Relais & Châteaux est une collection exclusive de 500 des meilleurs hôtels de charme et restaurants gastronomiques présents dans 60 pays.
Des vignes de la Napa Valley aux plages de Bali, des oliviers de Provence aux réserves d'Afrique du Sud,
Relais & Châteaux rassemble les étapes de la plus belle route à la découverte de chaque terroir et de chaque pays.
Dans nos établissements, chaque maître de maison tient à partager l'attachement à une culture, à un terroir. Ayant parfois passé une vie entière à assimiler l'histoire et l'esprit d'un lieu, ils vous transmettent avec passion ce qui constitue son me et ses racines.
Des lieux de rêve pour passer un week-end en amoureux ou célébrer les étapes importantes de la vie : anniversaires, lunes de miel, réunions de famille...
Grâce à la magie de nos maisons, vos plus belles occasion de vous retrouver se transforment en souvenirs inoubliables.
Créée il y a plus de cinquante ans par l'union de grands hôteliers et chefs cuisiniers, Relais & Châteaux s'impose comme une référence d'excellence dans les domaines de la restauration et de l'hôtellerie. Au travers des expériences et du voyage des sens auxquels nous vous invitons dans nos établissements présents dans le monde entier, nous vous adressons une invitation à redécouvrir et redéfinir un certain Art de Vivre.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un village
Bernard, Ruth, Nathalie, Isabelle, Guy… En posant vos bagages dans la maison de la famille Ravet, vous aurez vite fait de connaître les prénoms de chacun de ses membres, et de vous sentir vous-même en famille. Les Ravet, c’est un sens de l’accueil exceptionnel, doublé d’un don pour la fabrication des bonnes choses. En cuisine, Bernard & Guy les Chefs concoctent des merveilles, Isabelle est la fée
pâtissière – Côté « boutique », Ruth & Nathalie, sommelières de renom sélectionnent pour vous les meilleures spécialités locales et d’ailleurs. Une étape gourmande, chaleureuse et terriblement
attachante.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux dans un village
Dans un décor de maison de campagne anglaise, le Lampart’s vous propose un voyage sur l’île des saveurs autour d’une cuisine créative rythmée par les saisons. Le chef Reto Lampart et son épouse Anni vous invitent à vous évader ici, entre ambiance chaleureuse et délices culinaires. Plongez dans le monde des arômes et régalez vos papilles avec une multitude de saveurs méditerranéennes à déguster dans le jardin discret ou dans l’élégant restaurant, pour allier bien-être de l’âme et plaisir du palais. Salon généreux pour gourmets, moments magiques au début pour l’apéritif ou pour le bouquet final d’un dîner réussi.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel à la montagne
Nulle part ailleurs qu’au Walserhof on ne peut trouver à un tel niveau l’hospitalité, le service sur mesure et la joie de vivre. Un petit hôtel intimiste, avec 11 chambres et 2 suites, dans un endroit où la région, été comme hiver, se montre sous son meilleur jour. Au restaurant Walserstube, Armin Amrein célèbre une cuisine à la fois traditionnelle et créative qui ne cesse de surprendre. Les délices culinaires promettent à l’œil ce que les papilles vont découvrir : un feu d’artifice de saveurs, accompagné d’excellents vins du pays et du monde entier.
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux dans un village
Un bâton de sucre en équilibre sur une boule de vanille, elle-même délicatement posée sur un palet de chocolat. Gilles Dupont et Thomas Byrne sont des équilibristes et des chorégraphes de la gastronomie. Leur cuisine est un monde de superpositions et de lignes épurées, aussi harmonieuses que celles du lac Léman où vous pourrez flâner avant de passer à table…Dos de cabillaud au four, pistou de légumes nouveaux et zitti tartine de tapenade, pétales d’ail croustillantes, filet de boeuf Angus d’Ecosse “Well in town”, printanière de légumes nouvelle saison, flocons de sel...Salé ou sucré, le talent de ces chefs artistes n’a pas de limites.
