les vignobles, les villages beiges et rouges et les petits ruisseaux.
C’est à Bordeaux que Michel Eyquem de Montaigne a rencontré son grand ami La Boétie (au parlement de Bordeaux). Il a aussi été maire de la ville et tout un pâté de maison appartenait à sa famille. L’impasse Fauré s’appelait d’ailleurs autrefois rue Montaigne. On peut aller visiter sa maison familiale, près de St Emilion, aux limites du Bordelais et du Périgord et poursuivre la route doucement, vers Trémolat, -à environ une heure-, où a vécu Henry Miller, au Vieux Logis, aujourd’hui un Relais & Châteaux. Son séjour lui a inspiré de belles pages de son “Colosse..”. Il devait y passer une nuit, il y est resté un mois et y a écrit 381 lettres.
“Ici, a-t-il dit, c’est le paradis des Français”.
Les lieux aimés des deux écrivains vont de Bordeaux à Trémolat. En séjournant au Hauterive à Bouliac, au Château Cordeillan-Bages à Pauillac, à l’Hostellerie de Plaisance à Saint-Emilion, et bien-sûr, au Vieux Logis.
Pour visiter le Château de Montaigne : www.chateau-montaigne.com
Un joli livre regroupe des textes d’écrivains amoureux du Périgord en donnant aussi des recettes de cuisine et des conseils pratiques : “Le Goût du Périgord” de Jean-Noël Mouret Ed.Mercure de France.
Mais aussi pour plus d’informations : www.perigord.com
De Bordeaux à Trémolat sur les traces de Montaigne et d’Henry Miller : Relais & Châteaux proches
Château Cordeillan-Bages
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un vignoble
Au cœur du plus réputé des vignobles bordelais, la cuisine de Jean-Luc Rocha, classique et inventive à la fois, apporte la vision et le talent que réclame l’univers fascinant du vin. Aimant aussi bien surprendre que rassurer, il construit, pour votre plaisir, les passerelles nécessaires entre tradition et innovation. Ses recettes deviennent des classiques : cochon des Aldudes et huître Gillardeau façon crépinette, croustillant de ris de veau aux asperges vertes… Une cuisine au service du produit, franche et équilibrée, aussi sincère que contemporaine, escortée avec élégance par les grands vins du Château Lynch-Bages ou ceux de ses voisins. ...Lire plus
France, Pauillac
Hostellerie de Plaisance
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un village
Saint-Emilion : un nom qui sonne doux, pour les amateurs de vin du monde entier. Et un village à découvrir absolument : c’est l’un des plus attachants de France. Chantal et Gérard Perse vous y accueillent dans une maison où le faste classique s’accorde quelques notes de fantaisie, dans une décoration signée du maître Alberto Pinto. Le raffinement est total. Le bien-être aussi. La cuisine de Philippe Etchebest, Meilleur Ouvrier de France, s’accorde à la grâce environnante. Et les plaisirs du vin sont bien sûr incomparables… Préparez-vous à réviser vos grands crus ! ...Lire plus
France, Saint-Emilion
Le Saint-James
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un village
Au cœur des prestigieux vignobles bordelais, cet hôtel - signé Jean Nouvel, inspiré par les anciens séchoirs à tabac de la région - est un écrin de design et de lumière. Un lieu voué au culte du beau et du bon avec des vins d’exception sublimés par la cuisine de Michel Portos. Les produits locaux revisités sous influence méditerranéenne ou exotique inspirent le “Maigre façon kefta, boulgour et chutney de dattes” ou “Carré d’agneau de l’Aveyron, chapelure iodée, pointes d’asperges et pommes safranées”. Le bistrot « Côté Cour » et la rôtisserie « Le Café de l’Espérance » offrent une cuisine traditionnelle savoureuse dans une ambiance décontractée. ...Lire plus
France, Bouliac
Le Vieux Logis
Hôtel et restaurant dans un village
Henry Miller aimait et connaissait la France mieux que bien des Français. Chercheur en lieux d’exception pour développer son inspiration, il aurait pu écrire ce guide ! Venu s’établir une semaine dans cette demeure, il y passa un mois. Dans l’ancien séchoir à tabac ou sous les tilleuls, le restaurant dresse les tables où l’âme du bon Henry continue de s’asseoir. Comme lui, vous apprécierez le calme de cet ancien prieuré agrémenté de jardins, d’un ruisseau et d’un bassin de nage. Les journées s’écoulent dans une atmosphère fraternelle jusqu’à la dégustation, en soirée, de vins d’exception, prétextes à de longs et chaleureux apéritifs. Une adresse au charme irrésistible. ...Lire plus
France, Trémolat
Crédits Photo : Laurent Parrault, Guide du Sud-Ouest