Il y a des expériences que l’on n’oublie pas, à l’image de ce bain chaud et régénérant dans des eaux thermales… en plein air. Autour de vous, la neige immaculée. Massages aux pierres chaudes et aux huiles essentielles, fango, soins amincissants ou sculptants complètent cette cure de bien-être. Côté restaurant, une cuisine fraîche et équilibrée qui exalte les saveurs de la terre ou de la mer. La devise du chef « Soyons gourmets mais avec sagesse » prend tout son sens dans ce temple de la remise en forme.
Imaginez une grande demeure de charme dans les paysages lacustres du Fribourg. Déjà, il y a 100 ans, les maîtres des lieux coulaient des jours heureux dans ce cadre exceptionnel. C’est ce que nous voulons aujourd’hui faire partager, en remettant à l’honneur le sens de l’hospitalité qui fut jadis la marque de cette maison. Découvrez, à votre manière, et à votre rythme la douceur de vivre de notre établissement, que ce soit sur le plan culinaire ou culturel, ou encore à travers les nombreuses activités proposées.
Le Tessin, avec la douceur de son climat, la beauté de ses paysages et ses innombrables distractions vit La Dolce Vita. Terre de lacs et de montagnes, il offre une cuisine délicieuse, d’excellents vins et des opportunités infinies de loisirs. Villa Principe Leopoldo Hotel & SPA est un hôtel-boutique cinq étoiles élégant et de grande classe. Juché sur la “Collina d’Oro”, il bénéficie d’un panorama inouï sur le lac et les montagnes. Empreinte d’un fort esprit italien et d’un style méditerranéen, la Villa offre des chambres et des suites spacieuses, récemment rénovées. Le restaurant Principe Leopoldo, véritable temple pour gourmets, grâce à sa cuisine authentique qui respire la passion et le respect envers les ingrédients sans oublier le terroir et les traditions, est une grande attraction. Le Spa exclusif et paradisiaque Kiso, qui offre luxe et intimité et des soins sur mesure, est le joyau de l’hôtel. Tous les désirs sont comblés – des moments de rêves et des sensations royales !
Restaurant d'un Grand Chef Relais & Châteaux et hôtel dans un vignoble
À 7 ans, Philippe Chevrier sait déjà qu’il sera cuisinier. Un rêve d’enfant nourri des mets préparés par sa mère et sa tante. « Elles m’ont donné le goût des bonnes choses. Pour mon anniversaire, j’avais droit à des moules suivies d’une sole au vin rouge et d’un diplomate, ce dessert à la crème vanille, aux fruits confits et aux pèlerines… ». Le rêve de Philippe est devenu plus qu’une réalité : il est aujourd’hui un chef incontournable. Une excellente raisons de s’arrêter dans cette ancienne ferme vigneronne muée en palais du raffinement. Bar de ligne cuit dans le gros sel parfumé au lemon-grass, queues de langoustines poêlées aux petits pois et au jambon séché, ravioles de pinces confites à la tomate… C’est par ce genre de petits chefs-d’œuvre que, à son tour, il défend « les bonnes choses ».
L’individualité, la solitude et le silence sont les valeurs du concept de bien-être appelé « Sparkling Wellness ». L’art de prendre soin de soi… Le spa du Park Hotel Weggis sublime cette idée.
Au milieu du jardin japonais, six cottages faits de bois exotique et de pierre naturelle vous dispensent les soins dont vous rêviez. Commencez par vous glisser dans ce bain bouillonnant où des pétales de roses caressent votre peau… Le lac fjord des Quatre-Cantons qui borde l’hôtel ainsi que les agencements de B&B Italia et Promemoria et les meubles Molteni qui habillent l’espace, participent de cette paix absolue. Sensations inédites garanties.
Dans un paysage de carte postale avec vue inouïe sur les sommets enneigés, comme accroché à la montagne, le Chalet d’Adrien domine Verbier, l’une des plus charmantes stations d’altitude en Suisse. Domaine skiable incomparable l’hiver, alpages pour des randonnées grandeur nature l’été. Boiseries et tissus coordonnés, mobilier ancien, livres et objets posés ça et là, comme à la maison, créent une atmosphère de charme et d’authenticité. La Piscine, face à la montagne, et le Spa sont une invitation permanente au bien-être. Les restaurants font la part belle aux saveurs de l’Italie toute proche, aux produits et aux vins du Valais.
